日內瓦旅游攻略之美食指南
作為旅游城市，日內瓦可以說(shuō)是眾人皆知。除了美麗的風(fēng)景，這里更有難得的美味。這篇日內瓦旅游攻略，為你帶來(lái)美食指南。
蘑菇披薩
日內瓦周邊山脈連綿，雨水充沛，盛產(chǎn)蘑菇。山上的蘑菇是當地人最喜愛(ài)的野味。鮮蘑配上香濃的奶酪，放在薄薄的餅皮上，既營(yíng)養又美味。
推薦餐廳：世界氣象組織自助餐廳
這里是世界氣象組織的員工餐廳，旁邊許多國際組織的員工會(huì )來(lái)這里用午飯。
地址: Avenue de la Paix 7bis, Geneva, Switzerland
電話(huà): +41 (0)22 730 81 11
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五 12:30-14:30
是日內瓦大街小巷常見(jiàn)的小吃。僅花10 瑞郎，就可以買(mǎi)一個(gè)碩大的土耳其烤肉卷餅，烤肉有烤雞肉和烤羊肉兩種選擇，也可以將兩種肉混合起來(lái)，可以添加各種沙拉蔬菜，根據個(gè)人口味加辣。熱騰騰的烤肉配上新鮮蔬菜和濃郁的醬汁，夾在面包里就是一餐可口的美味。醬汁是各家最大的特色，有辣味或是芝士口味。肉類(lèi)也可以自己選擇牛肉，雞肉或是豬肉。這種美食既好吃又便宜，女孩子也是很值得一試的，它可以為你一天的旅行提供很多的能量。
推薦餐廳：紅牛餐廳
這家法國餐廳的主廚來(lái)自法國美食之都里昂，為食客提供最正宗的法國菜。比較著(zhù)名的法國菜鵝肝、青口螺、紅酒燉肉和各式法式甜點(diǎn)都不可錯過(guò)。在萬(wàn)國之國日內瓦就能體驗到世界美食。
地址: 17 Rue Alfred-Vincent, Geneva, Switzerland
電話(huà): 022-732-7537
營(yíng)業(yè)時(shí)間: 周一至周五12:00-14:00,19:00-22:00，周末休息
奶酪火鍋
奶酪、白葡萄酒和面包是瑞士奶酪火鍋的三個(gè)主角。瑞士各州吃火鍋使用的奶酪各有不同，有的只用格魯耶爾奶酪，有的用艾蒙塔爾奶酪，還有一種叫“一半一半”火鍋，鍋里面放格魯耶爾和弗里堡地區出產(chǎn)的名為“Vacherin”的奶酪。具體做法是把大蒜剝皮并壓碎，涂抹到平底鍋的周?chē)?，把玉米粉溶解?a href='/yingtao/' target=_blank>櫻桃白蘭地中，然后將白葡萄酒倒入鍋中，加入磨碎的奶酪，使用爐火加熱，同時(shí)用木鏟不停地攪拌，目的是防止奶酪凝固。如果喜歡胡椒粉的味道，也可以加一些調味。吃的時(shí)候使用奶酪火鍋專(zhuān)用的長(cháng)柄叉子，用叉子叉上一塊面包，再沾上一些濃稠的奶酪。簡(jiǎn)單一些的可以直接用新鮮水果蘸奶酪吃。
推薦餐廳：英格爾伍德
這家餐廳經(jīng)營(yíng)的主要是法國菜品，還有一些啤酒，紅酒等。
地址: 44 blvd du Pont-d'Arve, Geneva, Switzerland
肉餡餅
是一種圓形的餅，最適合浪漫的二人餐。在瑞士，這種屬于傳統的古典美食，因為它在18世紀就已經(jīng)開(kāi)始食用了。它可以有各種不同風(fēng)味的餡，如蘑菇和肉與奶油沙司一起，一般是就著(zhù)米飯和豆子吃。將切成薄片或小塊的牛肉、香腸混合奶油汁和蘑菇、白葡萄酒一起烹飪，裝入烤得酥軟的千層餅中面食的糯香配合奶酪的甜蜜，特別美味，而且也比較對中國人口味。
瑞士湖魚(yú)
瑞士湖魚(yú)肉質(zhì)滑嫩，鮮美無(wú)比。瑞士人習慣在每日的主菜中保留一道魚(yú)肴，三個(gè)不同語(yǔ)區也各自有各自的做法。法語(yǔ)區內習慣將鮮魚(yú)清蒸或加入調料做成香味四溢的法式魚(yú)湯是法語(yǔ)區慣用的烹飪方法；德語(yǔ)區的居民則喜歡吃傳統的炸魚(yú)；意大利區的美食家們則有更多的烹飪花樣，將魚(yú)或煎或炒， 澆上意式醬汁，配以瑞士產(chǎn)的白葡萄酒，過(guò)著(zhù)不折不扣的神仙日子。
推薦餐廳：L’H?tel de Ville餐廳
一家與市政廳同名的歷史餐廳，數百年來(lái)一直都是政府官員們中午休息聚餐的場(chǎng)所。由于日內瓦在文化淵源上和法國關(guān)係密切，自然對美食方面的品味也很挑剔，尤其是這里鄰近大湖，新鮮的湖魚(yú)便成了當地的特色佳肴。
地址：Grand-Rue 39, 1204 Genève
電話(huà)：+41-22-311- 7030
是不是已經(jīng)按耐不住打飛的的沖動(dòng)了。背起行囊，出發(fā)吧！
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