晉南咽喉 平陽(yáng)門(mén)戶(hù)——山西翼城／列國志
翼城縣位于山西省省境西南，不僅地處臨汾、運城、晉城三市交界處，而且屬秦、晉、豫“大三角”之中心地帶。素有“晉南咽喉，平陽(yáng)門(mén)戶(hù)”之稱(chēng)。東有佛爺山，北有塔兒山、河上翁堆山，南有翔山、望月山、歷山。
位于翼城縣南梁鎮故城村，該遺址南邊跨故城水庫至水庫南岸，北邊抵南廟村南溝壑，東邊伸入上、下二澗峽，西邊與北常村接壤，南北長(cháng)2100米，東西寬1900米，總面積約4平方公里。遺址為新石器時(shí)代，尤其是龍山文化中晚期遺存相當豐富。仰韶文化遺存以尖唇夾砂罐為主，龍山文化遺存中最常見(jiàn)的器類(lèi)為鬲、甗、盆、折肩罐和豆。周文化遺存在遺址文化堆積中為主，分布最為廣泛，遺跡、遺物最為豐富，延續時(shí)間較長(cháng)，自西周早期至春秋戰國。故城城址位于遺址的中心，城四垣尚存有遺跡。故城遺址為省級重點(diǎn)文物保護單位。
翼城四牌樓
建在交通要道的牌坊比較常見(jiàn)，但多是坊式的，單片狀，中間有門(mén)洞供通行。但這個(gè)牌樓是個(gè)立體的，四面通行，東南西北四面的單片牌坊“合”起來(lái)一個(gè)牌樓，四牌樓的稱(chēng)謂的由此而來(lái)。石四牌坊和木四牌坊均為省級重點(diǎn)文物保護項目。
石四牌坊
位于翼城縣舊城南十字街心，創(chuàng )建年代不詳，石牌坊為四柱三樓青石結構，單檐十字歇山頂。明萬(wàn)歷三十九年(1611年)、清乾隆、民國年間屢有修葺。平面方形，坊下四面可以通行，面闊、進(jìn)深均為5.5米。梁架、斗栱、椽飛、垂蓮柱等均為木構，下層柱枋花板臺基等均為石質(zhì)，石柱、額枋上浮雕人物、禽獸、花卉等。
石四牌坊雕刻逼真精美，采用圓雕、鏤空雕、半圓雕、平雕等各種雕刻手法，將人物、鳥(niǎo)獸、花卉等紋樣不落俗套的飾于石柱、額枋上。主體突出，立體感強，雕刻線(xiàn)條流暢自如，錯落有致，使得石四牌坊給人以精美大氣之感，有巧奪天工之美妙牌樓。
木四牌坊
木四牌坊距北石四牌坊約百米,俗稱(chēng)木牌樓、木牌坊。創(chuàng )建年代不詳，重建于明萬(wàn)歷四十一年（1613），清康熙十五年（1676）、民國14年（1925）重修。木四牌坊平面方形，面闊、進(jìn)深均為6米，四面可以通行，兩層滴水檐，十字歇山頂?？偢?0余米，8根立柱均不用柱礎，每2根為一組，立于4個(gè)五邊形臺基上。柱子排列采用平面方形和單排立柱相結合的手法。
木四牌坊北面額坊上題“封翁”，下題“龍章寵赫”；西面上題“甲科”，下題“澹墨傳芳”；東面上題“鄉科”，下題“桂殿分香”；南面上題“明經(jīng)”，下題“宮墻脫穎”。
從題字看，建造木四牌坊與科舉制度密切有關(guān)，通過(guò)旌表“封翁”、“甲科”、“鄉科”、“明經(jīng)”，以激勵學(xué)子們發(fā)憤學(xué)習，成名成家，光宗耀祖，流芳百世。
道行碑
位于翼城縣城關(guān)鎮老城內，據碑側面題記和民國十八年《翼城縣志》記載，原立于翼城縣舊城同穎坊東隅金仙寺內。寺毀后，于明萬(wàn)歷元年移置舊城東部高阜上的后土圣母廟內。碑為青灰色石灰巖，碑首方形，雕刻二龍戲珠，碑額篆書(shū)“金仙裕公和尚道行碑”三行九字?？瑫?shū)，間有行書(shū)，字徑寸余。碑文主要記述了裕公和尚的功德和才華，是元朝大書(shū)畫(huà)家趙孟頫撰文并書(shū)篆的。
葦溝—北壽城遺址
位于翼城縣西北，包括南壽城、北壽城、東壽城、葦溝、老君溝、后葦溝、營(yíng)里、曹家坡、鳳架坡之間的一大片古代遺址，以葦溝—北壽城晉文化城址為代表。遺址地形大體可分為南北兩部分，北部指后葦溝村與葦溝村之間，包括鳳架坡村在內，地處綿山(覆釜山)東南，屬于由西北而東南，高差50米的坡地。主要遺存為龍山和東下馮類(lèi)型文化，鳳架坡村中和村北坡地上為墓葬區，村民居住的院落內和窯洞中以及沖溝斷崖上，到處可見(jiàn)土坑堅穴墓葬的痕跡。南部指葦溝村以南、老君溝村以東，包括南壽城在內，與翼城縣城連成一片，以晉文化為主的遺跡，遺物豐富，戰國至漢代的遺存較集中在東半部。東西長(cháng)約2900米，南北寬約3000米，總面積近九百萬(wàn)平方米。
