舌尖上的“椿”天，平谷“貢椿”下樹(shù)咯！
“山珍梗肥身無(wú)花，葉嬌枝嫩多杈芽?！?月19日，平谷區峪口鎮第七屆香椿文化節順利舉辦，香椿文化節采取線(xiàn)下活動(dòng)、線(xiàn)上直播等形式，在峪口廣場(chǎng)和東樊各莊村千畝龍源森林公園設立了主、分會(huì )場(chǎng)，推介“平谷好物”——峪口貢品香椿?；顒?dòng)現場(chǎng)既可品嘗香椿美食，又可欣賞周邊花海景觀(guān)，活動(dòng)將持續至5月5日。
作為平谷區鄉創(chuàng )文旅系列活動(dòng)之一，今年的香椿文化節內容更加豐富?！皠偝鲥伒恼ㄏ愦惶贸粤?，滿(mǎn)口留香，必須打卡、點(diǎn)贊！”游客在峪口廣場(chǎng)主會(huì )場(chǎng)可以品嘗到炸香椿魚(yú)、香椿丸子、洳口烙盒子、洳口燒餅、正大系列食品等峪口鎮域美食，也可以觀(guān)看豐富多彩的民俗文化表演，購買(mǎi)民間手工藝制品、桃木制品等，參與親子游戲等各類(lèi)互動(dòng)活動(dòng)。
近年來(lái)，峪口鎮的貢品香椿已經(jīng)從村民房前屋后零散式種植方式向田間地頭規?；l(fā)展，逐漸統一技術(shù)，統一包裝，統一宣傳，注重品牌打造，發(fā)展電商銷(xiāo)售，開(kāi)拓了農民增收新渠道。鎮域內“貢椿”種植面積已達700余畝，年產(chǎn)量3.5萬(wàn)公斤?！拔覀兠磕甓紩?huì )來(lái)這邊買(mǎi)香椿，現場(chǎng)買(mǎi)了寄回家去，也不耽誤在這邊繼續游玩，方便極了?！被顒?dòng)現場(chǎng)設置了京東快遞點(diǎn)，游客也可以在京東商城平谷館、順豐小當家搜索“香椿”線(xiàn)上購買(mǎi)。
在花開(kāi)爭艷、色彩繽紛的千畝龍源森林公園分會(huì )場(chǎng)內，設立了香椿文化市集、風(fēng)車(chē)陣、燈籠藝術(shù)區、動(dòng)物樂(lè )谷等多個(gè)展區，場(chǎng)內小吃、娛樂(lè )一應俱全?！斑@邊小吃價(jià)格特別公道，前邊還有萌寵樂(lè )園，帶著(zhù)孩子過(guò)來(lái)喂兔子、看羊駝，孩子高興、家長(cháng)也開(kāi)心?！庇慰驮谶@里可以盡情品嘗香椿攤雞蛋、香椿煎餅、麻花申、豌豆粉等具有峪口特色的系列美食，還可以現場(chǎng)取蜜制作唇膏，欣賞香椿菜品廚藝比賽和秧歌、舞龍舞獅等民俗表演，購買(mǎi)根雕、桃木制品等系列產(chǎn)品，也可以到附近香椿基地實(shí)地參觀(guān)、采摘。
峪口鎮史上曾有“京東重鎮”之稱(chēng)，目前作為平谷區建設農業(yè)科技創(chuàng )新示范區的核心區，正在積極打造宜居宜業(yè)宜游的農業(yè)科技創(chuàng )新小鎮。鎮域歷史文化悠久、交通便? ??、環(huán)境優(yōu)美、資源豐富，優(yōu)質(zhì)農業(yè)企業(yè)聚集。香椿是時(shí)令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機物，可健脾開(kāi)胃，增加食欲。含有豐富的維生素E、維生素C、胡蘿卜素等，有助于抗衰老、補陽(yáng)滋陰、增強機體免疫功能和潤滑肌膚，是保健美容的良好食品。香椿的使用花樣繁多，最常見(jiàn)的有鹽漬香椿、香椿拌豆腐、香椿炒雞蛋、香椿拌雞絲、油炸椿芽魚(yú)等。將洗凈的香椿和蒜瓣一起搗成泥狀，加鹽、香油、醬油、味精，制成香椿蒜汁，用來(lái)拌面條或當調料，更時(shí)別具風(fēng)味。
人間四月天，香椿正當時(shí)。恰逢峪口鎮萬(wàn)畝桃花、千畝油菜花競相綻放，到處都是花的海洋，斑斕絢麗，沁人心脾，與這“椿”樹(shù)的一抹抹嫩紅交相輝映，勾勒出一幅幅宜人的美麗鄉村畫(huà)卷。恰逢其時(shí)，豈能錯過(guò)，來(lái)吧，相約走起，一起去峪口踏春、采椿、品椿、游春，享受舌尖上的香椿盛宴，徜徉在萬(wàn)畝桃花和千畝油菜花盛開(kāi)的海洋，感受平谷峪口的別樣魅力。
文/圖 平谷區融媒體中心記者 李嫣然 通訊員 楊逸涵
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