5月25日，我們參訪(fǎng)位于滎陽(yáng)廣武鎮的青臺遺址。

早此五六年，我曾經(jīng)在黃河邊上的楚河漢界盤(pán)桓過(guò)一段時(shí)間，從鄭云高速廣武站出口，左向古滎、右轉廣武。這兩個(gè)在中國戰爭史上聲名顯赫、同在黃河之濱的名鎮，常常在當地耕者漁者的口中飛沙走石，各有千秋。

鄭州市文物考古研究院為我們的來(lái)訪(fǎng)做出了精心安排，使整個(gè)過(guò)程進(jìn)行得有條不紊。

青臺遺址位于廣武鎮青臺村東，向北隔邙嶺距離黃河3.5公里。我們從澠池一路踏訪(fǎng)下來(lái)，驗證了專(zhuān)家或資料中的一個(gè)共性認識，沿黃河一線(xiàn)所有的規模性仰韶遺址都突出地面形成高地，無(wú)論仰韶村、雙槐樹(shù)、大河村，包括本文所指的青臺，概莫能外。

青臺遺址是仰韶文化中期一直延續到晚期的文化遺存，距離現在約5500—5100年，是仰韶文化廟底溝類(lèi)型中帶有鄭州地區特點(diǎn)的文化遺存。

與時(shí)下鼎鼎大名的雙槐樹(shù)河洛古國相比，青臺的名氣似乎內斂許多，但是它的發(fā)掘過(guò)程，顯然是一部布滿(mǎn)時(shí)代烙印的仰韶文化考古史。

1921年，安特生在澠池縣仰韶村發(fā)現遺存并以“仰韶文化”命名后，他的團隊開(kāi)始繼續沿黃河上下發(fā)掘。安特生的步履更多地行走于中國西部，團隊成員T·J·阿爾納（瑞典人）來(lái)到了青臺，他曾在遺址南部發(fā)掘，這個(gè)過(guò)程在他的著(zhù)作《河南石器時(shí)代之著(zhù)色陶器》中有記載。此后的1934年、1951年、1981年，考古隊走進(jìn)、走出，又先后經(jīng)歷戰亂、文革、農田規劃……九蒸九焙，九死一生。

那么，青臺究竟有什么？！

壁龕之中的彩陶罐，究竟盛裝什么？

青臺遺址門(mén)口掛有兩個(gè)牌匾，其中，一面是“紡織品文物保護國家文物局重點(diǎn)科研基地（中國絲綢博物館）鄭州工作站”。這是因為在此發(fā)現了距今5500年的絲織物殘片，這是人們目前所能見(jiàn)到最早的絲織品，并且還不是孤品。

古代中國的傳說(shuō)中，相傳養蠶是黃帝的夫人嫘祖發(fā)明的，這樣的物證，正好可以將仰韶時(shí)代與黃帝文化高度契合，反映出那段時(shí)期生產(chǎn)力的進(jìn)步。

除了絲織品之外，青臺還出土了著(zhù)名的“北斗九星”奠基陶罐。近期奔赴雙槐樹(shù)河洛古國遺址瞻仰的人們，如果留意，一定會(huì )看到展板上雙槐樹(shù)和青臺兩處的“北斗九星”比較圖，只不過(guò)，前者出現于居住區，后者出現于墓葬區，但是兩者的理念信仰卻同頻共振。

參觀(guān)包括“北斗九星”在內的墓葬區和生活區行程中，我們看到了一座面積寬大的墓室，在墓主人頭部的地方挖出一個(gè)壁龕，工作人員說(shuō)，這里原本放置仰韶彩陶和陶豆。內置仰韶彩陶和陶豆，以今人的目光觀(guān)察，正是一壺一杯的形制。在發(fā)掘后已被送到高校及科研機構進(jìn)行儲存物分析。

據介紹，這樣的壁龕設置是目前所知仰韶墓葬中的個(gè)案，在后世中當然也有出現，但是壁龕顯然是精心設置的，比這里的外觀(guān)要精細得多。

在儲存物科研成果尚未公開(kāi)之前，我們不妨大膽揣測，這極可能是先民奉若神明的彩陶美酒！因為古人相信，只有它，才能完成與上蒼的信息對接。

青臺陶鏊，1萬(wàn)年前的烙餅史

今天的仰韶酒九糧工藝，取材于“四米三麥，一豆一粱”——大米、小米、玉米、糯米、大麥、小麥、蕎麥、豌豆、高粱。工藝設計者自信產(chǎn)品成長(cháng)在中國最好的糧食產(chǎn)區，四季分明，天時(shí)地利人和兼得，物阜民豐。

發(fā)掘于青臺的陶鏊，可以進(jìn)一步佐證：這是對的！

1981年，時(shí)任青臺遺址發(fā)掘隊領(lǐng)隊的張松林和他的隊友張小玉，發(fā)現了一件奇怪的陶器，這件陶器出土于灰色填土中，樣子呈覆盤(pán)狀，下面有三個(gè)瓦狀足。這件陶器內壁粗糙，外壁光滑，內壁上有一層由于火燒而凝積的黑灰，外壁上結有一層薄薄的鍋巴狀物。張松林立刻聯(lián)想到1979年在點(diǎn)軍臺遺址發(fā)掘時(shí)出土的一件平底盤(pán)，形狀似現代烙餅的鏊子，但是這件器物發(fā)掘時(shí)三足腿已經(jīng)損壞，只留下痕跡。兩者聯(lián)系起來(lái)，張松林推斷這是一件5000多年前，原始人類(lèi)使用過(guò)的陶鏊。

在研究了大量的有關(guān)陶鏊的考古材料后，他寫(xiě)出《中國新石器時(shí)代陶鏊研究》等一系列論文，從而將中國烙餅史的起源追溯到1萬(wàn)年之前。這個(gè)發(fā)現使我們對先民在黃河岸邊的生產(chǎn)、生活有了更加深入的了解，倉稟豐實(shí)，麥黍生香，我們的祖先那時(shí)就吃上了烙餅。

在洛陽(yáng)王灣的那期文章中，我們曾經(jīng)略述了陶鼎到青銅鼎的變遷史，它本是新石器時(shí)代中期出現的普通炊器，之所以后來(lái)演化為重要的禮器，與新石器時(shí)代中晚期開(kāi)始出現并發(fā)展的社會(huì )條塊結合分化及競爭性宴飲有關(guān)。競爭性宴飲是一種重要的社交手段，具備拉攏下屬、鞏固聯(lián)盟和獲取政權的名利功用。

而陶鏊在經(jīng)歷后世數千年的變化后，只是從陶器到金屬，在地位上只能遠望青銅鼎項背，也因為這個(gè)原因，它融入于大千明月蒼生黎庶，和今天的仰韶彩陶坊酒一般，活躍于阡陌縱橫的萬(wàn)家燈火之中。惟其不爭，故得永生！

王見(jiàn)賓

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