一個(gè)蘊藏美味的地方——渾源，特色的美食吸引著(zhù)吃貨們的味蕾
嗨，吃貨朋友們大家好，歡迎同一時(shí)間相約美味時(shí)光，今天小編給大家帶來(lái)的美食有這樣一段順口，相信有的朋友也是聽(tīng)過(guò)的。那即是，渾源涼粉、大同削面。這可是舌尖上的絕妙舞曲，是千年不老的大味傳承。與北岳恒山道場(chǎng)、云岡佛國石窟、懸空三教古利和雁門(mén)故塞煙……其為絕唱，福祐后生。夫生于斯、游于斯、醉于斯，美景怡人，大味驚世！
渾源涼粉以粉質(zhì)好、味料香而著(zhù)稱(chēng)，以恒山地區的優(yōu)質(zhì)土豆粉為主要原料打制粉坨，筋滑軟溜，晶瑩剔透，矜持著(zhù)，似流而非流。鮮咸的汁水伴著(zhù)一絲陳醋的微酸，讓人的味覺(jué)在歡快中起伏，瀲滟的紅油辣子和金黃的油酥蓮花豆泛著(zhù)誘人的光澤，還有筋道的豆腐干，再夾裹上小芫荽的幽香， 喝起來(lái)清鮮滑溜，包涼，包爽，包過(guò)癮！20世紀70年代末，渾源縣石橋副食店門(mén)口出現了一個(gè)挑擔兒賣(mài)涼粉的小媳婦一趙月琴。隨之，小媳婦趙月琴的涼粉攤兒憑借她高超的治粉手藝和親和活泛的經(jīng)營(yíng)思想，開(kāi)始在渾源城家喻戶(hù)曉。
當時(shí)的20世紀80年代初，渾源城電線(xiàn)桿上的高音喇叭不小心就會(huì ) 流放出對小媳婦涼粉的譽(yù)美之詞。從那時(shí)起，縣里的第招待所和第 二招待所， 幾乎是只要有重要的黨政要人接待，就少不了小媳婦的涼粉。小媳婦涼粉也成了渾源城那個(gè)時(shí)代的美麗符號。
之后到了20世紀90年代末，小媳婦涼粉攤兒從街邊搬進(jìn)了石橋副食店，趙月琴成了這里的主人，石橋副食店也成了小媳婦涼粉的創(chuàng )始店。從擺地攤兒到做店主，趙月琴始終堅守著(zhù)同一.個(gè)地方一渾源，捍衛著(zhù)同一種美
說(shuō)到?jīng)龇郯。?a href='/beifang/' target=_blank>北方的朋友應該知道，南方的朋友知道的就比較少了吧，南方一般只有涼面和涼皮居多。不知這該叫宿命，還是該叫擔當，美得讓人流連。2015年，小媳婦涼粉又在渾源縣西關(guān)西大街開(kāi)設了一家新的店鋪，同時(shí)經(jīng)營(yíng)地方土菜。蓮花豆是油酥蠶豆瓣的呢稱(chēng)，抑或可以戲稱(chēng)為乳名。反正是叫著(zhù)親切，聽(tīng)著(zhù)舒服。
這里的美食實(shí)在是太多啦，我說(shuō)的都要留流水啦。這道美食叫蓮花豆，是渾源涼粉的絕 配，是居家閑遣的“干果”，也是渾源的 特產(chǎn)。小媳婦辣椒油也叫紅油辣子或麻油辣子。既在選料配伍上暗藏了很多玄機，又在煉制的過(guò)程中兌人了純正的渾源胡麻油。渾源涼粉離不開(kāi)這種紅油辣子，微辣而不燥，它味道的香與味感的酥， 還可以隨心所欲地妝點(diǎn)其他美食。小媳婦涼粉店的涼粉可以打包，蓮花豆和辣椒油也可以打包，還有熏雞蛋。這簡(jiǎn)直就是美味的代名詞??！
不行啦不行啦，被自己饞到了，要去吃好吃的去啦，大家還有哪些令人垂涎三尺的美味，歡迎評論區里留言評論，一起來(lái)和吃貨們來(lái)分享分享吧~~~
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