好看又好吃！廣西興安縣第十二屆桂林米粉節開(kāi)幕
2020-071-30
8月28日晚，以“星光夜集·美食水街”為主題的靈渠·水街星光夜集暨廣西興安縣第十二屆桂林米粉節活動(dòng)在興安縣古戲臺隆重開(kāi)幕。
本屆米粉節活動(dòng)由開(kāi)幕式、米粉購物節、才藝大賽、水街漢服秀、溶江葡萄采摘體驗活動(dòng)月等板塊組成?；顒?dòng)期間，不但品本土佳肴、感受興安特色、了解民俗風(fēng)情；同時(shí)，還可以暢游興安美景，感受興安獨特的歷史文化、紅色文化和自然生態(tài)景觀(guān)之魅力。
舉辦靈渠·水街星光夜集暨廣西興安第十二屆桂林米粉文化節，是為了進(jìn)一步弘揚靈渠文化，展示歷史文化淵源，彰顯興安“魅力名鎮”的激情和活力，唱響“桂林米粉美名揚，發(fā)源之地在興安”的主弦律。（經(jīng)濟日報記者 童政 通訊員 黃振開(kāi)）
2018我的旅途，從羊肉泡饃到桂林米粉，從600年鐘樓到千年古橋 桂林米粉
旅游領(lǐng)域創(chuàng )作者
今天是2018年最后一天，現在已經(jīng)是晚上十點(diǎn)，即將進(jìn)入2019年，時(shí)光太快，一年轉瞬即逝，老張就用本期來(lái)回顧一下我這一年所走過(guò)的旅行之路。上圖為西安鐘樓，去過(guò)西安的和沒(méi)去過(guò)西安的朋友相信都知道這座六百多年的文物，西安地標，位于西安市最中心，西安城以它向四周擴展，城市布局也和鐘樓一樣方方正正，正如我們陜西人的性格，有棱有角，直來(lái)直去。這是老張在18年春節期間正月初一晚上拍攝，從廣西南寧坐高鐵到西安，先看一眼鐘樓。
羊肉泡饃，西安最具代表性的美食，老陜的最?lèi)?ài)，尤其是像最近全國寒冷的冬季，咥一碗羊肉泡饃是最幸福的事，渾身發(fā)熱，寒意全無(wú)，從頭爽到腳，吃過(guò)的朋友都懂。吃泡饃是有講究的，饃要自己掰的才夠味兒，一定要掰得很小，塊兒太大沒(méi)味道，說(shuō)是掰，其實(shí)是要用指甲掐的。所以去西安的朋友要留點(diǎn)指甲，否則吃不到味道純正的羊肉泡饃。
陜西寶雞隴縣的龍門(mén)洞，是一座道教道場(chǎng)，歷史悠久，傳說(shuō)當年全真教著(zhù)名的道長(cháng)丘處機曾在此修道，就在懸崖上那幾個(gè)山洞，丘處機是有歷史記載的道教傳人，也是金大俠的武俠小說(shuō)《射雕英雄傳》中楊康的啟蒙師傅，不過(guò)這個(gè)是虛構的。
千溝萬(wàn)壑的黃土高原，隴縣境內，大導演張藝謀當年很火的電影《秋菊打官司》就是在隴縣拍攝。大雪覆蓋的黃土高原讓人自然而然會(huì )想到毛主席最著(zhù)名的那首詩(shī)詞《沁園春 · 雪》，“北國風(fēng)光，千里冰封，萬(wàn)里雪飄......”一幅波瀾壯闊的山河畫(huà)卷。
從北國穿越到南國，山水甲天下的桂林，不僅山水美如畫(huà)，歷史也是很悠久的，秦始皇統一中國后嶺南地區設置桂林郡、象郡和南?？?/a>，從那時(shí)起桂林就一直是州府等最高行政單位駐地。上圖為明朝時(shí)分封在桂林的靖王府邸，保存完整的王城? ??城門(mén)和城墻大部分都是明代建筑原貌，靖王府在桂林師范大學(xué)校園內，當年王府的大門(mén)現在也是學(xué)校的大門(mén)。
陽(yáng)朔遇龍河，陽(yáng)朔山水甲桂林，到陽(yáng)朔旅游一定要到遇龍河，乘坐竹筏是最好的游覽方式，可以悠然自得地欣賞兩岸的秀麗山水。
桂林龍勝，龍脊梯田，中國最壯觀(guān)的四大梯田之一，龍脊梯田所在的位置海拔落差大，面積大，是千百年前大山中的壯瑤先民開(kāi)墾，四季景色皆不同，最漂亮最迷人的時(shí)候當屬春季灌水和秋季水稻成熟時(shí)，春季多雨，細雨蒙蒙，云霧繚繞，猶如仙境，水稻成熟時(shí)則是漫山遍野的金燦燦的顏色。龍脊梯田距桂林市區六十公里。
