二七路小吃街，濃濃的煙火氣，一條龍吃遍貴陽(yáng)
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炎炎夏日，來(lái)到爽爽的貴陽(yáng)，馬上迫不及待地品嘗了久違的正宗酸湯魚(yú)，首先滿(mǎn)足自己金牛座的胃，用美食開(kāi)啟這段旅程，并將獲取的能量轉化成了游覽黔靈山的動(dòng)力。當夜幕降臨，涼風(fēng)很快就驅散了白天的暑氣，忍不住又開(kāi)始蠢蠢欲動(dòng)，二七路小吃街成了新的目標。
小吃街招牌酒店選在黔靈山南門(mén)附近，本來(lái)是為了方便去公園玩，沒(méi)想到這片城區被當地人稱(chēng)作“萬(wàn)年堵”，加之正在修建地鐵，路上到處都是圍欄，反而給出行帶來(lái)一些麻煩。不過(guò)，相對于珠三角地區來(lái)說(shuō)，擁堵的情況似乎并沒(méi)有當地人描述的那么可怕。貴陽(yáng)的出租車(chē)還是挺好叫的，有時(shí)比網(wǎng)約車(chē)更方便。只用了十來(lái)分鐘，司機大哥就把我們帶到了二七路的入口，還順便當了一路的導游。
小吃街人頭攢動(dòng)一下車(chē)，撲面而來(lái)的就是濃濃的生活氣息，一群大媽正在跳廣場(chǎng)舞，伴隨著(zhù)有節奏的音樂(lè )，身體也不禁跟著(zhù)扭了起來(lái)。廣場(chǎng)后面的大廈，霓虹燈閃爍，巨型的招牌上寫(xiě)著(zhù)“鴻通城”，原來(lái)這里是一家購物中心。廣場(chǎng)前面是高架橋，剛才就是從這座高架上過(guò)來(lái)的。
小吃街一角二七路小吃街位于鴻通城的旁邊，和其它城市的露天小吃街不同，這條街道的上方搭建了雨棚，天花裝飾著(zhù)燈籠，有成排的照明設備，整條大街燈火通明。小吃街的中間擺放著(zhù)整齊的桌椅，一邊是鴻通城一樓的臨街商鋪，另一邊則是一個(gè)接一個(gè)的小吃攤位，每個(gè)攤位都在制作自己的獨家美食。
小吃街一角二七路小吃街差不多有400米，摩肩接踵、人頭攢動(dòng)、熱鬧非凡?？粗?zhù)滿(mǎn)大街琳瑯滿(mǎn)目的小吃，反而出現了選擇困難癥，不知該從何吃起。還好事先做了功課，搜尋幾樣有代表性的小吃，不要貪多，每樣都嘗嘗，不然，就算有256G的胃，也無(wú)法裝下這么多的美味。
絲娃娃
這道小吃在貴陽(yáng)街道隨處可見(jiàn)，吃法有點(diǎn)像北京烤鴨，用面皮裹著(zhù)食材，然后蘸著(zhù)調料吃，因形似襁褓中的嬰兒而得名。
絲娃娃青巖豬蹄
感覺(jué)就是常見(jiàn)的鹵豬蹄，以青巖古鎮出品的最為正宗。鹵料的調配是關(guān)鍵，吃起來(lái)肥而不膩，可以滿(mǎn)足人們吃肉的欲望，不過(guò)還是要適可而止。
青巖豬蹄顧名思義就是用米做的豆腐，為何不叫“米腐”？這種食材在湘西也比較常見(jiàn)，味道個(gè)人感覺(jué)沒(méi)有豆腐香，在貴陽(yáng)喜歡染成綠色并擠成條狀。
米豆腐就是油炸土豆餅，然后蘸著(zhù)當地的辣椒面吃。貴州人好像格外鐘意土豆，大街上到處都能看到賣(mài)薯條的?？赡芎蜌夂蛴嘘P(guān)，吃了這么熱氣的東西，竟然沒(méi)有上火。
洋芋粑稀飯糕粑
這是一種甜品，非常非常的甜。配料有糯米、糖藕粉、玫瑰、蜂蜜、花生碎等，熬制成黏黏的狀態(tài)，每家做出的來(lái)味道似乎都不太一樣。
粉和面是日常的飲食。牛肉粉以花溪最為正宗，粉嫩湯清肉厚，十分美味。腸旺面主要配料是豬腸和豬旺（也就是豬血），合稱(chēng)腸旺，有常旺之意。脆哨面的配料是豬油渣，哨子吃起來(lái)脆脆的，還有一種軟哨面，哨子的制法有所不同，因為沒(méi)有品嘗，不知味道有何差別。
花溪牛肉粉（極客行天下）
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