云南建水攻略 |幸福生活從這里開(kāi)始！
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?我自己特喜歡建水，要不然也不會(huì )在這兒弄了個(gè)做陶的工作室。最開(kāi)始是因為有做紫陶壺，總來(lái)拿貨，后來(lái)就干脆弄了個(gè)地方，其實(shí)就想找機會(huì )多住幾天。感覺(jué)這些年下來(lái)，我快成了本地人了。
我能保證的是：你在建水吃喝玩樂(lè )特爽，因為我對這地兒特別熟！
先說(shuō)下建水在哪里？這種名不見(jiàn)經(jīng)傳的小地方，還是要介紹一下方位的，在昆明往南的200公里的地方，就是個(gè)小縣城，確定是個(gè)鄉下地方。相比大理麗江，建水的知名度還是差點(diǎn)，外地人知道的不多。好處是開(kāi)發(fā)的也沒(méi)有大理麗江猛，還能有點(diǎn)原生態(tài)的東西。
一）給你幾個(gè)來(lái)建水的理由：
1）建水的各種景點(diǎn)：作為游客，沒(méi)有景點(diǎn)是不行滴：
旅游目的地是不是能大火，基本上是靠老祖宗或是老天爺是否賞飯吃，比如特別有歷史的西安，或是風(fēng)景特好的喀納斯。要是想自己創(chuàng )造個(gè)景點(diǎn)，那得特別有實(shí)力，像迪士尼，自己能創(chuàng )個(gè)園子出來(lái)，也行。除了這幾個(gè)途徑，我還真沒(méi)見(jiàn)過(guò)其它方法。老實(shí)說(shuō)，有些城市修了個(gè)假古鎮，希望能來(lái)游客，我覺(jué)得真是想多了，這種失敗率挺高的，沒(méi)啥特點(diǎn)啊。
再回到建水：老祖宗還是賞了點(diǎn)飯的：
建水古城：古城還行，基本保持完整，老房子也夠多，面積也夠大，也能拿的出手。過(guò)去的規制在那里擺著(zhù)，像武廟文廟學(xué)政考棚也都保留著(zhù)，朱家花園和十大院什么的，建筑特色也都不錯。在學(xué)政考棚旁邊有家咖啡店，叫眼簾，推薦一下，在這里我還看到了于堅老師的建水記：
還有近代的滇越鐵路，有一個(gè)專(zhuān)門(mén)小火車(chē)線(xiàn)路；
民居：團山民居也有些特色；
還新建了一些現代的景點(diǎn)，像五龍湖蟻工坊；另外還有購物還有紫陶街還可以逛。夏天的時(shí)候，五龍湖人好多，感覺(jué)整個(gè)建水的人一半在五龍湖，另一半人在吃燒烤。。。。
其實(shí)算算旅游資源還是可以的，可玩的點(diǎn)還不算少。如果就來(lái)一兩天，這些景點(diǎn)足夠了，品質(zhì)也拿的出手。
2）昆明-建水-蒙自-元陽(yáng)，在一條線(xiàn)路上。
云南最有名氣的線(xiàn)路就是昆明大理麗江，建水是在相反方向。如果是大理麗江都玩過(guò)了，想來(lái)點(diǎn)不一樣的，那就考慮這條線(xiàn)。蒙自主要就是吃過(guò)橋米線(xiàn)和碧色寨，就是芳華的取景地，元陽(yáng)就是各種梯田了。我自己覺(jué)得如果單獨來(lái)建水，對于某些童鞋來(lái)講可能不太值當，但如果想走整條線(xiàn)，在建水停留一兩天，那還是挺值得的。
3）價(jià)格
其實(shí)就算是大理，只要不住海景房，消費也還好，畢竟云南作為祖國的邊陲省份，物價(jià)不算太高。但來(lái)了建水，你會(huì )發(fā)現物價(jià)還是比較感人的，當然了，畢竟也是小縣城，物價(jià)高了就不對了。
