吃過(guò)石家莊這10道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過(guò)石家莊!
石家莊,簡(jiǎn)稱(chēng)“石”,河北省省會(huì ),地處河北省西南部,舊稱(chēng)石門(mén)。石家莊地處河北省中南部,環(huán)渤海灣經(jīng)濟區。東與衡水接壤,南與邢臺毗連,西與山西為鄰,北與保定交界,距首都北京273公里。京石、石太、石黃、石安高速公路和107、207、307、308國道以及2條省道、42條縣道在石家莊市域縱橫交錯。
金毛獅子魚(yú)是一道河北石家莊的傳統名菜,屬于冀菜系。金毛獅子魚(yú)以鯉魚(yú) 為主要材料。用鯉魚(yú)加工修飾后,炸制而成。色澤金黃,魚(yú)絲蓬松形似獅子,酸甜適口。

2、石家莊小吃馬家鹵雞
馬家鹵雞,是河北省正定縣馬家老雞店的特色產(chǎn)品,是河北省省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。始創(chuàng )于清朝初年,1981年馬家鹵雞與浙江金華火腿、北京蘇式叉燒肉、南京板鴨等禽類(lèi)肉食品齊名,被評為全國33個(gè)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一。

3、石家莊小吃宮面
宮面,又稱(chēng)藕面、藁城宮面,系藁城傳統名特面食品,風(fēng)味獨特。該產(chǎn)品以優(yōu)質(zhì)小麥面粉、香油、淀粉為主要原料,經(jīng)10余道工序精制而成,分拉延、壓延兩大類(lèi),成營(yíng)養、雜糧、風(fēng)味三大系列。其配料考究,制作精細,營(yíng)養豐富,具有條細心空、潔白明亮、耐煮不糟、湯清面秀、嚼有口勁、味道鮮美等特點(diǎn)。
藁城宮面,是以當地優(yōu)質(zhì)高筋小麥精粉、精油、精鹽、雞蛋為主要原料,精心手工制作而成,直徑僅為0.7MM,皆為空心。

4、石家莊小吃辛集咸驢肉
辛集咸驢肉,色紅味美,軟而不爛,香而不膩,鮮而不腥。每天下午先把要煮的驢肉放在冷水里浸泡,每小時(shí)換一次水,直至水清肉白后放入煮鍋,浸煮十分鐘左右,再換水加花椒、大料、小茴香三味調料大火烹煮,待肉熟后撤火,用石塊兒壓好鍋蓋,然后慢火悶煮一夜,第二天早晨將煮熟的咸< a href='/lvrou/' target=_blank>驢肉撈出,食時(shí)順肉切條,再切成片后即可食用。

西河肉糕,是以石家莊市下面的深澤縣里的一個(gè)鎮的名字來(lái)命名的,深澤肉糕起源于西河村,創(chuàng )始人是晚清時(shí)期西河村的李洛提,俗稱(chēng)西河肉糕,聞名衡水、保定、任丘、石家莊、天津、北京等20多個(gè)縣市,位居深澤“美食三絕”之首。它的原料用的是紅蓍淀粉,高湯,和各種調料加工而成的,吃起來(lái)咸香而不膩。再加上用本地的一種燒餅夾肉糕,就象漢堡包的樣子,本地人稱(chēng)之為燒餅裹肉,味美價(jià)謙。

6、石家莊小吃金鳳扒雞
金鳳扒雞,是石家莊歷史悠久的特色美食,最早始于1908年,采用獨特的制作工藝,用蜂蜜對雞進(jìn)行上色炸制,并用中藥秘方老湯煮制.具有一定的藥理功效和保健作用。

7、石家莊小吃鍋貼餅子
鍋貼餅子,是用玉米面或高梁面、谷子面、山藥面、谷糠面等和面(玉米面和谷子面都要先用開(kāi)水潑面),趁熱鍋貼于鍋邊,飯熟餅熟,挨鍋一面烤焦成黃褐色,酥脆可口。

8、石家莊小吃薛家燒餅
“薛家燒餅”俗稱(chēng)“油酥燒餅”,又叫“石塔燒餅”,因打燒餅的主人居住在趙縣陀羅尼經(jīng)幢(俗稱(chēng)石塔)腳下而得名。它是趙縣獨有的風(fēng)味小吃,系趙縣石塔村薛禮義家8代祖傳,距今已有100多年的歷史。

9、石家莊小吃狗肉全席
狗肉全席以一年左右的嫩狗肉為主料,采用烹、煎、熘、炸、燜、薰、拌等各種技藝,精心制作50多道各具特色的名菜。營(yíng)養價(jià)值高,風(fēng)味獨特。

石家莊回民扒雞:其通體呈金黃色,外型美觀(guān),料味深入,醇香濃郁,不易變質(zhì),雞肉極爛,但不抖則不散。

石家莊這8道特色小吃,你有吃過(guò)幾種呢?覺(jué)得哪道菜更適合你的味覺(jué)呢?歡迎評論區留言!
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