這條福州人愛(ài)逛的街道,竟藏著(zhù)這么多“老字號”美食
N海都全媒體記者 江宛秋 文/圖
位于福州江區的學(xué)軍路,是老福州最熟悉的街道之一,這里有口口相傳的老店、引人注目的歐式建筑,和不少老福州的回憶。

學(xué)軍路原名鑄鼎街,公元885年,閩王王審之率中原鑄造技工南下,鑄造工場(chǎng)移到福州南臺鑄鼎環(huán)、馬友口、下犁園、大廟山、洋中街一帶,由閩王后裔35世傳人王傳堯創(chuàng )辦第一家鑄鼎行— “勝美號”。
隨后,閩王后裔發(fā)展有隆記、恒隆、隆興、隆泰、太和興等十多家鑄鼎商行。因這些商行集結在一起,形成了鑄鼎一條街。清道光10年,這條街被命名為“鑄鼎街”,福州人俗稱(chēng)鑄鼎環(huán)。

如今,走在學(xué)軍路上,已找不到鑄鼎街的痕跡了,但說(shuō)起學(xué)軍路,不少福州人都會(huì )想起學(xué)軍盛記燉品,這是最為福州人說(shuō)道的老字號了。
走進(jìn)學(xué)軍路的學(xué)軍盛記燉品,就能聞到撲鼻的香味,左邊就是拿菜的地方,燉罐是用高高的蒸籠一小盅一小盅蒸出來(lái)的,種類(lèi)豐富香味撲鼻。坐在小店里,慢悠悠喝上一口,真是鮮味十足。

除了學(xué)軍盛記燉品外,學(xué)軍路還有不少口碑老店。
阿凡糕餅在學(xué)軍路已有12個(gè)年頭,玻璃柜內擺放著(zhù)老婆餅、千層餅、福州禮餅等各種味道的糕點(diǎn),從甜口到咸口,多年來(lái)的好味道從不曾變過(guò),質(zhì)樸的手工藝承載著(zhù)“老福州人”的回憶。

此外,在學(xué)軍路上就不得不提歷經(jīng)近半個(gè)世紀的林依嫩名牌豬血化了,作為歷史較為悠久的一家福州“豬血化”,其湯頭的配方,還是林依嫩老人在十多歲學(xué)廚藝時(shí),一位老師傅傳給他的,與普通的湯頭不同,店內的湯頭由于加入了特質(zhì)的豆醬配料熬制,顯得特別濃郁,多年來(lái)的口碑,也讓這家店成為了名副其實(shí)的老字號。
除了美食外,這里還有建有20世紀中葉的文化宮,對許多老福州人來(lái)說(shuō),福州市工人文化宮是一個(gè)承載著(zhù)他們太多回憶和情感的地方。

建于1954年的福州市工人文化宮,一度成為工人們科普學(xué)習、技能培訓的一處好地方,逢年過(guò)節,文化宮總會(huì )舉行大型游園會(huì )等活動(dòng)。
2006年.文化宮被封閉拆除,燈帶重建,原本人聲鼎沸的文化宮,很快便長(cháng)滿(mǎn)了雜草,新建的文化宮在原本的歐式建筑風(fēng)格上,進(jìn)一步擴寬了面積,加入了現代的風(fēng)格,現有的白墻、羅馬柱、弧形頂等建筑顯得氣派十足。

如今的福州市工人文化宮就像是矗立在鬧市中的一處凈地,文化宮中間的小平臺成為了不少老少駐足玩樂(lè )的小天地。
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編輯:阿荷
【來(lái)源:海峽都市報】
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