還是那句話(huà)：建水作為整個(gè)線(xiàn)路的一個(gè)點(diǎn)，停留一兩天，也沒(méi)多浪費時(shí)間，景點(diǎn)也不少，消費也不貴，這個(gè)可以有！
重點(diǎn)：推薦建水這種地方，還是有風(fēng)險的，不是所有人都喜歡這里。
建水適合什么樣的游客？這幾年我帶過(guò)好幾波朋友來(lái)建水玩，總結一下：如果你成長(cháng)的環(huán)境是在大城市，你會(huì )覺(jué)得這里挺好玩的。我有朋友廣州的，我帶她來(lái)過(guò)一次，她后來(lái)又帶她法國老板來(lái)玩，都覺(jué)得不錯。但如果你之前也是生活在這種小縣城，用我另外一個(gè)朋友說(shuō)：和我老家太像了，老子特么拼死考了出去，你又帶我來(lái)這兒。。。
還有些活的比較精致的童鞋，也不推薦，有留言給我：建水的豆腐攤有蒼蠅。。。。是滴，鄉下地方，幾毛錢(qián)一塊的豆腐，理解一下啦。不過(guò)，這么精貴的人，為啥不去海邊五星酒店？幾千塊錢(qián)一晚酒店，應該沒(méi)有蒼蠅了吧？
我喜歡的地方，你要是也喜歡我當然高興，要是覺(jué)得不是自己的菜，咱就該干嘛干嘛去，所以還是介紹的清楚一點(diǎn)比較好。
二）建水的玩法：
住宿：建水不大，確切說(shuō)是很小，古城和新城緊挨著(zhù)。住宿選擇古城或是新城都可以，各有優(yōu)勢。新城的住宿會(huì )新一點(diǎn)，古鎮有一些老房子，會(huì )有些特色，但因為整個(gè)城市不大，到哪里都方便。我之前是在古城住的多，現在基本在新城住宿，有時(shí)候還開(kāi)車(chē)，也會(huì )考慮到停車(chē)問(wèn)題。下面兩家是我現在經(jīng)常住的，看是否開(kāi)車(chē)來(lái)：
1）傾城：是家青年旅行酒店，有房間也有床位，條件還行，是我喜歡的旅行主題。關(guān)鍵性?xún)r(jià)比高，前幾天去，房間才一百塊錢(qián)，簡(jiǎn)直驚呆了，最近的旅游行情真是太差了，缺點(diǎn)是不能停車(chē)，要是開(kāi)車(chē)我就不住這家了。
2）臨安酒店錦房店：注意別搞錯了，不是總店，是錦房店，總店很貴的。我要開(kāi)車(chē)就住這家。停車(chē)方便，條件也還行，價(jià)格也能接受。這家早餐特好，米線(xiàn)沒(méi)比外面的差，還有現磨咖啡喝。因為開(kāi)車(chē)很多時(shí)候要早出發(fā)，有早餐會(huì )方便一點(diǎn)。
景點(diǎn)：住宿訂好了之后，可以按自己時(shí)間，去剛才介紹的各種景點(diǎn)，景點(diǎn)也都不算遠，緊張點(diǎn)一兩天也能都跑完。
重點(diǎn)：來(lái)建水還是要各種吃吃吃，這個(gè)也是一個(gè)重要的旅行項目，尤其是像我這種貨：沒(méi)好吃的，誰(shuí)來(lái)??？
三）各種好吃的：
我個(gè)人單方面宣布： 建水美食是云南的NO1，奏是辣么牛逼！能吸引我這么多次過(guò)來(lái)，必須是美食啊，沒(méi)有其它！
PS：到了這種小縣城，什么大眾點(diǎn)評小紅書(shū)，扔了吧，這么洋氣的東西，我們鄉下人不懂。小地方，好吃好玩的，都得靠本地人，所謂的口碑，就得住的時(shí)間長(cháng)！