到龍脊梯田游玩一定要在山里的農家客棧住宿，體驗壯瑤民族風(fēng)情，品嘗原汁原味的山貨，蔬菜大米都是山里種的，純天然無(wú)污染，尤其是這里的大米，高海拔溫差大，水稻一年只種一季，這里的大米吃起來(lái)甜糯爽滑，稻香回味綿長(cháng)，竹筒飯是最有特色的小吃，吃貨絕不能放過(guò)。
桂林往南一百多公里就是廣西地區最大的工業(yè)城市柳州，柳州是一座山水不輸桂林的旅游城市，同樣是喀斯特地貌，柳州獨具一格，百里柳江在城內七拐八繞，形成了天然的旅游景區，登上市內的馬鞍山頂可以俯瞰柳州全景，百里柳江在傍晚的時(shí)候是最迷人的，每天都美輪美奐，老張曾三次登上馬鞍山，兩次看見(jiàn)彩虹，這座工業(yè)城市的環(huán)境質(zhì)量是很多非工業(yè)城市無(wú)法比擬的。
柳州三江的丹洲古鎮，一座島一座古城，在融江的中心，孤立的一座小島，只能乘船上島，面積只有1.6平方公里，民國以前一直是三江縣城駐地，島上文物古跡主要有明代時(shí)修建的古城城墻一部分和東門(mén)、北門(mén)城樓，以及丹洲書(shū)院等，島上大部分土地種植柚子，又稱(chēng)柚子島，每年秋季柚子成熟時(shí)都會(huì )舉辦柚子節。一座安靜，適合度假的古鎮，屬于三江不過(guò)離融安縣城更近一點(diǎn)。
三江程陽(yáng)風(fēng)雨橋，是國內風(fēng)雨橋中的明星，獨特的造型，精致的建筑藝術(shù)，橋墩為巨石砌成，廊橋為木質(zhì)，這里稱(chēng)為程陽(yáng)八寨，總共由八個(gè)侗寨，每個(gè)寨都有一座風(fēng)雨橋和鼓樓，不過(guò)這座風(fēng)雨橋是其中最大最漂亮的一座，也叫永濟橋，已有近百年歷史。
2018年國慶節老張摩旅湘桂贛粵四省交界地區，這是位于湖南永州江永縣境內的一座千年古村落上甘棠，古村保留著(zhù)原汁原味的明清古民居數百座，謝沐河繞村而過(guò)，河上這座古石橋河旁邊的文昌閣是古村最著(zhù)名歷史最悠久的文物古跡，造型精美，古橋雖有殘缺，仍是古建筑的精湛藝術(shù)品。
江西贛州，中國歷史文化名城，古跡眾多，尤其以宋代的歷史遺跡為最，至今還保存有宋代古城墻、古城樓等文物古跡。由于贛州市區三面環(huán)水，被章水、貢水包圍，兩條河在這里匯合成為贛江，這座古浮橋架在貢水之上，位于贛州古城的東門(mén)建春門(mén)外，所以就叫建春門(mén)浮橋，也叫東津橋、惠民橋，距今八百多年。
廣東連山瑤族壯族自治縣，在集市上賣(mài)山貨的瑤族（或者壯族）老人，她穿的具有民族風(fēng)情的服飾吸引了我，拍了幾張照片。
客家圍屋，淮陽(yáng)第，位于廣西賀州市，圍屋建于清乾隆末年，占地三十多畝，整座建筑為方形對稱(chēng)結構，圍墻高三米，院內布局呈四橫六縱，有廳堂九個(gè)，天井十八處，廂房一百三十二間，回廊相通，錯落有致，富麗堂皇。白墻灰瓦，前圓后方的豪宅是一座兩百多年歷史的清代大宅，是典型的客家圍屋，名叫淮陽(yáng)第、淮陽(yáng)堂，也叫江氏祖屋，它的主人是江氏后人?？图胰说姆课荻加虚T(mén)第、堂號，堂號名稱(chēng)一般取自郡號名或為紀念家族始祖或者名人自創(chuàng )?；搓?yáng)第里面的淮陽(yáng)就是指江氏祖先的祖籍地，即為河南淮陽(yáng)，因此稱(chēng)為“淮陽(yáng)第”。
