廊坊這道美食雖不是土生土長(cháng)，但在這里遍地開(kāi)花，火遍了大街小巷
我國每一個(gè)地方，每一座城市都有著(zhù)悠久的歷史，深厚的文化底蘊和優(yōu)美的風(fēng)景，當然美食也是重要的組成部分，也因南北飲食文化的不同，在飲食上各地也都存在著(zhù)較大的差異，而每一座城市的美食小吃都各自代表著(zhù)當地的特色。對于每一個(gè)喜歡旅行的吃貨來(lái)說(shuō)，這些美食小吃都充滿(mǎn)著(zhù)誘惑，對它們也是沒(méi)有一絲的抵抗力。說(shuō)到河北廊坊，這座歷史文化名城，絕對算得上是吃貨的天堂。
廊坊是和河北省的地級市，這里不僅風(fēng)景優(yōu)美美食也是多不勝數，不管是飯店餐館，還是街頭巷尾的攤位，上到冀菜著(zhù)名的美食小吃，下到藏于民間的特色美味，它們都是廊坊的重要組成部分。這里有赫赫有名的香河肉餅，還有三河豆片、宮廷窩頭、西域齋糕點(diǎn)，深受歡迎的三河小熏雞，魚(yú)肉不腥還特別鮮的文安熬魚(yú)，紅白喜事上的八大碗。除此之外還有后奕香腸、大城的驢肉、素冒湯、邢營(yíng)臭豆腐等等，這些都是廊坊赫赫有名的美食，也是當地人喜愛(ài)的美食。
但在河北廊坊還有一種美食小吃，它雖不是土生土長(cháng)的廊坊美食，但在廊坊遍地開(kāi)花，火遍了大街小巷，甚至蓋過(guò)了不少當地著(zhù)名的美食小吃，它就是廊坊“正宗安徽板面”。
眾所周知，安徽板面其起源于安徽，說(shuō)的具體一點(diǎn)就是起源于安徽省的太和縣，一般安徽板面就是指的太和板面，很多人也稱(chēng)其為太和羊肉板面，因為其做面的時(shí)候是在案板上摔打而成，所以得名為板面。不過(guò)隨著(zhù)板面流傳至全國，雖都打著(zhù)安徽板面的招牌，但多做法不一，還有很多用牛肉制作的板面。當然牛肉板面在各地那是相當的火爆，可能也是因為羊肉鹵子不太能滿(mǎn)足外地食客的口味吧，但這牛肉便面可以說(shuō)拯救了太和板面，也因口味大眾，所以深受廊坊人的喜愛(ài)。當然安徽板面不僅在廊坊，甚至在整個(gè)河北都十分的火爆。
如果您到河北廊坊，走在大街小巷，您會(huì )發(fā)現到處都是板面的館子，幾乎可以說(shuō)遍地都是，廊坊人愛(ài)吃面，也更愛(ài)吃板面。您要問(wèn)廊坊人在這里最火爆的美食是什么，得到的答案大多會(huì )是“板面”。大家都知道板面好吃，最重要的除了鹵子和面，還有辣椒。雖然北方人不如南方人那樣能吃辣，但廊坊安徽板面中的辣恰到好處，再來(lái)個(gè)雞蛋、豆腐等，吃起來(lái)那叫一個(gè)美味。
“板面發(fā)源于安徽，發(fā)展于河北”，這句話(huà)一點(diǎn)都不假，不僅在廊坊，如果您到河北其他地方轉轉不難發(fā)現到處都是安徽板面的館子、攤位。當然廊坊人愛(ài)吃板面絕不會(huì )輸給任何一座城市，它在廊坊可以說(shuō)無(wú)人不知無(wú)人不曉，不管是婦孺老幼幾乎沒(méi)有不愛(ài)吃的。
廊坊人對板面的喜愛(ài)甚至超過(guò)了很多當地美食，不少在外的廊坊人也是經(jīng)常開(kāi)玩笑的說(shuō)“我們廊坊的特產(chǎn)美食就是正宗安徽板面”，看似在開(kāi)玩笑，其實(shí)板面早已融入到廊坊人甚至很多河北人的生活之中。如果您到廊坊或者是河北其他地方，一定要嘗嘗這不一樣的安徽板面。
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