通州名小吃，至今有300多年的歷史，現在成了北京人的早點(diǎn)！
說(shuō)通州有一種非常有名的小吃，可以說(shuō)是“饞死人、急死狗”，它就好吃到這種程度?？赡苁嵌嗌儆行┛鋸埖某煞?，但是這種小吃還真就不一般。它不光是好吃，最重要的是從現在往前數，在300年前它就已經(jīng)遠近聞名了。而且如今還成了很多北京人早餐的一種選擇，不少人都經(jīng)常吃。由此足以可見(jiàn)這種小吃的“江湖地位”，你知道是什么嗎？
其實(shí)，小編說(shuō)的這種通州的傳統名小吃就是糖火燒。糖火燒之所以名聲大噪，而且一直流傳至今，有兩個(gè)原因。其一，它是滿(mǎn)族的傳統小吃。其二，好吃。因為只有糖火燒好吃，才會(huì )受到大家的喜愛(ài)，也才有被流傳至今的機會(huì )。相傳糖火燒是一個(gè)叫劉大順的回民給帶到通州的，由于當時(shí)他經(jīng)過(guò)古鎮通州的時(shí)候發(fā)現，這個(gè)地方地理位置很好，四通八達。而且商人很多，于是就決定留下來(lái)落腳謀生。因此，在通州便有了一家叫做“大順齋”的專(zhuān)門(mén)做糖火燒的店。因為糖火燒制作考究，品質(zhì)一流，所以至今經(jīng)久不衰。
正宗的糖火燒一定要選用純凈的標準粉來(lái)制作，而且所使用的油也是通州上好的小磨香油。另外，糖火燒自然是少不了“糖”，那它的甜味從哪來(lái)呢？甜桂花，天津的甜桂花?？傊?，用來(lái)制作糖火燒的材料都是經(jīng)過(guò)嚴格篩選才選擇使用的。由于做好的糖火燒吃起來(lái)軟綿不粘牙，且甜而不膩，所以說(shuō)非常受大家的歡迎。而且，糖火燒還是“通州三寶”之一，在民國時(shí)期就在通州有了自己的一席之地。甚至后來(lái)還贏(yíng)得了不少外國游客的喜愛(ài)，你吃過(guò)嗎？
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