一起來(lái)岳陽(yáng)感受這座美味城市的瘋狂
在湖南，幾乎就沒(méi)有美食荒地，在這里，不管是街道小巷，還是馬路商場(chǎng)，在每一個(gè)犄角旮旯里都會(huì )有著(zhù)那么一家店，店里都有著(zhù)一樣饞哭隔壁家小孩的美食。
岳陽(yáng)為江南最早的古城之一，以“洞庭天下水、岳陽(yáng)天下樓”著(zhù)稱(chēng)于世。它不僅僅有著(zhù)煙波浩渺的洞庭湖，名垂千史的岳陽(yáng)樓，還有各類(lèi)傳統美食，特別的湘菜風(fēng)味，眾多的美食和點(diǎn)心，數都數不盡。
可能很多外地人都不知道，湖南的省會(huì )城市“長(cháng)沙”一些有名的龍蝦館和燒烤店大多數來(lái)自岳陽(yáng)：方記蝦尾、憶口香小龍蝦、三毛燒烤……毫不夸張地說(shuō)，岳陽(yáng)美食撐起了長(cháng)沙夜宵的半邊天。
01
“岳陽(yáng)小驕傲——燒烤”
Little proud
“湖光秋月兩相和，潭面無(wú)風(fēng)鏡未磨。遙望洞庭山水翠，白銀盤(pán)里一青螺?！奔热坏搅嗽狸?yáng)，看了洞庭湖，那么這個(gè)洞庭特產(chǎn)怎么能不嘗嘗呢？
02
“洞庭湖——銀魚(yú)”
Can't miss it
銀魚(yú)，是洞庭湖聞名中外的特產(chǎn)，俗名為“面條魚(yú)”，又有“洞庭魚(yú)類(lèi)皇后”之譽(yù)。
它肉質(zhì)細膩鮮嫩，富有營(yíng)養，列為我國水產(chǎn)上品。它長(cháng)約2寸左右，周身透明，潔白晶瑩，漫游水中，如銀梭織錦，似銀箭離弦，出水以后，頃刻變白，像一段白玉，惹人憐愛(ài)。
銀魚(yú)的來(lái)歷，有一個(gè)美妙而神奇的傳說(shuō)。相傳王母娘娘因孫悟空偷了她的蟠桃，氣得兩眼冒金花。成天無(wú)精打采，披頭散發(fā)，不幸將頭上兩根銀簪掉落在洞庭湖里，化成一對銀魚(yú)，潔如水晶白如銀，體形細小而透明，這就是人們常說(shuō)的銀魚(yú)的始祖。洞庭銀魚(yú)可干炸，可炒，可蒸，還可以做成湯品使用，總之，這么不可多得的好東西一定不能錯過(guò)。
03
Enjoy one’s life
提起團子，有人會(huì )想到清明吃的青團，有人會(huì )想到安徽的肉團子，可是岳陽(yáng)也有一道叫做團子的美食——華容團子。在華容，吃早餐被稱(chēng)之為過(guò)早，街邊蒸籠里熱氣四溢，清潤柔軟的團子，成為早餐的主角，這一傳統飲食文化的傳承是依賴(lài)于這方水土，華容團子是最好的早點(diǎn)，一顆顆排列放在盤(pán)子里，乳白的顏色，滑滑順順，讓你忍不住一下子放到嘴里。
它的做法也不難，外面白色部分是糯米粉做的，里面包的各種菜餡的，咬上一口，那里面的油，噗呲一下流出來(lái)，香極了。一般最常見(jiàn)的餡料里面有胡蘿卜、香干、臘肉，再加上一些辣椒、蒜子這樣的配料，因為湖南人愛(ài)吃辣，所以團子都是有點(diǎn)辣味兒的，而且餡料都是要提前炒熟備著(zhù)，然后再用糯米包成拳頭大小，放在鍋里蒸個(gè)十幾分鐘，熱乎乎的團子吃起來(lái)軟軟糯糯，好吃極了。
不知道大家有沒(méi)有流口水了呢？美食，從來(lái)就不僅僅是吃本身，它是文化，是風(fēng)俗，是欲望，是人生哲學(xué)。
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【來(lái)源：文旅岳陽(yáng)】
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