廣東梅州大埔，號稱(chēng)客家版“香格里拉”，游客：以前太忽略它了
梅州大埔，位于廣東省東北部、韓江中上游，這里山地多，耕地少，是典型的“八山一水一分田”的山區縣。作為梅州市隸屬的一個(gè)縣，大埔自然生態(tài)環(huán)境絕佳，歷史人文底蘊深厚，擁有濃郁的客家民俗風(fēng)情和優(yōu)美的鄉村田園風(fēng)光，素有“華僑之鄉、文化之鄉、陶瓷之鄉、名茶之鄉”之美稱(chēng)。大埔人杰地靈，民風(fēng)淳樸，山清水秀，有著(zhù)“客家的香格里拉”之美譽(yù)，旅游資源十分豐富。
這里有三河壩戰役紀念園為主的紅色景區；有泰安樓、百侯古鎮2個(gè)國家4A級景區；有西巖茶鄉、坪山梯田、張弼士故居等7個(gè)國家3A級景區；還有全國最早建成的三河中山紀念堂、客家民居大東花萼樓、茶陽(yáng)古鎮等，是“中國特色旅游休閑度假勝地”、“十佳中國最美的小城”、“中國最美麗縣”。故地重游，梅州大埔，截取幾處走過(guò)的景點(diǎn)，與大家分享。
北塘村：走過(guò)大埔，我最喜歡的地方不是著(zhù)名景點(diǎn)，而是散布在各個(gè)鄉鎮的古村落。例如位于大埔縣西河鎮的北塘村，這個(gè)始建于宋末元初的村莊，至今已有1300多年歷史。千年的歷史遺痕，在北塘村隨處可尋，這里有700多年的受祜堂、400多年的紹知堂、360多年的志事堂、200多年的謙受堂、建于清光緒末年的輔德堂，還有700歲高齡的古樹(shù)、數百年的古井、古廟等。漫步北塘，古韻悠悠，村色醉人。
北塘村圍繞“休閑農業(yè)與鄉村旅游示范區”的總體定位，以“古村休閑、民俗體驗、法治文化、修學(xué)旅游”為主題，打造鄉村旅游服務(wù)中心、濱水觀(guān)光帶、傳統村落體驗區、休閑農業(yè)觀(guān)光區、山地森林生態(tài)區，形成融合田林山水、文化休閑于一體的綜合性休閑農業(yè)與鄉村旅游目的地 。如今，古村換新顏，吸引了無(wú)數游客前來(lái)休閑度假，體驗文化古村的清靜和悠閑。
張弼士故居：中國葡萄酒之父、張裕釀酒公司創(chuàng )始人張弼士，于1841年生于梅州大埔。張弼士故居位于大埔縣西河鎮車(chē)龍村，故居建筑結構為三堂四橫一圍，內有18個(gè)廳、13個(gè)大井、99個(gè)房間，建筑群工藝精致、繪雕并舉、雄渾嚴謹、氣勢壯觀(guān)，是梅州當地一座超大型圍龍屋。
張弼士故居以圍龍屋“光祿第”為中心展開(kāi)，整合周邊村莊、山坡、河流和農田景觀(guān)，突出客家民俗文化為主題，以田園自然風(fēng)光和張裕酒文化為特色，打造富有地方特色和客家民俗，集民俗與自然、觀(guān)賞與游玩于一體的旅游景區。
泰安樓：位于大埔縣湖寮鎮龍崗村的泰安樓，建于清高宗乾隆二十八年（公元 1764年），距今已有254年歷史。泰安樓歷史悠久，規模龐大，是國內為數不多見(jiàn)的石方樓，其主樓占地2577平方米，兩側書(shū)齋占地2764平方米，門(mén)坪及花臺占地1325平方米，共有200個(gè)房間。
泰安樓屬磚石木結構建筑，坐東北向西南，呈四方形，長(cháng)49米，寬52.6米，門(mén)口有寬闊的門(mén)坪和水塘。建筑布局科學(xué)合理，文化內涵豐富，是客家建筑的一大奇觀(guān)，也是中國與世界民居建筑史上的文化瑰寶。泰安樓曾被專(zhuān)家譽(yù)為是研究中國古代民居建筑和客家歷史文化及民俗風(fēng)情的“歷史人文博物館”，是大埔一個(gè)熱門(mén)的人文旅游景觀(guān)。
花萼樓：泰安樓是方形圍屋，而位于廣東省梅州市大埔縣大東鎮聯(lián)豐村的花萼樓則是當地圓形圍屋的代表，其建于明朝萬(wàn)歷年間（公元1608年），距今已有400多年歷史?；ㄝ鄻鞘且蛔鶊A樓式客家圍屋，建筑坐西北向東南，占地面積2300平方米，建筑面積2286平方米?；ㄝ鄻歉?1.9米，墻體用生土夯筑而成，樓頂為木梁灰瓦。圓形建筑共有三環(huán)，環(huán)環(huán)同心圓相套，總共有210個(gè)房間。
花萼樓結構獨特，設計精巧，環(huán)形的圓樓建筑，意涵著(zhù)客家人團結圓滿(mǎn)、平等包容的處世理念，這座建筑也是目前廣東土圍樓中規模最大、設計最美、保存最完整的客家古民居建筑，堪稱(chēng)“世界民居建筑的一大奇觀(guān)”。因為交通不便，藏在深山“花萼樓”鮮有人知，目前游客不太多，但卻因其古樸獨特的建筑魅力，而成為旅游參觀(guān)和影視拍攝地。
