保定除了驢肉火燒，這些也是必吃美食，只有老保定人知道
保定是一座文化名城，直隸總督府和古蓮花池是保定最有特色的建筑，直隸總督府在當時(shí)也是北方的管理中心。作為文化名城，美食那也是必不可少的，誰(shuí)都知道保定最有名的是驢肉火燒，其實(shí)不然，保定的美食實(shí)在是數不勝數，但是這些美食知道的肯定都是老保定人。
白家牛肉罩餅，作為保定的老字號店鋪，在清政府時(shí)期牛肉罩餅是歷任知府招待各路賓客的美食。牛肉罩餅延傳至今，一直保持著(zhù)老字號的招牌，除了延續了古老的味道，還加上了創(chuàng )新的色彩。成菜色澤紅潤，肉質(zhì)肥嫩，香氣撲鼻，越嚼越香，味道鮮美，先吃肉，在吃餅最后再喝湯。
白運章包子，白運章主要是清真味道，以包子最為出名，以肥瘦相間的新鮮牛肉、時(shí)令蔬菜為餡料，包子皮是用發(fā)面和燙面按一定比例制成。包子的特點(diǎn)是皮薄有筋道，肉餡鮮香，回味無(wú)窮。白運章作為保定的老字號也有近百年的歷史了，白運章包子能和天津狗不理平起平坐，可見(jiàn)“江湖”地位可見(jiàn)一斑。
馬家老雞鋪，馬家老雞鋪也是清真口味，距今已經(jīng)有200多年的歷史了，歷史雖然悠久但是味道還是那個(gè)味道。選用散養的柴公雞，再經(jīng)過(guò)一系列的傳統工藝，制作出來(lái)的熟雞色艷、芳香、味醇、形美、肉嫩、骨脆、軟而不爛。馬家老雞鋪從實(shí)踐中發(fā)現老雞湯的重要性。湯內藏有無(wú)數雞的精華，營(yíng)養豐富。馬家老雞鋪的鹵煮雞之所以味濃清香，保持傳統的獨特風(fēng)味，就是這個(gè)緣故。
保定糖葫蘆王，糖葫蘆是保定著(zhù)名的小食品之一，味道獨特，輕輕一咬，酥脆的糖皮立時(shí)崩裂，酸甜的滋味嬌寵著(zhù)你的味蕾。保定糖葫蘆王是第一次將糖葫蘆送上了全國的春晚，使糖葫蘆名聲大噪。"糖葫蘆王"美食公司制作的糖葫蘆講究"香、甜、酥、脆"，不粘紙，不粘牙，有一種自然清香，從很遠處就能分辨出來(lái)。保定糖葫蘆王現在價(jià)格在5元左右，價(jià)格合理，不愧是保定老字號。
作為老字號的這幾種美食，你真的都吃過(guò)了嗎？你吃哪種最多呢？來(lái)動(dòng)動(dòng)小手指，看看那個(gè)美食最受歡迎。
< p class="index-module_voteTitle_KQYGT">多選|保定老字號你吃哪種最多白家罩餅白運章包子糖葫蘆王驢肉火燒馬家老雞鋪打開(kāi)百度APP進(jìn)行投票Hash:742517c2b2fbf7a1d81f28f06ae003f35eff0318
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