位于翼城縣東10公里的隆化鎮南捍村，始建年代不詳，正殿檐下斗栱題有“至元二十七年……康熙二十二年”字樣?，F存建筑獻殿、正殿為元代遺構，余皆清代建筑。廟坐北朝南，中軸線(xiàn)上依次為戲臺、獻殿、正殿，正殿左右各有耳殿三間，東西兩側有配殿廊房等。
翼城南捍東岳廟昔日狀況
翼城南捍東岳廟新貌
獻殿面寬三間，進(jìn)深二間，單檐懸山頂，頂部灰筒板瓦鋪蓋，檐下斗栱為四鋪作單下昂。前后檐對外敞露，檐柱柱頭之上施圓木蘭額，略加砍之而用，形狀粗獷古樸，梁架結構為四椽栿通檐用二柱。正殿面寬三間，進(jìn)深二間，單檐懸山頂，前檐插廊，斗栱五鋪作雙下昂，梁架徹上露明造，結構為三椽栿前搭牽通檐用三柱。
位于翼城縣東南七公里處的南梁鎮武池村西喬澤廟內。亦稱(chēng)水神廟，廟已毀，戲-存。始建于元泰定元年(1324年)。戲臺坐南朝北，沿襲宋金舞亭建筑規制。單檐歇山頂，舉折適度，筒板布瓦覆蓋。臺前及兩側前部敞朗，四角立角柱四根，兩側后半部與背面墻內立撐柱四根，共為八根柱子支撐頂部荷載。角柱之上施大蘭額結成井字形框架，八根由外向內支撐華麗的八卦藻井，結構精巧，設計合理，是我國現存元代戲臺中規模最大的一座。是研究元代雜劇和中國戲劇史的重要實(shí)物資料。2006年5月，喬澤廟戲臺作為元代的古建筑，被國務(wù)院批準列入第六批全國重點(diǎn)文物保護單位名單。
位于翼城縣城東南50公里外西閆鎮曹公村。創(chuàng )建于元代，因供奉“堯、舜、禹、湯”四圣而得名。四圣宮建筑保存比較完整，中軸線(xiàn)由南向北建有舞樓、獻殿（已毀）和正殿，東、西兩側有廊房和看樓。正殿和舞樓均為元代建筑，其中舞樓建于元代至元年間，平面近方形，單檐歇山頂，造型古樸莊重，是元代戲臺建筑中的優(yōu)秀作品。四圣宮東側有關(guān)帝廟，建有戲臺（已毀）、正殿及東、西看樓，是自成一體的一組清代建筑。
佛爺山
是翼城縣東部的一座名山，屬中條山脈，海拔1800余米，面積約萬(wàn)余公頃，山上最高氣溫20℃,最低—10℃，霧期不超過(guò)一個(gè)月，這里森林茂密，覆蓋面積達80%以上，除有大面積的松樹(shù)林外，還有許多奇花異草，自然風(fēng)景十分優(yōu)美。佛爺山風(fēng)景區內，東面有遼寨河，西面有張馬河，常年流水潺潺。山頂有一清泉，水質(zhì)甘冽，清澈透明，景區空氣清新，沒(méi)有污染，主峰佛爺山，西面有娘娘嶺，南面有七座仙女峰，北有五龍山，東有尖山。從主峰向四面眺望，山連著(zhù)山，峰連著(zhù)峰，在秋高氣爽的晴朗日子，登上佛爺山可以看日出，滾動(dòng)的火球從巒峰間突突升起，蔚為壯觀(guān)。
橫貫翼城全境百余里的澮水就源于此。佛山山頂有一清泉，水質(zhì)甘洌，清澈透明。境域芳草茵茵，百卉吐香，果藥遍地，百鳥(niǎo)爭鳴。站在佛山上向四面眺望，山連著(zhù)山，峰連著(zhù)峰。春可觀(guān)賞桃花，夏可小溪沐浴，秋可飽覽如火紅葉，冬可領(lǐng)略北國風(fēng)光。尤其是在秋高氣爽的日子，登上山頂觀(guān)日出，滾動(dòng)的火球從巒峰問(wèn)突突升起，頓時(shí)，流光四射，蒼山著(zhù)金，其勢其景，蔚為壯觀(guān)。
歷山
是中條山的主峰，總面積為100平方公里，海拔2358米，與翼城、垣曲、陽(yáng)城毗連銜接，境內峰巒疊翠，高距云表，是山西省南部最高的山，保存著(zhù)華北地區僅有的一片原始森林。在這里，自然風(fēng)光、原始森林和古人類(lèi)文化融為一體，集旅游、探險、狩獵、考古、寫(xiě)生、度假為一身的綜合性風(fēng)景區；是一個(gè)大氣、土壤、水源、環(huán)境質(zhì)量品位極高的、無(wú)污染的自然風(fēng)景區，1982年被國務(wù)院確定為國家級自然保護區。