茶陽(yáng)古鎮：茶陽(yáng)古鎮地處粵閩兩省三縣交界處，曾是粵閩兩省重要的貿易重鎮。茶陽(yáng)是大埔縣老縣城，建縣城于明嘉靖年間，至今已有470多年的歷史。古鎮人才輩出，人文景觀(guān)豐富，歷史文化底蘊深厚，有著(zhù)名的“父子進(jìn)士”石牌坊、古城墻、關(guān)岳廟等文物景觀(guān)。而漫步在古色古香的騎樓商街，盡管這里早已退出了歷史的舞臺，但依舊可以感受到舊時(shí)茶陽(yáng)商賈云集，商貿發(fā)達的繁華盛世。
而頗有意思的是，在騎樓中生活的老居民，大都在編制這種“畬籮”。這是大埔客家人盛裝祭祖用牲儀、酒粄、香燭的竹器。大埔村鎮生產(chǎn)竹畬籮的歷史源于清朝康熙年間，由鄭姓六世祖“信步公”在外地學(xué)藝后傳承下來(lái)，至今已有300多年歷史。
百侯古鎮：百侯古鎮地處粵東北部的青山碧水間，位于大埔縣的東面，它是梅州唯一一個(gè)獲得“中國歷史文化名鎮”榮譽(yù)稱(chēng)號的鄉鎮。百侯鎮舊稱(chēng)“白堠”，后經(jīng)當地進(jìn)士楊之徐取“白堠轄地，出百位諸侯”之寄意，提議將“白堠”改為“百侯”。
行走百侯古鎮，可以欣賞田園風(fēng)光，感受幽靜鄉鎮生活；探尋古跡賢蹤，感受厚重歷史遺痕；品味美食小吃，感受淳樸民情民風(fēng)；體驗人文風(fēng)情，感受豐碩精神沉淀。頗有意思的是，百侯“三十六巷，巷巷都一樣”的奇特景觀(guān)顯現了古鎮發(fā)展成型的歷史，三十六巷都用鵝卵石鋪砌而成，整齊劃一，形狀相似，漫步其間像是走進(jìn)了迷宮般的時(shí)光隧道。
三河壩戰役紀念園：“沒(méi)有三河壩戰役，就沒(méi)有井岡山會(huì )師”。位于大埔縣三河鎮匯東村筆枝尾山頂的三河壩戰役紀念園，是梅州市和大埔縣愛(ài)國主義教育基地，廣東省紅色旅游示范基地，也是全國紅色旅游經(jīng)典景區之一。紀念園占地18萬(wàn)平方米，建有三河壩戰役紀念碑和三河壩戰役紀念館等，在這里可重溫了那段難忘的歷史，令人感動(dòng)不已。
中山紀念堂：三河中山紀念堂位于大埔縣梅江、汀江、梅潭河匯合處之西岸古城內，這是全國最早建成的中山? ?念堂，紀念堂面前是兩根石華表及孫中山先生全身銅像。一樓中堂有蔣中正書(shū)題“景仰國父”、林森書(shū)題“作君作師”等匾額。孫中山先生掛像上書(shū)寫(xiě)的“博愛(ài)”二字，為孫中山生前真跡。
坪山梯田：連綿的群山、深邃的密林、盎然的田野、靜謐的村落...一派充滿(mǎn)勃勃生機的梯田花海，讓人不敢相信是在廣東看到的美景。坪山梯田，位于廣東省梅州市大埔縣大東鎮坪山村，這里遠離城市喧囂，自然生態(tài)絕佳，千畝始建于元代末的梯田，形態(tài)原始、線(xiàn)條優(yōu)美，與遠處的群山和散布于山谷的村落一道，構成了一幅幅美麗動(dòng)人的鄉村風(fēng)情畫(huà)。
坪山梯田密集，形態(tài)原始，阡陌縱橫，線(xiàn)條流暢，延延綿綿，最令人驚嘆的千多畝水田僅靠?jì)蓷l引自3公里外山溪的水渠灌溉。坪山梯田一年四季景觀(guān)各異，每年2月，油菜花開(kāi)，浪漫花海；3、4月份和7、8月水滿(mǎn)田疇 ，如鏡如珠；4、5月份和8、9月，禾苗翠綠，綠錦層疊；6月份和10月，稻穗成熟，金黃無(wú)邊。
客家美食：走過(guò)梅州大埔，讓人念念不忘的除了當地悠久厚重的人文底蘊和豐富多彩的民俗風(fēng)情，這里五花八門(mén)的客家美食，更能牢牢抓住食客吃貨的心。梅州大埔物產(chǎn)豐富，勤勞樸實(shí)的客家人采用各種綠色健康的食材，研發(fā)烹制了各色美食小吃。
其中最具特色的當屬用米粉制作的各種“粄”，以及端午期間滿(mǎn)大街都是的“堿水粽”。大埔當地美食食材鮮美、種類(lèi)繁多，口味濃淡適宜、不油不膩。美食文化見(jiàn)證了客家人的勤勞智慧，這不僅是生活果腹的食物，更是一種客居他鄉順應自然的融合精神。
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