唐山好吃的特產(chǎn) 特產(chǎn)推薦
好不容易來(lái)一趟唐山旅游，游玩了各個(gè)景點(diǎn)，吃遍了唐山的美食。到了離別之際是不是特別舍不得，拍照記錄一下。當然還可以買(mǎi)一些紀念品和當地的特產(chǎn)，帶回去給朋友親人們去嘗一嘗，那我們就來(lái)看看唐山都有哪些特產(chǎn)。
唐山麻糖
唐山麻糖起源于明朝萬(wàn)歷年間，距今已有400多年歷史。唐山麻糖形似團花，由冀東地區的排叉演變而來(lái)，以面粉、香油、蜂蜜，桂花、飴糖等為原料，經(jīng)過(guò)配料、和面、搟片、清面放片、剁塊、炸制、澆漿等20多道工序制成。唐山麻糖產(chǎn)品色澤淡黃，形似花朵，薄似蟬翼，酷似玉雕，香甜可口，松軟酥脆，營(yíng)養豐富，多次獲得省部國家級各種獎項，受到黨和國家領(lǐng)導人及中外賓朋的交口稱(chēng)贊。
唐山棋子燒餅
棋子燒餅是唐山市的特產(chǎn)，因狀如小鼓、個(gè)似棋子而得名。使用大油和香油合酥，包肉、糖、什錦、臘腸、火腿等多種餡心，表面有芝麻，色澤金黃，里外烤制酥透，肉餡鮮香，酥脆適口不膩，便于保存。以九美齋出品的棋子燒餅最具代表。
唐山“萬(wàn)里香”燒雞
萬(wàn)里香燒雞創(chuàng )始于1944年，是唐山馳名的傳統食品。是以唐山萬(wàn)里香老字號傳統風(fēng)味為基礎，采納了全國“十大”名雞之特點(diǎn)，取其之優(yōu)，經(jīng)多次調整配料，改進(jìn)工藝，終于研制成功即不同于原萬(wàn)里香傳統風(fēng)味，又不同于全國“十大”名雞之風(fēng)味，其特點(diǎn)是“型似琵琶、色澤粽紅、香爛適口、香醇甜嫩、味道純正”，迄今已有幾十年的歷史，以其獨特的傳統風(fēng)味而馳名。在保持傳統風(fēng)味的基礎上，博采眾家之長(cháng)，經(jīng)幾十次反復試驗，創(chuàng )出了獨具風(fēng)味的萬(wàn)里香燒雞，深受消費者的歡迎和偏愛(ài)，一些海外賓客也對萬(wàn)里香燒雞交口稱(chēng)贊。
唐山懶豆腐
唐山懶豆腐有兩種：一種是生懶豆腐;另一種是熟懶豆腐。生懶豆腐是將水泡好的大豆，用小石磨碾碎，放在大鍋里熬。加入泡好的干白菜葉、咸? ?、花椒水。等干白菜爛了熟了，就可以加入蒜末、辣椒油就玉米餅子吃了。生懶豆腐清香不膩，特別開(kāi)胃。熟懶豆腐是將大豆在鍋里炒熟加入花生米，用小磨碾碎。它的做法和生懶豆腐做法一樣。就是吃起來(lái)特別香，特別解饞。
樂(lè )亭缸爐燒餅
樂(lè )亭名吃之一的吊橋缸爐燒餅，已有百余年的歷史。其起源據考證始于清光緒年間，有一位叫“石老化”的面點(diǎn)師傅，在樂(lè )亭北關(guān)開(kāi)了個(gè)面食發(fā)貨鋪，同時(shí)也經(jīng)營(yíng)吊爐燒餅、包子等，當時(shí)為了更好地利用做肉包子的下腳料、肥肉和白菜幫兒，制餡做燒餅，放在吊爐里烤制，由于物美價(jià)廉十分暢銷(xiāo)，之后他又幾次改進(jìn)，增添肉餡，添加大蔥和各種調料，加工細作“缸爐燒餅。上世紀三、四十年代“缸爐燒餅”以樂(lè )亭東街左家燒餅鋪最佳，因那稱(chēng)吊橋，所以又稱(chēng)“吊橋燒餅”。
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