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吃過(guò)淮北這7道最好吃的特色小吃,你才算是真正去過(guò)淮北

1、淮北,簡(jiǎn)稱(chēng)“淮”,古稱(chēng)相城。安徽地級市,安徽省東北部地區的中心城市,國家重要的能源城市?;幢?a href='/techan/31595' target=_blank>小吃葡萄魚(yú),是安徽省漢族傳統名菜,淮北平原,土地肥沃,氣候溫和,盛產(chǎn)葡萄。早先用于釀酒,唐代即有“葡萄美酒夜光杯”的著(zhù)名詩(shī)句。

2、淮北小吃油酥燒餅,是淮北特色小吃之一,至今已有一百多年的歷史。油酥燒餅色澤金黃,薄層重疊,內外焦脆,香酥可口,適合各種年齡的人食用。

3、淮北小吃南坪響肚,是南坪鎮的一道特色名菜。在南坪鎮,無(wú)論是紅白喜憂(yōu)還是朋友聚會(huì )的宴席上必有“響肚”。它具有味道鮮美、清香宜人、清脆爽口的特點(diǎn),在口中嚼時(shí),發(fā)出“咯吱咯吱”的響聲,“響肚”也就因此而得名。

4、淮北小吃百善硬面大卷,是濉溪縣傳統小吃,有數百年歷史,硬面大卷制作工藝比較復雜,以其“大、硬、形狀美觀(guān)、口感筋道”而遠近聞名。

5、淮北小吃王憨子油茶,是安徽省濉溪著(zhù)名的漢族小吃,滋補精品。食用時(shí),加醋、醬油、麻油,酸辣鮮香,美味可口。其口感滑膩油潤,略感糊口,且酥油香氣濃郁,營(yíng)養豐富,深受老人和兒童的喜愛(ài)。

6、淮北小吃老城辣湯,是濉溪老城特色小吃之一。它源于清代中葉,大興民國初年,之后花樣不斷翻新。根據所用底湯和主料的不同,叫法也不盡相同,常見(jiàn)的有面筋湯、雞絲湯、鱔魚(yú)絲湯和混合湯等。辣湯一定要加適量? ?白胡椒,辣湯特點(diǎn)是:辣、鮮、香。

7、淮北小吃丁家壯饃,至今已有200多年歷史,在濉溪的飲食中堪稱(chēng)一絕,以其“色味純正,香脆可口”聞名遐邇?;幢边@7道特色美食,你吃過(guò)幾種呢?

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