7月20日，第八屆中俄蒙暨第三屆烏蘭察布美食文化節集寧舉辦
北方融媒
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記者,
旅游領(lǐng)域愛(ài)好者
由烏蘭察布市政協(xié)和中國飯店協(xié)會(huì )、自治區餐飲與飯店行業(yè)協(xié)會(huì )主辦的第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節將于7月20日在集寧開(kāi)幕。
舉辦此次“美食文化節”，意在展示烏蘭察布市蒙元文化資源、氣候區位資源、原生態(tài)旅游資源，將“中國草原避暑之都”引向深入；通過(guò)豐富多元的餐飲文化和美食體驗，展示優(yōu)質(zhì)綠色食材、多樣化的制作工藝、豐富的美食文化以及圖片資料，把建國70年來(lái)烏蘭察布發(fā)生的深刻變化具體詳實(shí)的呈現給八方來(lái)客，持續深入宣傳地方特色美食及綠色農畜產(chǎn)品、食品加工工藝，特色食材就地加工轉化，加大“中國薯都”和“中國燕麥之都”號召力，逐步釋放供給側改革紅利，促進(jìn)一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，全面提升和擴大烏蘭察布的對外影響力。
烏蘭察布以“以人為本”的辦會(huì )理念把烏蘭察布美食節一直延續下去、美食文化傳承下去，著(zhù)力打造國際化美食節活動(dòng)的良好平臺，作為建設對外開(kāi)放新高地的杠桿，實(shí)現“辦一屆美食節，發(fā)展一個(gè)產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)一方經(jīng)濟”的目標，進(jìn)一步提升烏蘭察布美食和旅游文化品牌，為祖國70華誕獻禮。
據了解，此次“美食文化節”得到了烏蘭察布市委、政府的高度重視，社會(huì )各界的大力支持，經(jīng)過(guò)前期大量的籌備工作，活動(dòng)在烏蘭察布市集寧區“吃街”舉辦，為期10天，以“暢游鮮花草原，樂(lè )品‘中俄蒙’美食”為主題，設計了六大板塊豐富多彩的活動(dòng)內容。
一、開(kāi)幕式。宣布第八屆中蒙俄美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食節開(kāi)幕，邀請區內外相關(guān)領(lǐng)導、知名演藝團體、國內外知名餐飲企業(yè)、廚藝大師、社會(huì )團體共同參與美食文化節開(kāi)幕式，慶祝美食文化節的順利召開(kāi)。
二、美食展示和廚藝競賽。一是要重點(diǎn)開(kāi)展“一帶一路”國際宴席美食展，集中展示“一帶一路”沿線(xiàn)餐飲名店、名廚的特色菜品，同時(shí)要突出烏蘭察布市美食。二是舉行“世界馬鈴薯烹飪”爭霸賽，選拔優(yōu)秀參賽選手，俄、蒙、土等10個(gè)國家和國內有關(guān)地區以及烏蘭察布市均選派選手參賽，同時(shí)邀請甘肅定西、河北沽源等馬鈴薯主產(chǎn)區烹飪名師參賽。三是“美味烏蘭察布”名吃展示，集中展示烏蘭察布地方名吃，邀請烏蘭察布市部分勞模、老干部、環(huán)衛工人及一線(xiàn)工人農民代表、“紅領(lǐng)巾”學(xué)生團體及家長(cháng)等社會(huì )團體品鑒烏蘭察布名吃。
四是舉辦第四屆世界烹羊大賽，邀請俄、蒙、土等國家與國內廚藝大師開(kāi)展以烤全羊、手把肉、烤羊排等方面的烹羊大賽（世界烹羊大賽由四子王旗人民政府負責組織實(shí)施）。五是為內蒙古味道增色，結合此次“美食文化節”活動(dòng)，圍繞“暢游鮮花草原，樂(lè )品‘中俄蒙’美食”主題，主要展現烏蘭察布悠久的歷史文化和獨特的地域風(fēng)情，突出打造烏蘭察布地方特色美食名片，為內蒙古味道增色。
三、開(kāi)展旅游產(chǎn)業(yè)及綠色食材招商推介活動(dòng)。開(kāi)展“百團萬(wàn)名小學(xué)生烏蘭察布旅游、綠色食材展示和餐飲企業(yè)推介、招商洽談會(huì )”等活動(dòng)，著(zhù)眼于“五個(gè)結合”的總要求，以餐飲助推旅游，服務(wù)旅游，完善全產(chǎn)業(yè)鏈布局。對烏蘭察布市豐富的旅游資源以及獨特氣候、生態(tài)環(huán)境下孕育的綠色食材進(jìn)行生動(dòng)展示，邀請區內外旅游業(yè)和綠色食材生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商家及企業(yè)參會(huì )，進(jìn)行推介、招商洽談、簽約活動(dòng)。
四、舉辦餐飲高峰論壇?；顒?dòng)期間，邀請國內外餐飲領(lǐng)域知名專(zhuān)家和行業(yè)帶頭人，就烏蘭察布特色食材、餐飲文化、餐飲資源的開(kāi)發(fā)利用、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈條的發(fā)展和壯大以及創(chuàng )新產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展方式等內容，進(jìn)行專(zhuān)題報告和深刻解讀，全面展示烏蘭察布餐飲文化，以餐飲文化為基礎，打造烏蘭察布美食和旅游文化品牌，進(jìn)一步提升烏蘭察布區域形象。
五、組織申報認定吉尼斯世界紀錄。申報項目主要有兩項內容：一是馬鈴薯烹飪人數最多或以馬鈴薯為食材的菜品最多；二是以馬鈴薯、燕麥、藜麥和紅胡蘿卜等11旗縣市區地方特色食材拼制的最大烤全牛。
六、舉行總結表彰大會(huì )?；顒?dòng)結束后，召開(kāi)大會(huì )總結經(jīng)驗，查找不足；評選表現突出的優(yōu)秀單位和個(gè)人，并對獲獎?wù)哌M(jìn)行表彰。
第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節是今年烏蘭察布市開(kāi)展的一個(gè)重要節會(huì )，我們將努力把本屆節會(huì )打造成高質(zhì)量、高標準、高水平、有特色、有創(chuàng )意、有成果的盛會(huì )，進(jìn)一步提升烏蘭察布對外形象，做優(yōu)做響烏蘭察布特色農畜牧產(chǎn)品和餐飲品牌。我們相信，有各相關(guān)部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì )的通力協(xié)作，有社會(huì )各界的廣泛支持，特別是有媒體朋友的深切關(guān)注，第八屆中俄蒙美食文化節暨第三屆中國烏蘭察布美食文化節必將為廣大市民和各地客商呈上一場(chǎng)產(chǎn)業(yè)、文化、美食、體驗為一體的盛會(huì )。我們熱忱歡迎各位嘉賓、媒體朋友、各地客商及八方游客來(lái)到烏蘭察布，體驗烏蘭察布美食文化，品嘗烏蘭察布美食，樂(lè )享避暑勝地！
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