福建省三明市的4大特色美食，你都知道哪些？
三明市，福建省地級市，有“國家森林城市”等稱(chēng)號。位于武夷山脈與戴云山脈之間，屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，有泰寧世界地質(zhì)公園、永安桃源洞等著(zhù)名景點(diǎn)。除了了這些之外，這里還有許多特色美食，下面就給大家介紹一下三明的特色美食，來(lái)看看你知道哪些吧。
一、甜八寶飯
甜八寶飯是由以糯米、核桃、葡萄干、紅棗、桂圓等多種食材為主料精心制作而成。糯米有補中益氣的功效；核桃有健胃、補血等功效；葡萄干有利筋骨，健胃、生津等功效等等，這些都是營(yíng)養豐富的原料，用這些食材做組成的八寶飯，不僅味道獨特、外形美觀(guān)、甘甜綿長(cháng)，營(yíng)養也齊全。
二、南霞泥鰍粉干
南霞泥鰍粉干，從選料到加工都是很講究的。要求不能選用人工飼養的泥鰍，必須是干凈的水田內捕捉來(lái)的活泥鰍，再經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。做出來(lái)的南霞泥鰍粉干，有嫩、香、軟、滑、鮮等特點(diǎn)，味道鮮美，不僅如此，它還具有食療的作用。泥鰍的含高蛋白、低脂肪、多營(yíng)養是的上佳食品。
三、寶玉魚(yú)唇
寶玉魚(yú)唇是以鯊魚(yú)魚(yú)皮代替魚(yú)唇，做出來(lái)的食品具有是韌而不硬、酸辣爽口等特點(diǎn)。取鯊魚(yú)干皮，放入冷水中浸泡2、3小時(shí)后撈起，放入熱水鍋內燙一小時(shí)，再取出處理干凈，并切塊，完成后再放在冷水中浸泡待用。再準備輔料，鮮筍絲、蝦仁段、姜絲等，經(jīng)過(guò)多道工序制作而成。
寧化生魚(yú)片選用的是“四大家魚(yú)”中的草魚(yú)。草魚(yú)的重量必須控制在2.5斤上下，太大的肉質(zhì)會(huì )變澀。魚(yú)片制作，對刀工也有講究，要求快，目的是保持活魚(yú)的鮮美，如果慢了，魚(yú)片就會(huì )變老。它入口鮮美、肉質(zhì)細嫩、鮮美，為人們所喜愛(ài)。
好了，這次的三明特色美食就介紹到這里了，歡迎大家評論留言；如果你還知道 三明其他特產(chǎn)美食，歡迎大家留言分享；以上圖片僅供參考，關(guān)注我帶你了解更多特產(chǎn)美食，以上排名不分先后，文章素材來(lái)源網(wǎng)絡(luò )#三明#
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