晉中市榆次區6大推薦美食，這些地方美食值得你的品嘗
榆次，古稱(chēng)“魏榆”，位于山西中部的太原盆地，東與壽陽(yáng)縣、和順縣交界，西同清徐縣毗鄰，南與太谷縣接壤，西北與太原市相連，下面小編給大家分享一下到了榆次要品嘗一下的6道地方美食。
1、榆次元宵
榆次元宵與太原的老鼠窟元宵、洪洞元宵齊名。以傳統技藝、口味純正、溢甜留香而著(zhù)稱(chēng)，是榆次人不可或缺的傳統美食。
2、榆次灌腸
榆次灌腸是山西傳統小吃之一，具有濃厚地方特色，是榆次"三寶"之一。灌腸以蕎面制成，入口爽利而筋道，素淡開(kāi)胃，色灰如瓷，呈半透明狀，不粘不連，軟而堅韌，富有彈性。佐以醋、蒜汁食之，既可冷食，也可熱炒，別有一番風(fēng)味。
3、榆次魚(yú)羊包
魚(yú)羊包是用新鮮的魚(yú)肉和羊肉按一定的配比混合，再加上家傳的老湯配方及多種調味佐料秘制而成的餡料，外皮選用上等面粉揉制，經(jīng)多道工序精心制作出鍋，剛做好的魚(yú)羊包冒著(zhù)熱氣香味撲鼻。
4、砂子餅
砂子餅，亦名疤餅，山西晉中傳統小吃，這種疤餅，直徑一般是26厘米到33厘米，餅既薄而且脆，餅臉用卵石烙成，凸凹不平，因而有"疤餅"之稱(chēng)。
5、榆次豆腐腦
豆腐腦這一小吃，各地均有，榆次豆腐腦別具特色，以材料和“打鹵”見(jiàn)長(cháng)，色澤微褐，香氣四溢，尤適于冬季食用，歷數百年而不衰，至今仍深受廣大群眾的喜愛(ài)。
6、榆次熏蛋
榆次熏蛋是山西晉中榆次的特產(chǎn)。選用鮮雞蛋，先把蛋煮熟、去皮、放入鹵鍋浸泡，然后用柏木末熏制而成。其色質(zhì)金黃，味道咸香可口，柏木的熏味更有特殊的香味，而且蒼蠅不落，實(shí)為下酒、佐飯之佳肴。
以上是給大家分享的榆次區的6道地方美食，味道都很不錯，到榆次的朋友可以找找嘗嘗，歡迎榆次的朋友給留言進(jìn)行補充。
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