翼城隆化小米
是翼城縣歷史上四大名優(yōu)特產(chǎn)之一。早在明清時(shí)期，就因其色黃、漿大、富含人體所需要的維生素、蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，并具有諸多保健作用，而-為皇室貢品，享譽(yù)晉南。隆化小米色澤金黃，香味純正，口感綿軟，蒸、煮皆宜，以小米粥為最佳。隆化小米含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖、維生素、鈣、鐵、磷等人體所需的各種營(yíng)養成份和微量元素。
翼城烤石子餅
在翼城，尤其是農村，特別是臨近中秋佳節之前，你只要到農村去轉轉，就可聽(tīng)到不止一處的“嘩啦啦、嘩啦啦、嘩啦啦”的響聲。由于制作石子餅這種專(zhuān)用的鐵鏊不多，所以大多是幾戶(hù)人家在一塊合用。由于是八月十五拜月專(zhuān)用供品，所以家家都要烤石子餅，場(chǎng)面非常熱鬧。村婦的嘰嘰哇哇聲、小孩的嘻鬧聲、石子餅的嘩啦啦聲相互應和，好一派熱鬧的景象。年長(cháng)的人大多都記得，各家各戶(hù)要烤好多，除用做供品，走親戚訪(fǎng)友禮品之外，剩余的就用麻繩串起來(lái)掛到不易找到的地方，能放置好長(cháng)時(shí)間，正是這種能長(cháng)時(shí)間放置的特性，干透后的石子餅吃起來(lái)又脆又酥，越吃越香，石子餅的特點(diǎn)是，制作方式古老，且與月餅的制作方法極其相似，又都是中秋節拜月的供品。于是，便有了月餅源于石子餅的說(shuō)法。
石子餅的制作過(guò)程比較簡(jiǎn)單，并不復雜。將光滑、類(lèi)似杏核大小般的河卵石淘洗干凈后倒進(jìn)鐵鏊擦點(diǎn)油（防石子沾在面餅上），反復攪拌加熱，使石子升溫均勻。然后用提前發(fā)好的面做餅胚，包上用油、鹽、小茴香、芝麻、花椒葉等制作的餡兒。待鏊內的小石子燙手后，再用勺子不斷翻攪使其熱度均勻，將燒熱的石子舀出一半，放入另一熱鏊上保持溫度，再將余下的一半平攤鍋中。將做好的圓餅胚整齊放入鍋內石子上，再將舀出的熱石子蓋上，上焙下烙約5分鐘左右慢火烙烤，熟后出鏊?？臼旌蟮娘灻姘纪共黄?，疙疙瘩瘩，此時(shí)的石子餅白里泛黃，吃起來(lái)酥松噴香。
翼城水晶紅富士
是翼城縣北捍村的高地蘋(píng)果。隆化鎮北捍村位于縣城東10公里丘陵區，海拔860m，這里氣候溫和，日照充足，四季分明，晝夜溫差大，屬?lài)?a href='/nongye/' target=_blank>農業(yè)部確定的蘋(píng)果優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)區。這一帶蘋(píng)果廣受好評，在區域是很有名氣的，口感相當好。
翼城花鼓
翼城縣的打花鼓又叫逗花鼓和鬧花鼓，表演形式豐富多彩，節奏非?；顫娒骺?，氣勢很恢宏。晉南各地，都有打花鼓這種形式。唯翼城花鼓別具一格，不同凡響。經(jīng)歷代相傳，不斷發(fā)展和提高，表演者身背幾個(gè)花鼓，上下左右，前敲后擊，每令觀(guān)眾眼花繚亂，目不暇接，而且還能躍上兩人抬著(zhù)的雙杠之上，登高表演，如履平地，故深受群眾歡迎。經(jīng)過(guò)千余年的流傳，翼城花鼓已經(jīng)遍布全縣的大小村莊，上到七八十歲的老人，下到七八歲的孩子基本上人人都會(huì )打翼城花鼓，翼城花鼓在翼城已經(jīng)是家喻戶(hù)曉，婦孺皆知。 2006年5月20日，翼城花鼓經(jīng)國務(wù)院批準列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
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