千余種特色食材等你來(lái)挑選；烤全羊羊肉湯鍋等特色美食邀你免費吃三天山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節啟幕
上游新聞·重慶商報記者獲悉，10月24日，由重慶市南岸區商務(wù)委、南岸區總工會(huì )、南岸區人社局、南岸區文旅委、重慶市烹飪協(xié)會(huì )指導，南岸區烹飪協(xié)會(huì )、南岸區餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì )主辦的山水重慶·美食南岸首屆南岸美食文化節在重慶南岸區重慶映像老街拉開(kāi)序幕?；顒?dòng)從10月24至26日，為期三天，期間將舉行重慶南岸2020年烹飪技能大賽、食材展銷(xiāo)會(huì )和美食品鑒等相關(guān)活動(dòng)。
重慶市南岸區商務(wù)委主任唐駿、四川省人民政府駐重慶辦事處處長(cháng)鄧金柱，重慶市四川商會(huì )監事會(huì )主席、四川雅安商會(huì )會(huì )長(cháng)梁福榮，重慶市烹飪協(xié)會(huì )副秘書(shū)長(cháng)彭渝麗、南岸區烹飪協(xié)會(huì )長(cháng)鄭強、南岸區餐飲住宿行業(yè)協(xié)會(huì )會(huì )長(cháng)陳康福、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì )會(huì )長(cháng)曾清華、重慶江湖菜發(fā)展促進(jìn)會(huì )秘書(shū)長(cháng)雷開(kāi)永等嘉賓出席活動(dòng)。
提振消費，促進(jìn)美食文化交流
重慶市南岸區商務(wù)委主任唐駿在致開(kāi)幕詞中表達了對本次活動(dòng)的祝賀。當前，南岸區正全面融入成渝地區雙城經(jīng)濟圈和全市一區兩局協(xié)調發(fā)展，加速促進(jìn)雙循環(huán)、倡導雙城計的大機遇中，積極作為、敢于創(chuàng )新、統籌一行，加快推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展，取得了來(lái)之不易的成績(jì)。他指出，餐飲是拉動(dòng)內需的動(dòng)力，舉辦美食節和技能大賽，進(jìn)一步加強了美食文化交流、提升消費、促進(jìn)經(jīng)濟社會(huì )發(fā)展，同時(shí)號召全社會(huì )厲行節約、反對浪費。南岸是重慶美食文化的代表，我們將大力促進(jìn)餐飲消費，全力支持烹飪事業(yè)發(fā)展，做好勤儉節約的排頭兵。
南岸區烹飪協(xié)會(huì )長(cháng)鄭強向來(lái)自重慶各個(gè)地區，相約南岸品美食、賞美景、話(huà)發(fā)展、謀商機的領(lǐng)導和來(lái)賓表示歡迎，誠邀大家在南岸攬古觀(guān)今，游山玩水；品嘗美食，領(lǐng)略風(fēng)味；謀求合作，共創(chuàng )雙贏(yíng)！
重慶市四川商會(huì )監事會(huì )主席、雅安商會(huì )會(huì )長(cháng)梁福榮表示，南岸、南山、南濱路，是外地朋友走進(jìn)重慶最心儀的地方，南岸的餐飲文化是重慶的一面旗幟。美食節除了傳播美食文化，也是親人間情感聯(lián)絡(luò )的紐帶，希望這次活動(dòng)既是開(kāi)頭，也是引領(lǐng)，將重慶的餐飲文化、飲食文化推向更高的臺階。金陽(yáng)映像地產(chǎn)是我們重慶市四川商會(huì )的會(huì )長(cháng)單位，是用情懷與實(shí)力在重慶南岸中心區域打造出的富有文化特色的一條街。我們四川商會(huì )將借這次活動(dòng)，帶領(lǐng)會(huì )員走進(jìn)重慶，希望大家一起為成渝發(fā)展、商會(huì )的發(fā)展盡到民間應盡的責任。
精準扶貧，共建雙城經(jīng)濟圈
四川省人民政府駐重慶辦事處處長(cháng)鄧金柱代表四川省人民政府駐重慶辦事處表達了對活動(dòng)的祝愿，感謝大家對四川、對涼山、對精準扶貧、脫貧攻堅工作的大力支持。他說(shuō)，重慶與四川自古是一家，山水相連，人文相通，麻辣鮮香是重慶和四川人共同的喜好。前不久，四川筠連縣也在這里做了土特色展銷(xiāo)活動(dòng)，? ??到重慶市民的熱捧，很多食材沒(méi)帶夠，商家緊急補貨，最多的補貨5次。這次活動(dòng)，我們將品嘗到各種重慶美食和特色產(chǎn)品，將欣賞到精彩紛呈的烹飪表演。
鄧金柱表示，四川省人民政府駐重慶辦事處作為四川省政府派駐重慶的行政單位，對推動(dòng)成渝經(jīng)濟圈建設、推動(dòng)川渝合作有義不容辭的職責，后續我們將聯(lián)動(dòng)重慶四川商會(huì )、利用重慶映像、有里有健康集市、鄉村振興雙城經(jīng)濟圈峰會(huì )等平臺，把四川的特色產(chǎn)品推向重慶，呈現給重慶市民，將雙方的餐飲事業(yè)推向升級。
發(fā)布會(huì )上，四川涼山喜德縣和重慶市南岸區烹飪協(xié)會(huì )代表共同簽訂《脫貧攻堅戰消費扶貧農特產(chǎn)品采購協(xié)議》、金陽(yáng)重慶映像和重慶市南岸區烹飪協(xié)會(huì )代表共同簽訂戰略合作協(xié)議。
精彩紛呈，免費美食等你來(lái)品鑒
會(huì )上，烹飪和服務(wù)技能大賽裁判長(cháng)向躍進(jìn)及選手代表分別進(jìn)行現場(chǎng)宣誓，并介紹了比賽規則和選手的操規則，正式進(jìn)入比賽。
美食節期間，主辦方還將舉辦特色食材食品展銷(xiāo)活動(dòng)，上千特色產(chǎn)品匯集一堂，供市民挑選。據悉，本次活動(dòng)有豐富的品吃活動(dòng)，如免費瘋狂掌門(mén)人小面1000碗，免費吃夜包子500個(gè)，還有余大孃鹵菜和北疆烤全羊、羊肉湯等免費品吃等。
記者在現場(chǎng)看到，瘋狂掌門(mén)人小面的攤位前排起長(cháng)隊，大家都希望品嘗到麻辣鮮香的正宗重慶小面。佐料師傅一手握兩個(gè)塑料碗，另一只手迅速將12種小面佐料舀到碗里，品牌聯(lián)合創(chuàng )始人周彬親自為市民下面、挑面，忙得滿(mǎn)頭大汗，看到市民吃得開(kāi)心，他露出了會(huì )心的微笑。
在特色食品展區，朗豪酒店行政總廚簡(jiǎn)龍帶領(lǐng)團隊呈現的9道作品最是亮眼，涼菜、熱菜、甜點(diǎn)都是高顏值，巧克力雪茄吸引了很多觀(guān)眾駐足。在烹飪技能競賽區，來(lái)自南川、永川、合川、墊江等地的50多個(gè)選手在緊張進(jìn)行規定菜品和自選菜品的比賽。他們不僅要用涼山喜德雞統一制作泉水雞，還要用自己的拿手絕活一拼高下，專(zhuān)家評委團的六位評委嚴陣以待，現場(chǎng)品鑒菜品品、打分、評選。
（文章來(lái)源：上游新聞·重慶商報）
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