河南大媽做烙饃卷菜20年，一張烙饃卷一籠酥肉，很多人沒(méi)吃過(guò)
#尋覓好味道# 隆冬時(shí)節，在河南許昌襄城縣一條老街道上，今年50多歲的趙大媽正在她的小吃攤上忙活著(zhù)，烙饃卷酥肉是她做了二十多年的拿手小吃，味道很受附近居民和過(guò)往食客的歡迎，別看就是在這樣一輛小推車(chē)上做出來(lái)的美食，已經(jīng)成了很多人心里時(shí)常掛念的老味道。
在趙大媽的小推車(chē)上，可以看到這種超級迷你的小蒸籠，這種蒸籠就是用來(lái)蒸酥肉的，酥肉是用雞塊做成，炸好后放小蒸籠里加熱，做的時(shí)候直接卷在烙饃里，吃著(zhù)既香又嫩滑。
在小車(chē)的另一端，是一口冒著(zhù)熱氣的大鍋，鍋里是用雞湯鹵著(zhù)的豆腐皮和海帶，這是多年不變的食材，后來(lái)又加入了火腿腸，在鍋里還可以看到各種鹵料，聞著(zhù)就非常香。
據趙大媽介紹，只要不是極端天氣，他們幾乎每天都出攤，由于要長(cháng)時(shí)間站著(zhù)，他和丈夫一人半天輪著(zhù)工作，碰上節假日了，兩個(gè)人一起在攤位上忙乎。
烙饃卷菜很多人都吃過(guò)，一般都是在飯店里卷京醬肉絲、土豆絲、辣椒炒雞蛋之類(lèi)的菜，像趙大媽這種做法，吃過(guò)的人倒是不多，所以她的顧客里總是有外地人感嘆，烙饃還可以這樣吃。
做烙饃卷酥肉，先在烙饃上刷醬，然后用蔥花、香菜打底，之后把小蒸籠里的雞塊酥肉倒上，再用筷子去鍋里撈幾片豆腐皮和海帶，另外放不放辣椒，這個(gè)要看顧客的要求。
食材放完之后把烙饃卷上，就可以遞給顧客吃了，據趙大媽介紹，這樣一個(gè)烙饃卷酥肉是四塊錢(qián)，如果加鹵雞蛋或者火腿腸需要另外加錢(qián)。
好吃的東西，是不需要宣傳的，這二十多年來(lái)，趙大媽和丈夫都是默默無(wú)聞的經(jīng)營(yíng)，他們把味道做到最好，讓人一吃就忘不了，很多小孩從小吃到大，離開(kāi)家鄉了還時(shí)常惦念。
冬天的? ?頭寒風(fēng)刺骨，依然抵擋不了大家吃烙饃的熱情，這些都是交過(guò)錢(qián)在這里排隊等著(zhù)做的。據趙大媽介紹，烙饃一天能賣(mài)二三百張，逢上節假日的時(shí)候會(huì )更多。攝影記錄|張根棟（圖文鄉土河南原創(chuàng )，剽竊必究）
Hash:454247d3051bd8deafc450cd9064d4a773b46fe4
聲明：此文由 鄉土河南 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
青海旅游攻略：一個(gè)人的青海游，這些地方一定要去！
青海位于青藏高原，山脈高聳，河流縱橫，湖泊棋布。境內有著(zhù)名的昆侖山、唐古拉山、祁連山，中國最大內陸湖青海湖。青海省是三江源頭，長(cháng)江、黃河、瀾滄江的發(fā)源地，有“世界屋脊、“中華水塔”之稱(chēng)。1.青海湖青海湖，地處青海高原的東北部，西寧市的西北部，是我國第一大內陸湖泊，也是我國最大的咸水湖。青海湖面積達4456平方公里，環(huán)湖周長(cháng)360多公里，比著(zhù)名的太湖大一倍還要多。湖面東西長(cháng)，南北窄，
-
淮陽(yáng)景區圖 河南省淮陽(yáng)區景點(diǎn)
淮陽(yáng)景區圖 河南省淮陽(yáng)區景點(diǎn) 1. 河南省淮陽(yáng)區景點(diǎn)2. 淮陽(yáng)區旅游景點(diǎn)3. 河南省淮陽(yáng)區景點(diǎn)介紹4. 河南省淮陽(yáng)區景點(diǎn)有哪些5. 淮陽(yáng)區十大旅游景點(diǎn)6. 河南省淮陽(yáng)縣景點(diǎn)7. 淮陽(yáng)的景點(diǎn)
-
河南省內哪個(gè)地方好玩的地方 河南省內哪個(gè)地方好玩的地方推薦一下
河南省內哪個(gè)地方好玩的地方 河南省內哪個(gè)地方好玩的地方推薦一下 1. 河南省內哪個(gè)地方好玩的地方推薦一下2. 河南有好玩的地方嗎推薦幾個(gè)3. 河南省內那個(gè)地方好玩4. 河南省內有什么好玩的地方推薦5. 河南好玩的地方可以旅游的地方推薦一下6. 河南周邊幾個(gè)省好玩的地方7. 河南省內哪個(gè)地方好玩的地方推薦一下自駕游8. 河南省內哪些地方好玩
-
河南什么景點(diǎn)好玩的地方 河南有啥景點(diǎn)好玩的地方
河南什么景點(diǎn)好玩的地方 河南有啥景點(diǎn)好玩的地方 1. 河南有啥景點(diǎn)好玩的地方2. 河南有啥景點(diǎn)好玩的地方免費3. 河南有什么好玩的地方景點(diǎn)景區4. 河南有哪些好玩的地方或景點(diǎn)啊5. 河南有啥景點(diǎn)好玩的地方推薦6. 河南景點(diǎn)有哪些好玩的地方7. 河南有啥景點(diǎn)好玩的地方推薦一下
-
河南旅游景點(diǎn)有哪些
