西安最有名的美食街 別讓“景區美食”填飽胃 老西安味道在其深處
西安是一個(gè)國際性的旅游城市，每年都有大量的中外游客前來(lái)游覽參觀(guān)，無(wú)論節假日與否，只要來(lái)到西華門(mén)與北院門(mén)的交匯處，你都會(huì )被卷入游客隊伍的暗流當中。如果要問(wèn)老西安人，在西安城墻里哪里停放旅游大巴最多？他們一定會(huì )說(shuō)：“那還用想，肯定是西華門(mén)??！”如果要問(wèn)周邊去過(guò)西安旅行的朋友，西安最有名的美食街是哪條街？他們也一定會(huì )說(shuō)是“回民街”！是的！不管你是被導游指引，還是被網(wǎng)絡(luò )小視頻誘惑，總有成群的游客涌入北院門(mén)，而那里正是大多數外地人口中的“回民街”所在的位置。
西安回民街，又稱(chēng)回坊風(fēng)情街，是西安著(zhù)名的美食文化街區，因為緊靠鼓樓，在地鐵口邊上，憑借一套“城墻——鐘樓——鼓樓——回民街”的“城墻套餐”，牢牢把握住西安美食旅游景點(diǎn)的霸主地位，可以說(shuō)是西安最有名的美食小吃街區?；孛窠炙诒痹洪T(mén)，為清代官署區，上世紀九十年代末，部分回民在此街租房經(jīng)營(yíng)餐飲，后來(lái)蓮湖區將其向餐飲街方向改造，北院門(mén)于是就成了回民街。我由于受不了網(wǎng)絡(luò )小視頻上的美食誘惑，決定去回民街走一遭，一探究竟！不過(guò)我在去之前做了相當充分的準備，事先跟西安的朋友詳細地了解了一下。
為了逃過(guò)旅游大軍的沖擊，我特地沒(méi)趕在節假日前來(lái)，但是游客還是挺多的。初入回坊風(fēng)情街，漫步在這條南北走向，長(cháng)約500米左右的青石古街上，果真是處處透露著(zhù)古色古香的和諧。路兩旁一色的仿明清建筑，隨處可見(jiàn)具有中國傳統建筑風(fēng)格和少數民族建筑風(fēng)格相融合的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn)。放眼望去，鱗次櫛比的商鋪內，民族服飾、工藝品、清真副食、回民小吃，或餐飲、或器物，均由回民經(jīng)營(yíng)，他們身著(zhù)回族服飾，具有濃郁清真特色。
牛羊肉泡饃、肉夾饃之類(lèi)的暫且不論，那泛著(zhù)油光的紅柳烤肉，深深的吸引了我的目光，大塊羊肉被串在手指粗的柳條上，在爐子上滋滋作響，光是看著(zhù)就讓人食欲大開(kāi)；前兩年孫儷主演的《那年花開(kāi)月正圓》中周瀅最?lèi)?ài)吃的甑糕，在回民街也是隨處可見(jiàn)……不過(guò)既然作為美食旅游景點(diǎn)，扎堆的“景區小吃”和“網(wǎng)紅美食”肯定也是免不了的，比如轟炸大魷魚(yú)、旋風(fēng)薯塔、芝士榴蓮餅等等?！熬皡^氣息”太濃，再好吃的東西，你也做我也做，做多了也會(huì )垮吧。
事實(shí)上，西安回民街是回民街區多條街道的統稱(chēng)，其中包含在鐘鼓樓后的西羊市、大皮院、灑金橋等數條街道組成。其實(shí)這些街道才是古城地道美食藏身的地方，看上去很古板的老店面和不起眼的路邊攤卻是西安的真味道，西安當地人大多到這些地方品嘗美食。俗話(huà)說(shuō)：酒香不怕巷子深，既然到了回民街，何不多走一些路，去深處尋找真正的地道“老西安味道”呢！
西羊市是一條傳統的歷史古街，距今已有600多年歷史了，在歷史的沿襲下，民族特色小吃不斷地聚攏在一起，這里儼然成為了西安的一個(gè)著(zhù)名美食地標！大皮院可以說(shuō)是經(jīng)典老店的匯聚地，處處都是回民風(fēng)情，周邊滿(mǎn)目琳瑯的各色小吃，光是看著(zhù)都讓人口水直流。在《唐書(shū)玄宗本紀》中所記，唐朝國力鼎盛，唐玄宗下令叫文武百官站在城樓下的橋上，等宴請的王公貴族經(jīng)過(guò)時(shí)成片的“開(kāi)元通寶”金幣潑灑下來(lái)，散落在橋上，這便是“灑金橋灑金”。如今的灑金橋不僅文化內涵厚重，還傳承著(zhù)很多老字號的美食。李唯一肉丸胡辣湯，柿子糊塌，老金家蛋菜夾饃，定家小酥肉，胖子甑糕，牛羊肉小炒泡饃，酸湯水餃，千層玫瑰烤饃等等，每一樣都純正地道的“老西安味道”，每一處都是老西安人力薦的真正的美食聚集地。
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