中國少見(jiàn)，這個(gè)小鎮居然有兩座城隍廟，和最早走出國門(mén)的美食
春天來(lái)了，又到了江南煙雨最美時(shí)。在高級宅的日子里，我們一起來(lái)用文字暢游上海最有名的六大古鎮之一，楓涇古鎮。上海楓涇古鎮是上海保存得比較好的一個(gè)江南水鄉古鎮，也是上海的八景之一，中國著(zhù)名的歷史文化名鎮。
它因地處吳越交匯之處，是上海通往西南的重要門(mén)戶(hù)，在1500年前已成集市，號曰“白牛市”；元朝正式建鎮，名為“白牛鎮”。小鎮內水網(wǎng)密布，河道縱橫，所以古橋便有五十多座，而現存最古的便是建于元代的致和橋，距今將近700年的歷史。而鎮內亦有至今仍完好保存的和平街、 生產(chǎn)街、北大街、友好街四處古建筑群，是上海地區現存規模較大且保存完好的水鄉古鎮。
然而，楓涇古鎮相對于其他早已名聲大噪的古鎮來(lái)說(shuō)，有種說(shuō)不出的尷尬，論開(kāi)發(fā)和知名度，楓涇不及其他古鎮，但是也是這個(gè)原因，使得楓涇古鎮相對來(lái)說(shuō)，游客相對少，依然可以尋覓久違的清靜和慢時(shí)光。
論美食和人文，楓涇有自己的特色美食，人文也在深度挖掘中。但是相對于其他古鎮早已打開(kāi)的名氣來(lái)說(shuō)，楓涇的名號依然不夠響亮。但是，有一樣，是其他地方所沒(méi)有的，在上海的楓涇鎮確實(shí)曾有過(guò)兩座城隍廟。在這江滬這一帶，枕水而居的水鄉古鎮很常見(jiàn)，然而，一座市鎮居然有兩座城隍廟，這在江南一帶乃至全國可能都不多見(jiàn)。
楓涇鎮地處上海西南，是五區交界之地；在歷史上，更是一半屬于江蘇省松江府華亭縣，另一半屬于浙江省嘉興府嘉善縣；并且有兩個(gè)明顯的分界標志：其一便是西邊的界河，其二則是東邊的牌坊。
如今的牌坊是在原來(lái)分界牌坊的舊址上重建的，很好地再現了楓涇古鎮獨特的地理區域。新建的牌坊高大而復古，其上方醒目的“楓涇”二字是已故的國畫(huà)大師程十所題。楓涇的南鎮、北鎮分治，其實(shí)早在明代便開(kāi)始了，所以一個(gè)楓涇鎮便建有兩座城隍廟，南、北各一座。
位于南鎮的叫做南城隍廟，位于北鎮的卻不叫北城隍廟，而是因為地處東柵（今白牛路附近），所以稱(chēng)為東城隍廟。東城隍廟如今已被毀壞? ?盡，不過(guò)橫跨市河的城隍廟橋和河邊的古戲臺都已恢復重建了。戲臺是古代專(zhuān)供演戲的一種室外舞臺，唐朝便有類(lèi)似的建筑，到宋朝則更加完善。初期的戲臺多建在寺觀(guān)等宗教場(chǎng)所附近，主要用途是為了演戲酬神。
后來(lái)隨著(zhù)戲曲的發(fā)展，戲臺開(kāi)始大量出現在巨富人家的宅院或祠堂之內；普通的農村也會(huì )在曬場(chǎng)或近村的開(kāi)闊地上搭建簡(jiǎn)易的戲臺。楓涇的古戲臺便建在城隍廟廣場(chǎng)上，貼街且臨河，所以每逢演戲，不僅岸上是人，水上也都是坐在船上看戲的鄉民。
據載，南城隍廟賽會(huì )始于清乾隆癸巳年（公元1773年），并逐漸發(fā)展為一年一次，會(huì )期定為農歷的四月初四，前后共計三天。廟會(huì )開(kāi)戲之時(shí)，“舟楫云集，河塞不通”，足可見(jiàn)其盛況。北鎮的東城隍廟賽會(huì )開(kāi)始的時(shí)間則稍遲于南鎮，會(huì )期卻比南鎮要短，它是定于每年的清明節，為期兩日。
后來(lái)到清代中葉時(shí)，施王廟賽會(huì )開(kāi)始，會(huì )期為每年農歷八月初二，一般維持三天左右。不過(guò)熱鬧的年份也有從農歷七月三十開(kāi)始的，這樣便會(huì )一直延續七天之久。那時(shí)古戲臺的臺上臺下則更為熱鬧，不過(guò)人多了事情也更多。在楓涇古鎮，最出名的美食要數楓涇丁蹄、楓涇豆腐干和楓涇狀元糕了。楓涇丁蹄是一道漢族傳統名菜，屬本幫菜系。
到目前為止，已有140多年的歷史，丁蹄色澤紅亮，鹵汁濃厚，肉質(zhì)肥嫩具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道。曾獲得巴拿馬國際博覽會(huì )金質(zhì)獎?wù)隆?a href='/deguo/' target=_blank>德國萊比錫博覽會(huì )金質(zhì)獎?wù)碌缺姸鄧H大獎。是最早一批走出國門(mén)的中華美食。
楓涇豆腐干，作為楓涇特產(chǎn)已有100多年的歷史，它香味撲鼻，色澤 烏亮，口感則細膩鮮軟，咸中蘊甜，既可作菜，又可零吃，甚至還可以泡在茶里吃，所以才會(huì )有“茶干”之名。
楓涇狀元糕原名楓涇元糕，其實(shí)早在明末清初，這種糕點(diǎn)便在鎮上小有名氣，。后來(lái)因為蔡以臺高中狀元，于是當地的商家便將元糕改名為“狀元糕”，因為既有實(shí)情，又有名堂，還有彩頭，所以“狀元糕”所得上實(shí)至名歸，這個(gè)討喜的名字便流傳下來(lái)了。
但是因為直到現在還是沿用傳統手藝制作，加上其他一些綜合元素，目前還未得 到更大的推廣，所以要想吃，也只能去到楓涇古鎮才能買(mǎi)到。
Hash:9d0094d0376d5c583531002f21f73ae6b1c99d2e
聲明：此文由 荷小衣 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com