德州臨邑美食除了西關(guān)熟驢肉、宋記烤鴿，其他很多本地人也沒(méi)吃過(guò)
臨邑縣位于山東省德州市，又叫臥牛城，還稱(chēng)犁城，臨邑縣的主要城市標志就是臥牛崛起。臨邑縣地屬黃泛平原，屬于暖溫帶半濕潤季風(fēng)氣候，四季之間的界限還是很明顯的，臨邑縣域經(jīng)過(guò)各朝各代的不斷變更，名字也在不斷變化，在南北朝時(shí)期南朝宋最早出現"臨邑"一詞，從那時(shí)一直沿用至今，臨邑不僅有豐富的人文歷史，而且縣內人口少數民族種類(lèi)繁多，從而致使臨邑的美食適合大多數人們的口味。下面就帶大家看看這座臥牛古城有哪些美食可以吸引吃貨們的到來(lái)吧。
根據臨邑的民間傳說(shuō)，燕王帶領(lǐng)軍隊途徑此地宿安嘗到了"寇家豆腐皮"，之前的疲累竟然一掃而光，所以寇家豆腐皮又有"燕王康"之名，當然，這些也只是傳說(shuō)，現在已無(wú)法確定真假，但是吃貨的嘴還是有說(shuō)服力的。
寇家豆腐皮歷史久遠，選料精良，選用品質(zhì)上好的黃豆，再選品質(zhì)上佳的中藥秘制而成，非常有韌勁，吃法有好多種，可以涼拌吃，涮著(zhù)吃，還可以爆炒，尤其是直接吃的時(shí)候，嚼在嘴里有一股淡淡的豆香味。它的營(yíng)養價(jià)值非常高，而且脂肪含量非常低，具有很好的補腎的功效，如果長(cháng)期食用，對于防治心腦血管病有很好的效果。
范樓下貨的名字來(lái)源主要是因為其生產(chǎn)在孟寺鎮的范樓村，范樓下貨是肉制品類(lèi)，它的食材主要是豬下貨，包括豬心、肝、腸、口條、豬頭肉等，制作出了一系列的豬下貨熟食。
范樓下貨店主要是使用祖傳的香料配方，還有自己特別的鹵制方法，制作出了色澤金黃吸引人，而且吃起來(lái)油而不膩，肉質(zhì)鮮嫩多汁，讓人食而不厭的肉制品。當地老百姓也對范樓下貨非常喜愛(ài)，也是家里來(lái)客的必備之菜。
西關(guān)熟驢肉已經(jīng)有百年歷史了，也叫邢記驢肉，最早是由臨邑的一家邢姓人家制作出的，西關(guān)熟驢肉的第三代傳人還參加了省食品展銷(xiāo)會(huì )的表演，獲得了"五香驢肉"的美譽(yù)，邢記傳人不斷地在老祖宗遺留的手藝的基礎上不斷地改進(jìn)，從而創(chuàng )作出了全驢宴，驢肉香腸等新生的 產(chǎn)品，吃貨們，快來(lái)試試吧。
宋記烤鴿也是臨邑的主要美食之一，鮮味濃郁，吃起來(lái)口感酥脆，而且不膩，宋記烤鴿選材精良，挑選的都是鮮嫩的乳鴿，用自己獨特的方法制作而成的。而且鴿子本身就有非常高的營(yíng)養，對身體非常有益。
田口羊肉已經(jīng)有一百多年的歷史了，它的生產(chǎn)地在臨邑的興隆鎮。它的選材都是當地村民自己家養的純正羔羊，而且必須是由阿訇親自動(dòng)手屠宰的，再加上組裝的配方配料，最重要的是要用陳年的循環(huán)老湯來(lái)慢燉，燉好之后再在陰涼的地方放上幾個(gè)小時(shí)，最后再澆上他們家自己調制好的調料，吃著(zhù)沒(méi)有腥味，而且非常爽口。
臨邑的美食就先到這里吧，尤其是肉食愛(ài)好者，到了這里絕對是個(gè)福地，不怕你來(lái)吃，就怕你吃不夠，吃貨們，行動(dòng)起來(lái)吧，來(lái)領(lǐng)略一下臥牛古城的美食魅力！
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