冬季 去河南旅游，不失為一個(gè)好的選擇，去河南玩，嵩山少林寺、龍門(mén)石窟是一定要去的，黃河總要去看一眼吧，還有古都開(kāi)封能舍得不去嗎，呵呵，云臺山雖說(shuō)不是最佳游玩時(shí)機，但也還是值得去的，當然鄭州市內也可以轉一圈。
-
河南魯山縣旅游景點(diǎn) - 河南魯山縣旅游景點(diǎn)介紹
河南魯山縣旅游景點(diǎn) - 河南魯山縣旅游景點(diǎn)介紹 1. 河南魯山縣旅游景點(diǎn)介紹2. 魯山景點(diǎn)大全旅游景點(diǎn)3. 河南魯山縣旅游景點(diǎn)介紹大全4. 魯山縣景點(diǎn)大全5. 河南魯山縣旅游景點(diǎn)介紹視頻6. 河南省魯山縣旅游景點(diǎn)7. 河南魯山旅游景點(diǎn)大全8. 魯山縣旅游景點(diǎn)有哪些9. 魯山風(fēng)景區主要景點(diǎn)10. 河南魯山縣旅游景點(diǎn)介紹圖片
-
河南著(zhù)名旅游景點(diǎn)的門(mén)票價(jià)格及優(yōu)惠標準
來(lái)開(kāi)封玩兒的話(huà)，團體找個(gè)旅行社價(jià)格可以?xún)?yōu)惠， 個(gè)人可以辦張旅游年卡更劃算 才60元，可以觀(guān)看16個(gè)景點(diǎn)， 詳情咨詢(xún)河南佳禾旅行社 聯(lián)系電話(huà) 2888822河南有哪些旅游景區河南還是一個(gè)旅游大省的，去年旅游景區前一百名河南入榜的有五個(gè)，分別是焦作云臺山、平頂山堯山、洛陽(yáng)白云山、開(kāi)封清明上河園，洛陽(yáng)龍門(mén)石窟，除了這些很出名的之外，還有很多值得一玩的地方，每個(gè)市挑一個(gè)也很多，你看看鄭州：中原福塔、中原影視城、杜甫故里、杜甫陵園、飛龍峽、環(huán)翠谷風(fēng)景區、桃花峪滑雪場(chǎng)、新密神仙洞、登封少林寺、嵩山、鞏
-
河南陸游景點(diǎn) 河南境內景點(diǎn)
河南陸游景點(diǎn) 河南境內景點(diǎn) 1. 河南境內景點(diǎn)2. 河南景區景點(diǎn)3. 河南境內景點(diǎn)排名大全4. 河南境內景點(diǎn)有哪些5. 河南境內景點(diǎn)免費6. 河南境內景點(diǎn)游記7. 河南省內景點(diǎn)8. 河南境內景點(diǎn)大全9. 河南境內旅游景點(diǎn)10. 河南境內景點(diǎn)親子
-
河南省好不好玩啊?
河南旅游景點(diǎn) 1、安陽(yáng)-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)2、羑里城遺址-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)3、殷墟博物苑-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)4、殷墟-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)5、太行大峽谷-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)6、文峰塔-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)7、紅旗渠-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)8、袁林-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)9、桃花谷景區-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)10、岳飛廟-安陽(yáng)旅游景點(diǎn)11、鶴壁-鶴壁旅游景點(diǎn)12、云夢(mèng)山-鶴壁旅游景點(diǎn)13、濟源-濟源旅游景點(diǎn)14、五龍口-濟源旅游景點(diǎn)15、王屋山·九里溝景區-濟源旅游景點(diǎn)16、王屋山風(fēng)景區-濟源旅游景點(diǎn)17、焦作-焦作旅游景點(diǎn)18、云臺山（寺）-焦作旅游景點(diǎn)19
-
河南南陽(yáng)特色美食有哪些
是以新鮮的牛肉為主料，搭配以花椒，大料，配以特殊的工藝制作而成，味道鮮美，肥而不膩，能夠長(cháng)時(shí)間儲存，是南陽(yáng)的一大特色。4 .方城燴面方城燴面是方城的特色之一，方城盛產(chǎn)小麥，而當地的燴面師傅又結合當地回族人民較多的原因，使得羊肉資源充分利用，進(jìn)而研究出如今的美食。產(chǎn)自南召，作為一種地方品牌名吃，已經(jīng)被列為豫菜菜系名錄之一。10 .紫荊關(guān)神仙涼粉這是南陽(yáng)淅川紫荊關(guān)鎮的特色名吃，是用境內猴山上的一種野生灌木樹(shù)葉加上淀粉制作而成，夏季吃可清熱解毒。河南的美食有哪些？
-