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貴州興義美景美食冷門(mén)線(xiàn)路:九寨歸來(lái)不看水,馬嶺歸來(lái)不看瀑

五岳歸來(lái)不看山,黃山歸來(lái)不看岳?!眹抑攸c(diǎn)風(fēng)景名勝區馬嶺峽谷是一條百瀑之谷。發(fā)源于烏蒙冊系,全長(cháng)100多公里,是珠江上源南盤(pán)江的重要支流。距興義市區6公里的天星畫(huà)廊景區,是整個(gè)峽谷的精華所在,集雄、奇、險、秀為一體,千峰對峙,萬(wàn)物盎然。

馬嶺河峽谷是一條在造山運動(dòng)中剖削深切的大裂水地縫,谷內群瀑飛流,翠竹倒掛,溶洞相連,兩岸古樹(shù)名木點(diǎn)綴其間,千姿百態(tài)。萬(wàn)峰林景區東峰林層巒疊嶂、西峰林山寨田園交相輝映。萬(wàn)峰湖景區則有上萬(wàn)個(gè)島嶼。如今,馬嶺河峽谷漂流則吸引了大批中外游客,被譽(yù)為"地球上一道美麗的疤痕"。

馬嶺河發(fā)源于烏蒙山白果嶺,上游叫清水河,中游因兩岸有馬別大寨和馬嶺寨而稱(chēng)馬嶺河,馬嶺河發(fā)源于烏蒙山脈,是南盤(pán)江北岸的重要支流,橫穿興義市境內80余公里,其水流量充沛,落差大,河水下切能力強。

馬嶺河峽谷風(fēng)景名勝區由馬嶺河峽谷、萬(wàn)峰林、萬(wàn)峰湖三個(gè)部分組成,其中:馬嶺河峽谷以地縫嶂谷、群瀑橫飛、碳酸鈣壁掛形成景觀(guān)特色。馬嶺河峽谷谷長(cháng)74.8公里,谷寬50~150米,谷深120~280米,谷底低于地面200米。由于"千泉歸壑溪水溯蝕"的作用,孕育出多姿多彩的峽谷奇觀(guān)。一是峽谷兩壁孕育出規模宏大、氣勢壯觀(guān)、錯落有致的鈣化巖,構成了特有的巖石瀑布;二是景區中有大小瀑布百余條,其中:天星畫(huà)廊1.7公里內有瀑布20余條,如萬(wàn)馬咆哮瀑、珍珠瀑、間歇五疊瀑等,瀑高120~170米,瀑寬5~100米,壯如銀河缺口,柔似裊裊娜娜;三是有眾多鮮為人知的水簾洞。在馬嶺河峽谷游覽,你將感受大自然的無(wú)限神奇。峽谷深幽,棧道攀崖而行,曲曲折折, 引人入勝,沿道而游,如進(jìn)畫(huà)中,一步一景,步移景異,令人流連忘返。"云奇石更奇,奇絕畫(huà)難比。寫(xiě)奇唯有詩(shī),詩(shī)在空山里"。的確,馬嶺河峽谷是空山里的一首詩(shī)。

馬嶺河峽谷風(fēng)景名勝區,除有豐富的自然景觀(guān)外,其它名勝古跡也非常豐富,有距今二億四千萬(wàn)年中生代三疊紀時(shí)期"貴州龍"化石群,比恐龍蛋化石早一億年;有"貓貓洞"、"張口洞"古人類(lèi)活動(dòng)遺址;有漢墓群、劉氏莊園、何應欽故居等人文景觀(guān);中國工農紅軍長(cháng)征時(shí)在此也留下了毛主席、周總理指揮戰斗的足跡。

由于馬嶺河峽谷風(fēng)景名勝區資源豐富、類(lèi)型多樣、品位高、獨具特色,再加上依托興義市,交通、住宿、通訊等便利條件,在西線(xiàn)旅游風(fēng)景名勝區中脫穎而出,倍受中外游客青睞。

