燉老鴨湯怎么做好吃，玉米燉老鴨湯的家常做法
導讀：燉老鴨湯怎么做好吃，玉米燉老鴨湯的家常做法 清燉鴨湯的做法 老鴨湯怎么做
食材明細
老鴨適量
海帶適量
筍適量
老姜適量
香葉適量
鹽適量
胡椒適量
香油適量
原味口味
煮工藝
數小時(shí)耗時(shí)
普通難度
筍尖海帶老鴨湯的做法步驟
1
鴨肉切塊，冷水下鍋，和拍散的姜，半把花椒一起煮開(kāi)。
2
海帶切塊，和筍一起備用。
3
煮開(kāi)的鴨子，很臟很臟，再煮三分鐘。撈出洗干凈。
4
海帶，筍，鴨肉一起，水大火燒開(kāi)焯一下，放一湯匙料酒。撈出控干。
5
冷水，海帶，鴨子，筍，香葉，老姜切片，一起放入煲中。中火煮開(kāi)撇一下浮沫。小火煲兩三個(gè)小時(shí)，調鹽，胡椒粉，繼續一小時(shí)。
6
出鍋放點(diǎn)香油即可。吃香菜和蒜苗的可以放一點(diǎn)。
小竅門(mén)
鴨子做不好會(huì )很腥，所以不要怕麻煩多折騰幾次吧。我這樣做雖然夠麻煩，但是一點(diǎn)也不腥。
老姜和胡椒要多一些。其他東西都不要放了。
清燉鴨湯的做法
將鴨肉洗凈切成塊，鴨肫剖開(kāi)去掉皮和雜物，洗凈切成4塊，姜塊拍破待用。
湯鍋置旺火上，下入豬油燒熱，放入鴨塊，肝，蔥白，姜塊，爆炒5分鐘，待鴨塊成金黃色時(shí)，烹入燒酒，放入細鹽后用勺推動(dòng)，翻炒5分鐘，起鍋盛入砂鍋內。
砂罐置微火上，放入清水750克，清燉3小時(shí)，然后放味精起罐即成。
老鴨湯怎么做
老鴨一只約3到4斤（我用的是3斤3兩），泡酸蘿卜300克，老姜一大塊，蔥一束，料酒50克，花椒10余粒，化好的豬油70克，胡椒粉6克，雞精10克，味精5克，鹽適量。
方法：
1、鴨切入開(kāi)水中焯后用清水洗凈，酸蘿卜切薄片略洗，姜拍松，蔥挽結 2、將豬油在鍋內化開(kāi)燒熱，爆香姜、蔥、花椒，下鴨塊煸炒，鍋內水分漸干時(shí)烹入料酒，再下酸蘿卜放入再炒香 3、在燉鍋內加入淹過(guò)鴨塊的水（我仍用的原鍋因為方便），大火燒開(kāi)撇去浮沫，轉入砂鍋，小火約80分鐘，燉至鴨肉爛熟粑軟，下雞精、味精、胡椒粉調味即可食用
Hash:a5680e9114c785736b1748dae57617b3e7910368
聲明：此文由 leaf 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
吃遍大連丨這些藏于街巷的各種特色小吃，也是最代表最市井的味道
優(yōu)質(zhì)美食領(lǐng)域創(chuàng )作者各色特色小吃是所有忙碌的上班族們念念不忘的美食…對于吃貨來(lái)說(shuō)，最幸福的莫不過(guò)于有好吃的~大概只有小吃店最能滿(mǎn)足今兒就整理了幾家特色小吃店，便利與美味可兼得！滿(mǎn)眼是勾人魂魄的碳水大法菜單~聚齊兒趙記爆肚汆面新開(kāi)不久的一家老北京傳統小吃店，主打老北京鹵煮、汆面、酥餅、炒紅果以及鹵味等等。爆肚，微微斷生，麻醬給的很厚，口感脆爽有嚼勁，吃起來(lái)還是蠻香的。老北京傳統的羊肉汆面，面和鹵子
-
廣州發(fā)布首批5條特色美食街區和5條美食旅游線(xiàn)路
央廣網(wǎng)官方帳號惠福美食花街遍布各種粵式小吃。廣州日報全媒體記者黎旭陽(yáng)攝廣州日報訊（全媒體記者王楚涵、全杰通訊員穗文廣旅宣）廣州亞洲美食節活動(dòng)熱潮一浪接一浪。適逢中國旅游日之際，廣州市文化廣電旅游局昨日發(fā)布全市首批5條特色美食街區，涵蓋了國際國內、城市鄉村的特色美食,滿(mǎn)足各地吃貨吃遍廣州的心愿。根據《廣州亞洲美食節總體方案》安排，“樂(lè )游花城”——美食點(diǎn)亮美好生活的主題活動(dòng)于5月16日至23日
-
甘肅國營(yíng)條山農場(chǎng)萬(wàn)畝制種玉米喜獲豐收
導語(yǔ)金秋十月是收獲的季節，在甘肅國營(yíng)條山農場(chǎng)的萬(wàn)畝制種玉米種植基地，一場(chǎng)聲勢浩大的秋收工作正在如火如荼的有序開(kāi)展，萬(wàn)畝制種玉米喜獲豐收。連日來(lái)，七臺百萬(wàn)級別的大型玉米聯(lián)合收割機正在甘肅國營(yíng)條山農場(chǎng)緊張有序的作業(yè)中，據現場(chǎng)負責人介紹，今年的制種玉米長(cháng)勢良好，畝產(chǎn)量已經(jīng)超出預計值。甘肅農墾良種有限責任公司生產(chǎn)部經(jīng)理常有謙：“今年我們這個(gè)品種在內蒙和甘肅通過(guò)測產(chǎn)，畝產(chǎn)值已
