麗水市慶元縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
慶元縣,位于浙江省西南部,北與龍泉、景寧畬族自治縣接壤,東、西、南各與福建省壽寧、松溪、政和三縣交界,下面小編給大家分享一下到了慶元縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、慶元麻糍
麻糍是閩南、浙江、江西的著(zhù)名小吃,其原料為上好糯米、豬油、芝麻、花生仁、冰糖等。麻糍香甜可口,食后耐餓,有著(zhù)甜、滑的口感,且軟韌、微冰,成品色澤鮮白,滑韌透明。浙江金華一帶有冬至吃麻糍的風(fēng)俗。

2、慶元錐栗
慶元錐栗是浙江省麗水市慶元縣的特產(chǎn)。錐栗在慶元縣已有200多年栽培歷史,具有口感香、甜而不膩、營(yíng)養豐富、健胃補腎等特點(diǎn),慶元縣被譽(yù)為“錐栗之鄉”。

3、慶元社粿
每逢“春社”,慶元有“烙社粿”的習俗,每年春天,及潮濕的坡地上,有一種開(kāi)黃花的草本植物,俗稱(chēng)“社曲”(學(xué)名“鼠曲草”)。春社時(shí)令,社曲嫩芽初長(cháng),婦女們三五成群,上山采摘,然后放在舂臼中舂成富有黏性的醬狀,與糯米漿摻和烙成薄餅,稱(chēng)為“社粿”,其色翠綠誘人、味清香可口,還具有止咳、理氣、燥濕等藥用功效。

油菜火鍋是浙江慶元特色干鍋。綠的油冬菜、紅的酒糟肉、黃的油豆腐、黑的香菇、白的筍,通通下鍋大火爆炒,然后換小鍋上桌,鍋底再點(diǎn)上一盞酒精燈。

5、慶元黃粿
黃粿黃里透綠,色澤晶瑩、清香柔韌,十分可口,滋味清香,營(yíng)養豐富,既可當菜又可當主食。黃粿的食用方法多種多樣,可蒸,煮,燙,烤,炸,煎等等。

6、慶元烏米飯
農歷四月初八吃烏飯是慶元黃田、竹口一帶的民間習俗。烏飯? ??做法是,用一種叫“烏飯蘆”的灌木葉子放在鍋中煮爛,然后取其烏黑色的汁液拌入糯米之中,再加上瘦肉攪拌,經(jīng)文火炊透便成烏飯,其味清香可口,使人食欲頓增。

以上是給大家分享的慶元縣的6道地方美食小吃,味道都很不錯,到慶元的朋友可以找找嘗嘗,歡迎慶元的朋友給留言進(jìn)行補充。
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