盡量不在景區附近吃飯：建水這種地方還好，不算特別商業(yè)，但我感覺(jué)古城的好吃的也比以前少了。
1）早餐：美好一天從這里開(kāi)始
我可以負責的說(shuō)：以下任何一家米線(xiàn)，放在大理，都是最最最牛逼的，問(wèn)題是這種米線(xiàn)，我在建水能找出10家。
先介紹我心目中的前三，這三家排名不分先后。注意：這是個(gè)早點(diǎn)，中午之后就關(guān)門(mén)了。
牛排米線(xiàn)：名字叫孫氏帶皮小黃牛肉，特別棒！湯很鮮美，尤其是一大塊牛排，還是覺(jué)得挺值得的。這家有個(gè)好處，就只有一鍋湯。大家知道一般米線(xiàn)店或是面店，有個(gè)頭湯的概念，意思就是趁早去，不然等第一鍋湯賣(mài)沒(méi)了，就要加水了。但這家鍋大，只要是上午啥時(shí)候去都行。像我這種貨，起來(lái)就九十點(diǎn)鐘了，墨跡一下，到了十一點(diǎn)多，就這家合適，所以這家店來(lái)的最多。
亞林：這家是個(gè)清真餐廳，我的壺師傅推薦的，用他的話(huà)是：我都吃了十來(lái)年了。這家的湯底有點(diǎn)類(lèi)似紅燒，看上去以為挺辣呢，其實(shí)不辣。這家屬于濃郁型的，也挺好吃的，給的料也狠足。門(mén)臉很小，但里面座位還挺多的，生意也是好到爆。
雷老六：在一個(gè)胡同里面，是個(gè)院子，在院子里吃，有棚子可以防雨。這家特色是夾層肉，特別問(wèn)了一下，就是五花肉的意思，還挺好吃的。湯也熬的挺不錯的，生意也很好，整個(gè)院子都是食客。
再推薦兩家，有時(shí)間可以去試試，但不作為主要推薦！
花園小吃：之前有推薦過(guò)，在古城里面，也多年的老店。我之前吃過(guò)好多次的腸旺米線(xiàn)，很驚艷，但最近一次去吃，大不如前了，等我下次再去，要是再不好，不推薦了。
寶興樓：這家是吃過(guò)橋米線(xiàn)，推薦理由就是這家環(huán)境挺好的，上面推薦的幾家，環(huán)境這事那就想多了，基本屬于蒼蠅館。但這家就屬于做的還行，環(huán)境也還行。就是在廣慈胡邊上，吃完飯還是可以散步，比較適合拖家帶口的童鞋。
2）下午茶：建水豆腐還是要吃一下。
建水豆腐在云南還是挺有名氣的，據說(shuō)必須得用西門(mén)的大板井的水?？梢匀ゴ蟀寰畢⒂^(guān)，你會(huì )發(fā)現周?chē)泻芏嗉易龆垢?。但要只是吃豆腐，基本每家餐廳都可以吃到。
古鎮有好多家烤豆腐的攤位，不過(guò)，我要說(shuō)的是：很多家的建水豆腐，我沒(méi)覺(jué)得好吃。
只推薦一家：梨花尖，我比較過(guò)好多家，就這家好吃，烤豆腐能吃出烤芝士的感覺(jué)了?？径垢臄偽?，一般都會(huì )像木瓜水這種飲料，有點(diǎn)類(lèi)似冰粉的東西。吃點(diǎn)豆腐，喝點(diǎn)飲料，就當下午茶了。位置就在朝陽(yáng)門(mén)外一點(diǎn)，附近可以參觀(guān)一下，有很多老房子，還有一個(gè)燃燈寺。
3）晚餐：
大家比較知道的大菜就是汽鍋雞，還可以的，值得試試。但我因為來(lái)的次數多，我更推薦哈尼菜和彝族菜，紅河州本身就是叫做哈尼族彝族自治州。和漢族菜還是有些差別的，體驗也會(huì )有更意思一些。
