撫順市8大推薦美食，地方美食彰顯地方特色
撫順市，位于遼寧省東部，是個(gè)重工業(yè)城市，下面小編給大家分享一下到了撫順要品嘗一下的8道地方美食。
1、撫順小香腸
撫順小香腸是遼寧省撫順市特產(chǎn)，品質(zhì)鮮美，食用方便，深受消費者喜愛(ài)，可貯存1年多，其質(zhì)不變。
2、蘇子葉餑餑
蘇子葉餑餑是滿(mǎn)族傳統黏食，用蘇子葉、黏高粱米面、小豆、白糖做成。做法是將黏高粱米用水浸泡后，上磨磨成水面，加適量的苞米面和勻；將小豆煮爛，加白糖拌成豆沙；采集新鮮的蘇子葉，洗凈，在上面涂抹食用油；將和好的面攤在蘇子葉上面，上加豆沙餡，合攏包嚴，上蒸鍋蒸熟，食用時(shí)可以蘸點(diǎn)白糖。
3、波浪葉餅
波浪葉餅，是撫順地區滿(mǎn)族居民備受喜愛(ài)的傳統時(shí)令食品。每逢四、五月份，山青水綠，采摘鮮嫩的水芹菜，用開(kāi)水炸后切碎，拌以豆葉、粉頭為餡，再用高粱米水面做皮，外包嫩柞樹(shù)（大葉柞）蒸食，這就是人們俗稱(chēng)的“波浪葉餅”。
4、麻辣拌
撫順麻辣拌是遼寧省撫順市特產(chǎn)，主要有土豆、海帶結、豆皮、丸子、魚(yú)丸、甘藍、寬粉、茼蒿、白菜、悶子、豆泡、蟹棒、蘑菇等原料組成，跟麻辣燙原料相似，不過(guò)是在煮過(guò)后瀝干水分，加鹽，陳醋，糖，花生碎，辣椒，孜然，麻油等拌勻后食用， 是撫順人在引入的麻辣燙基礎上發(fā)明的，非常受歡迎，有甜酸口味，麻辣口味等等。
八碟八碗是很有名的滿(mǎn)族宴席，典型的滿(mǎn)族風(fēng)味佳肴?！鞍说蓖ǔＪ撬臎鏊臒?，“八碗”一般是四葷四素，這些菜肴都是有講究的，素菜不太固定，葷菜一般都是東北的豬肉燉粉條，酸菜汆白肉血腸炒笨雞蛋，小雞燉蘑菇等等，還有煎餅卷大蔥，素燴湯等等，八碟八碗根據季節不同，菜品不同，正宗的東北特色。
6、豆面卷子
豆面卷子，是滿(mǎn)族的傳統面食，亦稱(chēng)豆面餑餑。將黃米以水浸泡后磨成面，合勻，搟成薄片，入鍋蒸熟，再將黃豆炒熟磨成面，均勻撒于其上，卷起后以刀切成1-2寸長(cháng)的卷子，其色金黃，食之粘且香。
7、酸湯子
酸湯子，又稱(chēng)湯子、馇子、擱豆子(做法略有不同)，是滿(mǎn)族夏季常吃的一種傳統特色美食，流行于東北遼寧東部、吉林東南部及黑龍江一帶，是用玉米水磨發(fā)酵后做的一種粗面條樣的主食，口感細膩爽滑，粗糧營(yíng)養健康，成為人們追求健康的一道綠色營(yíng)養美食。
8、菜包
菜包，又稱(chēng)“吃包兒飯”、“吃乏克”、“吃菜團子”。其作法：將白菜、生菜等葉子放在手掌上，再把已煮熟的米飯(過(guò)去以小米飯為主)、炒菜和小蔥、大醬放在上面，用雙手將菜葉合上，或包成長(cháng)卷形，以手握而食之；或包成團型，雙手捧而食之。其所用菜葉、飯及菜等常因季節變化而有選擇。
以上是給大家分享的撫順的8道地方美食，味道都很不錯，到撫順的朋友可以找找嘗嘗，歡迎撫順的朋友給留言進(jìn)行補充。
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