核桃，產(chǎn)于井陘深山之中，皮薄肉足，清香利口，具有醒腦養發(fā)保健作用，花椒、山棗、柿子等特長(cháng)，都是家鄉美味。

井陘縣地處省會(huì )西部山區，自古以來(lái)就有種植核桃的歷史，特別是蒼巖山鎮、南障城鎮、測魚(yú)鎮種植數量大，且大多是大樹(shù)，有一定的產(chǎn)量和規模。

到目前，全縣核桃種植面積達到22000畝，其中優(yōu)種面積 20000 畝，年產(chǎn)量2200噸，產(chǎn)值達到4400萬(wàn)元，核桃產(chǎn)業(yè)已成為全縣農業(yè)經(jīng)濟主導產(chǎn)業(yè)和農民增收的重要渠道。