金平：彝族菜，這家店，我吃過(guò)挺多次，每次都能吃到以前沒(méi)有吃過(guò)的，感覺(jué)都好神奇，還不包含各種蔬菜，很多都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。就是有點(diǎn)辣，這個(gè)要注意一下。推薦菜：酸筍牛肉，富貴魚(yú)，牛干巴和魚(yú)干巴混拼，殺豬菜，花生湯。
福籍菜：推薦古城店，因為有個(gè)院子，挺棒的，是個(gè)兩進(jìn)的，推薦在院子里吃飯，環(huán)境不錯。這家就是傳統的漢族菜了，可以試試汽鍋雞。還有一家店，叫臨安飯店，汽鍋雞做的也還行，但游客太多了，也沒(méi)有院子，還是福籍菜好點(diǎn)。
黃家飯店：這家在紫陶街附近，做的挺好吃的。主打也都建水特色菜，我吃過(guò)幾次，都做的還挺精致的。推薦豆花，油淋干巴，還有炸藕片，都挺好吃的。
4）燒烤：建水的燒烤在云南很有名氣，比如大理很多燒烤都打著(zhù)建水的招牌。尤其是夏天，感覺(jué)整個(gè)建水就是燒烤城。加上這個(gè)地方熱，大半夜的，好多人都在外面，還挺熱鬧的。
建水燒烤攤，隔幾步差不多就能有一家。有些老字號，也是本地朋友推薦的，人氣很旺，但我試過(guò)幾家，有些有點(diǎn)偏辣。下面是比較適合我的口感，味道不錯，價(jià)格適中，也沒(méi)那么辣。
1）肖波：我第一次來(lái)這家是在七八年前了吧，只有幾個(gè)位子，連名字都沒(méi)有。后來(lái)我就推薦給了青旅老板，青旅老板又推薦給客人，外地游客是用大眾點(diǎn)評的，這樣點(diǎn)評才多了起來(lái)，然后這家店就火了。當然也是因為店里出品一直比較不錯，不然就算推薦了也不會(huì )這么火。
但有段時(shí)間這家店人太多了，還得等位，我就不太去了，這次去發(fā)現老板擴大了店面，不用等位了。關(guān)鍵是品質(zhì)也沒(méi)有下降，再推薦一下。因為就在古城里面，如果把住宿訂在附近了，可以考慮來(lái)這家。
2）火峰
這家我還挺喜歡的，推薦一下鱔魚(yú)米線(xiàn)。建水的燒烤攤，有些米線(xiàn)很不錯，很多人大晚上的是來(lái)吃米線(xiàn)的。這碗米線(xiàn)，十二塊錢(qián)，鱔魚(yú)給的還挺多，挺好吃的。當然這家燒烤還是不錯的，點(diǎn)幾串燒烤，再來(lái)碗米線(xiàn)，再喝點(diǎn)紅酒，還是挺爽的。剛從建水回來(lái)那幾天，晚上一餓了就想去這家吃，還是有點(diǎn)想念的。
五）購物：
四大名陶的之一的建水紫陶壺，有個(gè)紫陶街，注意一點(diǎn)：如果要買(mǎi)，就挑便宜的買(mǎi)。
我可以負責的說(shuō)：大部分紫陶壺，是有些瑕疵的。但瑕疵不代表是假的，只是有可能會(huì )買(mǎi)貴了，這個(gè)兩個(gè)概念。這個(gè)和紫砂壺，是不一樣的，紫陶壺的泥料不假，只是作為工藝品，如果有瑕疵價(jià)格會(huì )低很多。但如果你買(mǎi)的很便宜，那本身也是按瑕疵壺買(mǎi)的，也無(wú)所謂了。
建水攻略，會(huì )經(jīng)常更新，因為我總去，每次都能發(fā)現一些不錯店。這個(gè)地方，我覺(jué)得還是不錯的，缺點(diǎn)是名氣不夠，但要是名氣大了，估計我也不怎么來(lái)了。要是你順帶路過(guò)這里，因為我的攻略算還挺全的，你應該玩的還行！
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