-
清江古城齊聚首，合作聯(lián)盟共發(fā)展 ——2017年宜昌九鼎新玉米收購客戶(hù)交流會(huì )
“八百里清江美如畫(huà)，三百里畫(huà)廊在長(cháng)陽(yáng)”，7月21日這個(gè)特殊的日子里，在古城長(cháng)陽(yáng)，清江河畔的瓴悅大酒店，《宜昌九鼎首屆新玉米收購客戶(hù)交流會(huì )》如約舉行。上午9:00在行政部李君君美女的主持下會(huì )議正式開(kāi)始！會(huì )議開(kāi)始，宜昌九鼎總經(jīng)理曹三五對大家的到來(lái)表示熱烈歡迎，曹總就宜昌九鼎未來(lái)的發(fā)展戰略規劃和新形勢下如何打造供應商戰略聯(lián)盟關(guān)系進(jìn)行了介紹，曹總表示，未來(lái)宜昌九鼎將繼續堅持“以客戶(hù)為中心”，聯(lián)
-
“五棵樹(shù)”玉米深加工，帶動(dòng)全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展
說(shuō)到榆樹(shù)五棵樹(shù)鎮，人們一下子就能想起燒酒、玉米、大米、肉?！鳛榧质≈?zhù)名的農業(yè)大鎮，五棵樹(shù)鎮依托優(yōu)質(zhì)玉米、大豆、肉牛、生豬、蔬菜等農產(chǎn)品資源，形成了以玉米精深加工、糧食燒酒、豆制品加工、肉牛屠宰加工、生豬屠宰加工等為主導的農產(chǎn)品加工基地。不僅如此，五棵樹(shù)鎮還建成農業(yè)農村部命名的功能齊全、設施完備、管理規范的黃牛、蔬菜兩大專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)，初步形成了農產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)循環(huán)鏈條，綜合效益顯著(zhù)。五棵
-
每一位來(lái)忻城旅游的人，都應該吃上一碗糯玉米粥
東經(jīng)108°，北緯24°，典型的喀斯特石山峰林地貌，廣西來(lái)賓市忻城縣就位于這“九分·石頭一分土”格局的大石山區。清乾隆時(shí)期的忻城土司莫元相，曾在《黃竹巖記》這樣描述忻城：“芝州強半皆山，山強半多幽巖邃谷”。雖地處粵西邊陲，實(shí)是天南障蔽。這里不僅有區內外聞名遐邇的“壯鄉故宮”——莫氏土司衙署建筑群：還保留了自隋唐時(shí)期傳承下來(lái)的珍貴糯玉米種源——“忻城糯玉米”。
-
今日南北港口的玉米價(jià)格行情怎么樣?
今日南北港口的玉米價(jià)格行情怎么樣? 一、今日南北港口的玉米價(jià)格行情怎么樣?二、澳佳腐植酸肥多錢(qián)一袋？三、急、急中化美農化肥價(jià)格現在在什么價(jià)位以后怎么樣、詳細一點(diǎn)有知道的說(shuō)一下啊，謝謝？四、聚已稀今日價(jià)格
-
鄭州玉米樓多少層，多高？
鄭州玉米樓多少層，多高？ 一、鄭州玉米樓多少層，多高？二、玉米樓一層占地面積？三、玉米樓占地面積？四、鄭州玉米樓高度？五、深圳玉米樓叫什么？
-
待售300畝全株青儲飼料。種了3oo畝玉米想讓收青儲飼料的收走。價(jià)格是多少。
全株青儲玉米飼料每畝毛收入在1200元—1600元?！ ⒄找黄侣剤髮А肚鄡︼暳咸N藏商機》:對玉米種植戶(hù)來(lái)說(shuō)，青儲玉米比普通玉米的收入還高。例如，10畝玉米在成熟期收割，收獲玉米全株青儲8萬(wàn)斤，收購價(jià)為0.15元/斤，收入為12400元，另外10畝完熟后收玉米8000斤，收購價(jià)為1.2/斤，收入9600元，種植青儲玉米更賺錢(qián)顯而易見(jiàn)。一種是通過(guò)農業(yè)部發(fā)布的全國農產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)信息網(wǎng)；第二種則是通過(guò)不同地區的菜價(jià)網(wǎng)站進(jìn)行查詢(xún)。
-
