河南小城美食店，2米大鍋不停歇，一天可賣(mài)十萬(wàn)元
河南小城美食店，2米大鍋不停歇，一天可賣(mài)十萬(wàn)元
在中國人的飲食中，鹵肉占據著(zhù)不可替代的地位，不管南方還是北方，人們都喜歡買(mǎi)鹵肉來(lái)吃，在河南南陽(yáng)社旗縣的橋頭鎮就有一家美食店，他們家做鹵肉2米大鍋一直不停工，一天能賣(mài)10萬(wàn)元。
物美價(jià)廉的商品種類(lèi)
對這個(gè)美食店來(lái)說(shuō)，每天最費時(shí)、也是最麻煩的工作就是把豬頭豬蹄等豬頭洗凈，用烙鐵的工具對豬蹄進(jìn)行小火慢燉后，再借助工具將豬肉上面的毛慢慢拔去。
本店鹵肉價(jià)格也很親民：豬頭肉30，豬蹄30，豬耳35，豬腸45元，肉價(jià)便宜的時(shí)候，肉價(jià)要便宜一些，肉價(jià)上漲的時(shí)候，鹵肉店的價(jià)格也很便宜。
幾百里里最好吃的一家
許多回頭客都說(shuō)：方圓幾百里，只有這家鹵肉最好吃，不僅好吃，還便宜，還不到飯點(diǎn)就有顧客開(kāi)始排隊了，長(cháng)長(cháng)的隊伍有時(shí)候會(huì )排到馬路的南邊，這條街只有這個(gè)鹵肉最好吃，不僅好吃，還便宜，還不到飯點(diǎn)就開(kāi)始排隊了。
有些顧客一買(mǎi)就是四五十斤，家里沒(méi)吃完還可以拿來(lái)送人。過(guò)年的時(shí)候有些親戚朋友會(huì )直接預定一大鍋，這個(gè)大鍋可以賣(mài)幾千塊錢(qián)，一天就能賣(mài)十多萬(wàn)。前來(lái)吃鹵肉的人都是三五好友聚在一起，吃點(diǎn)鹵肉，喝點(diǎn)小酒，生活愉快。
不停地用2米大鍋
夫婦二人早晨6點(diǎn)起來(lái)就開(kāi)始做鹵肉，老兩口的兒子大學(xué)畢業(yè)后也從長(cháng)輩手中接過(guò)這傳家的“衣缽”，幫爸媽一起賣(mài)鹵肉，過(guò)年的時(shí)候更是忙個(gè)不停，2米的大鍋一直不停地燒。
老鹵的鹵肉也是30多年的老湯，別家鹵肉店的鹵肉都是骨頭連肉一起鹵，而這家的鹵肉鹵肉則是40多塊錢(qián)一斤的老湯，很便宜，很好吃，很好吃。
配烤鹵最好吃
依靠這一家食品店，還養了另外一家火燒店，很多來(lái)吃鹵肉的顧客都會(huì )跑到旁邊買(mǎi)兩個(gè)火燒搭配吃，把火燒開(kāi)再加上鹵肉，自己買(mǎi)鹵肉要加多少就加多少，肉配餅子吃，吃得過(guò)癮！
鹵的味道很好，雖然經(jīng)過(guò)了很長(cháng)時(shí)間的鹵制，但是鹵味完全沒(méi)有多肉的香味，吃上一口，肉香混合著(zhù)鹵香，真的很好吃，所以顧客就會(huì )覺(jué)得臉盆里有一股肉香！
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