河南焦作7大特色美食推薦，當地人邊逛邊吃，每一種都是最?lèi)?ài)
焦作的云臺山可謂無(wú)人不知，無(wú)人不曉，但如果你是跟團來(lái)旅游的，那肯定吃不上地道的焦作美食了，其實(shí)這多多少少是有點(diǎn)遺憾的。今天小編就給大家整理出了一些焦作人最?lèi)?ài)的美食，約上三五好友邊逛邊吃，就算排隊也值了，但要是吃不上的話(huà)那就跟白來(lái)一趟差不多??！
凡是吃過(guò)這種漿面條的人，只要提起這種小吃，立刻就能再次感受到它的余香。它的做法簡(jiǎn)單而獨特，其中在煮面條的時(shí)候基本上就是用做豆腐時(shí)剩下的老湯進(jìn)行煮，然后再放到碗里面，再加一些碎花生、黃豆等一些配料，獨特而美味的博愛(ài)漿面條就誕生了，在焦作是一道名吃。
靳賢書(shū)燒餅是焦作著(zhù)名的傳統面食小吃，在焦作的大街小巷有好多小店，每次去都能看到有很多人排隊。其中靳賢書(shū)是創(chuàng )始人的名字，至今已有60多年的制作歷史。燒餅色澤金黃、外酥里嫩，有肉酥、豆沙酥、棗泥酥等20余種類(lèi)別，深受當地人喜愛(ài)。
3 馬記燒雞
焦作市博愛(ài)縣許良鎮的馬記燒雞色鮮味美，手抖離骨，在中原多個(gè)地區享有“中原一絕”的美譽(yù)。是馬家三代人結合現代技術(shù)刻苦鉆研而打造出來(lái)的智慧結晶，現在已有100多年的歷史，不僅在當地，在全國都是很受歡迎的一道特色美食。
4 驢肉火燒
驢肉火燒是焦作人民逛街必吃的小吃之一，其色澤鮮亮，口感鮮美，有一種讓人難以抵抗的魅力。其中驢肉先以大火后以溫火燉，再配以近20種調料后進(jìn)行長(cháng)時(shí)間烹煮，煮熟后色澤鮮嫩，肉香不柴，鮮香可口。而且驢肉是低脂肪、高蛋白產(chǎn)品，且含有補血、補氣等功效。
孟州糖餅為棕紅色，口感外酥里軟，甜而不膩，清香撲鼻。在孟州，糖餅一般都是定做的，一般用于婚嫁生育、逢年過(guò)節、串親訪(fǎng)友、招待賓客等，寓意甜甜美美。除此之外，也是很多孟州人家平常的甜點(diǎn)零食，正像許多地方的特色小吃一樣，在孟州人看來(lái)糖餅不僅僅是一種味蕾的享受，更多的是一種對家鄉的眷戀之情。
6 孟州炒面
孟州炒面講究現炒現吃，其制作過(guò)程極具特色，先將生面條放在炒鍋里，然后一點(diǎn)一點(diǎn)用油淋在鍋的周?chē)?，目的是讓油慢慢滲入到面條里，然后再用爆火不停地掂鍋將面煎得金黃，這一點(diǎn)極其考驗師傅的廚藝，沒(méi)有點(diǎn)經(jīng)驗還真掌握不好。
然后再炒肉、菜，之后將煎好的面蓋在肉菜上，最后淋入特制高湯蓋上鍋蓋燜，最后做出來(lái)的成品干干爽爽，色彩豐富，油而不膩，滿(mǎn)嘴生香，深受當地人喜愛(ài)。而且在各個(gè)炒面攤前都坐滿(mǎn)了食客，當然還有不少排隊的。
焦作武陟油茶的制作十分考究，先將茶葉、粉絲、黃豆等原料用油炸一下，然后加入熟的臘肉粒、豆腐粒等，再加蔥花等佐料，其成品吃起來(lái)清香爽口，提神解乏，很多武陟人每日必食。但很多網(wǎng)友看到油茶的樣子后表示很失望，這看著(zhù)不就像一碗粥一樣嗎，有啥好奇特的，當地人表示：嘗嘗就知道了。
以上就是小編今天為大家推薦的7道焦作美食，都是當地人的最?lèi)?ài)，要是去焦作不吃這些美食的話(huà)那就跟白來(lái)一趟差不多。當然，在焦作還有很多美食等著(zhù)我們去發(fā)掘，如果你有什么好的焦作美食推薦的話(huà)，歡迎來(lái)評論區留言哦。
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