鄒記鮮味雞肉湯圓

到興義必吃雞肉湯圓就像到貴陽(yáng)必吃絲娃娃,到北京必吃烤鴨一樣。這家是你問(wèn)興義人都會(huì )給你推薦的百年老店。

不同于人們常吃的香甜滑糯甜湯圓,興義的雞肉湯圓將就的是咸鮮口,湯圓餡是用和豬骨、肥肉、瘦肉等共同熬制的剔骨雞肉手工剁細加胡椒等佐料制成,湯也不同于白水湯而是熬煮的雞湯。湯汁非常濃香,湯圓咬下去是從未有過(guò)的細嫩

三合湯

三合湯幾乎是家家店都有的,原本是以糯米、白云豆、豬腳三種主料烹制而成,故名三合湯。但是現在為了滿(mǎn)足更多口味,鄒記家的三合湯已經(jīng)有很多哨子可以選,如果是早上上班上學(xué)前買(mǎi)一份作早餐會(huì )是不錯的選擇。

刷把頭

也是興義的名小吃之一,主要材料是竹筍、肉末等,有股濃濃的臭味和很重的胡椒味,對于這個(gè)東西持保留態(tài)度,大家褒貶不一,喜歡的就很喜歡,吃不慣的表示完全無(wú)法接受,所以對于看了小編這篇推薦的游客可自行斟酌~

劉記(劉金如)羊肉粉館

他家在興義也是非常出名的百年老店,有著(zhù)祖傳的去膻秘訣,所以幾乎是人人都能接受的味道。

它的味道很獨特,區別于遵義羊肉粉,它家的羊肉粉重點(diǎn)在用豆腐乳調制的醬料,有人戲稱(chēng)他家口味是醬香型的羊肉粉,但是湯的原味也不失,吃起來(lái)口味沒(méi)那么重,很美味

許氏花米粽粑

有著(zhù)百年歷史的許氏花米粽粑是興義街頭獨特的一角,外形討喜味道香,每天都是老板凌晨起來(lái)現做現賣(mài)的,沒(méi)有隔天的存貨。

許氏的花米是用天然植物染色后混合的米,黃米由密蒙花染成,紅米則是越南蘇木,黑米用的是楓香葉,紫色用的紫米草。老板還當場(chǎng)從廚房給我們抱出來(lái)所有的天然植物,然后用熱水給我們演示了用密蒙花泡煮黃色染料的過(guò)程。

烤起鍋粑的粽粑劃開(kāi)放入肉末、折耳根、辣椒等就可以吃了,吃起來(lái)不同于普通粽粑主要吃餡料的感覺(jué),花米粽粑吃起來(lái)有股淡淡的植物香,所以混合辣椒肉末后味道很清新。

肖記老字號

當我得知吃晚餐要吃炒飯的時(shí)候有點(diǎn)失落,不過(guò)吃下來(lái)脆哨炒飯和涼菜里的水芹菜、酸蘿卜卻讓我很驚喜,在蘿卜街有許多家所謂的首家、第一家,不過(guò)各位記得看圖上認準招牌認準老板,這才是正宗自清朝起便有的中式快餐,炒飯+涼菜!

我們點(diǎn)了好幾款炒飯和炒餌塊粑,我們大家一致認為脆哨炒飯最值得推薦,老板告訴我們必須用豬油炒,才會(huì )有這樣的油香,而米飯必須用甑子蒸才能顆粒分明不成坨,炒飯里放了豆豉和上圖的醬汁,這個(gè)醬汁就是炒飯的靈魂,用黃豆醬、甜面醬還有一些秘制的醬炒制而成,整個(gè)炒飯我除了喜歡這種豆豉+醬汁的味道外,最喜歡它吃到底不會(huì )像貴陽(yáng)的炒飯一樣油汪汪的。

肖記所在的這條街上百年來(lái)就是賣(mài)酸蘿卜的,因此稱(chēng)為蘿卜街,酸蘿卜是來(lái)必點(diǎn)的涼菜,包括其他的水芹菜、洋姜、魔芋等都要沾放了同樣秘制醬汁的蘸料,而且每一個(gè)菜都是一小碗,可以多點(diǎn)幾個(gè)品種嘗,吃完剛剛好!

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貴州人無(wú)論是商務(wù)還是家人游玩,別忘了帶上家鄉特色鹵味鹵人皆知

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