廣西賀州，黃姚古鎮，因為這座小鎮里有條小河叫姚河，一千年前，一部分從北方遠道而來(lái)的人，被這里的山水吸引，青山環(huán)繞，小河穿行其間，是絕佳的風(fēng)水寶地，他們因此在這里定居，就地取材，建設家園，石板街、古石橋、石砌老屋、亭臺樓閣，生活在這里，他們有足夠的時(shí)間精雕細琢。黃姚古鎮的幾個(gè)方位主要出入口都建有各具特色的精致門(mén)樓，既富含建筑藝術(shù)，又兼具防御功能，也都擁有極富傳統文化的名字和楹聯(lián)。鎮里的街道依地勢高低建有層層臺階，錯落有序，每一處都充滿(mǎn)著(zhù)古人的智慧。
廣西東蘭縣境內，紅水河第一灣，紅水河是西江水系上游的主要干流，在廣西河池地區的大山之中蜿蜒穿行，流到這個(gè)地方繞山轉了一個(gè)大回旋，紅水河的河水其實(shí)是很綠很綠的，像碧玉一樣純凈的顏色。
世界長(cháng)壽之鄉，廣西巴馬，盤(pán)陽(yáng)河上的一座古石橋，橋分兩部分，遠處的一小段有兩個(gè)方形的橋孔，是為了便于船只通過(guò)而建，其它橋孔都是弧形的。
老張摩旅到革命老區，廣西百色，市區入口處的紅七軍紀念雕塑，1929年12月11日百色起義創(chuàng )建了右江革命根據地以及中國工農紅軍第七軍，在廣西的大山中將星星之火燎原。
百色起義紀念碑，碑座金色大字為“百色起義的革命先烈永垂不朽”。
百色解放街，一條嶺南特色的騎樓古街，左側的粵東會(huì )館曾是百色起義的指揮部和紅七軍軍部，現為右江革命歷史博物館，愛(ài)國主義教育基地。
我是 行者老張，更多精彩內容，歡迎關(guān)注我，隨時(shí)分享沿途風(fēng)景和故事，2018已結束，2019，將一直在路上......
桂林米粉發(fā)源地興安的一家粉店，一碗米粉才5元，深受本地人喜歡 桂林米粉
美食領(lǐng)域創(chuàng )作者提到桂林的美食，大家首先想到的肯定是米粉，桂林米粉和桂林山水一樣出名，作為一個(gè)吃貨的我，肯定要吃最正宗的桂林米粉，我們今天就來(lái)到了桂林米粉的發(fā)源地，就是桂林的興安縣，在這里大街小巷遍布著(zhù)眾多米粉店。
說(shuō)到桂林米粉和陜西還頗有淵源，據說(shuō)當年秦始皇修建靈渠的時(shí)候，很多士兵和民工用的都是陜西人，這些人來(lái)到桂林水土不服，就喜好吃面，來(lái)到桂林卻只有米沒(méi)有面，廚師就想辦法把米泡發(fā)以后，放到杵臼里一直舂，舂成像米團一樣，然后用陜西蕎面饸饹的方法制作而成，當地人那個(gè)時(shí)候叫米面，直到抗日戰爭以后，當地來(lái)了很多逃難的外地人，大家都才把米面改名為米粉。
米粉其實(shí)就是由面食而來(lái)的，外地人吃米粉很多都是帶湯的，其實(shí)正宗的桂林米粉，包括本地所有的桂林米粉全都是加上鹵汁，然后干拌的，為啥干拌呢？其實(shí)這就是陜西人吃面的方式，當地的桂林米粉不光有圓粉還有切粉，有點(diǎn)類(lèi)似于陜西的涼皮，這里邊還真是和陜西頗有淵源??！
我們在興安縣就找到了一家深受本地人喜歡的米粉店，在當地非常有名，我點(diǎn)了一碗二兩的鹵粉才5塊錢(qián)，加了一塊脆皮，總共才花了8塊錢(qián)，興安的物價(jià)實(shí)在是太便宜了，他家的調料很豐富，有酸豆角、酸筍、香蔥、辣油，可以根據自己的口味進(jìn)行添加調配，一碗充滿(mǎn)幸福感的桂林米粉就呈現在我們的面前。
這一碗粉到底好吃在哪，看著(zhù)也沒(méi)啥顏色，就是加了各種配菜，其實(shí)就是里面的鹵汁，這個(gè)鹵汁是三四十種調料，而且每一家都不一樣，都有各自的秘方，鹵水伴著(zhù)每一根米粉，米粉細膩q彈，吃到最后再加上店里準備的豬骨濃湯，一頓完美的桂林米粉就吃好了！
桂林除了傳統吃法的鹵菜粉還有紅油粉、馬肉粉、炒粉、湯粉等各種各樣的做法，北方的做法加上南方的食材，桂林米粉其實(shí)也是南北方民族融合的一個(gè)產(chǎn)物。
