行走河北唐縣這五道美食絕不可錯過(guò)
唐縣位于河北中部、保定西部，地處北京、天津、石家莊三角地帶，是個(gè)著(zhù)名的“千年古縣”，唐堯文化和劉氏根祖地是唐縣的兩張歷史名片。綿久的歷史給這里帶來(lái)豐富的文化遺產(chǎn)和獨具特色的北方飲食文化。走過(guò)路過(guò)唐縣，碗肉、馬蹄燒餅、炸糕、燜子、木蘭熏肉……這五道特色美食不要錯過(guò)。
馬蹄燒餅：采用面粉、五香粉、芝麻、食用油、精鹽等原料，利用果木鋸末在爐中微火烘烤而成?？局瞥鰜?lái)的燒餅表面附有芝麻，外焦里嫩、酥脆可口，是一種老少皆宜的傳統小吃。
燜子：燜子在唐縣可謂無(wú)人不知、無(wú)人不曉，唐縣人“上至九十九，下至剛會(huì )走”都愛(ài)吃燜子。唐縣燜子由精選的瘦豬肉和唐縣特制的山藥粉面（唐縣人將紅薯俗稱(chēng)山藥，山藥粉面即為紅薯淀粉）灌制而成，不油不膩，香味濃郁。
碗肉：是唐縣的一種特色小吃，煎餅軟糯可口，湯汁濃郁香辣，搭配當地養殖的羊羔宰殺后的美味羊雜，回味無(wú)窮、唇齒留香，尤其是在寒風(fēng)凜冽的時(shí)候，滾燙的味道會(huì )讓人遍體升溫，身心舒暢。
炸糕：是唐縣境內著(zhù)名的小吃，主要原料為唐縣北部山區特產(chǎn)的黍子，將黍子碾成細面，用溫水和勻，待發(fā)酵4-5小時(shí)之后包入砂糖、紅豆等餡料，接著(zhù)用食用油炸至金黃即可，具有個(gè)小、皮薄、花樣多等特點(diǎn)，甜而不膩，軟糯可口。
木蘭熏肉：采用精選五花肉，先加入各種配料進(jìn)行煮制，再進(jìn)行精心熏制，最后成品皮懶肉嫩、味道醇香，不僅風(fēng)味獨特，而且營(yíng)養豐富。此肉因系柏木熏制，故夏季蚊蠅不爬，伏天能貯存一周不變質(zhì)，具有開(kāi)胃、驅寒、消食等功效。
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