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草原盛會(huì )一一那達幕:即游藝、聯(lián)歡的意思,源于七百年前。那達幕之日商販云集,說(shuō)書(shū)獻藝應有盡有,熱鬧非凡,最扣人心弦的莫過(guò)于賽馬、摔跤、射箭。多在草原牛羊肥壯、稻谷飄香的8月份舉行。
蒙古包蒙古包一詞來(lái)自于滿(mǎn)族人對蒙古族住所的稱(chēng)呼,是游牧生活的產(chǎn)物。一般高七八尺,寬丈余,先用木桿、牛皮訂成網(wǎng)狀方架數片,然后連成園倉式,再用園木組成傘形園頂,頂中 央有一個(gè)圓形天窗,晴啟陰合,用以流通空氣,吸收陽(yáng)光,是草原牧區最喜歡的居住用具,也是外地游人最感興趣的下榻場(chǎng)所。
敖包:這是蒙古族傳統的宗教活動(dòng),敖包是在草原、山坡或沙丘高地上用石頭、土塊、柳條等壘筑而成的?!鞍桨弊钤缡窃诿Co(wú)邊草原上建立起來(lái)的能識別方向、道路、邊界的標志,后成為祭祀山神、路神的地方。祭敖包多在7、8月份舉行。祭祀時(shí)敖包上插樹(shù)條,上面掛有五顏六色的布條或紙旗。在蒙古族人民心中,敖包是神圣的凈地。
哈達:哈達以白布帛或絲綢為主,長(cháng)短不一,一段約一尺二寸至一尺五寸長(cháng),兩端有絲脫出,約半寸許,其長(cháng)短均視被交者和場(chǎng)合而定。獻哈達是蒙古族迎送客人、饋贈禮品、年節交往中的禮節,有時(shí)還伴隨吟唱和祝詞,更染敬重的氣氛。
扒羊肉:蒙古語(yǔ)稱(chēng)手扒羊肉為“布和力麻哈”。是草原上蒙古民族簡(jiǎn)便實(shí)惠的待客食品。做法是剛屠宰后的羊,挑選好的部位,(頭蹄下水除外)白水下鍋,原汁清煮。羊吃草原上的五香草,調味齊全,不加任何調味品,只要掌握清煮技術(shù),就能做得美味可口。在食用時(shí)不用餐具,用手扒著(zhù)吃。
蒙古族敬酒:蒙古族斟酒敬客最考究,美酒是食品之精華,五谷之結晶,是最能表達朋友之忠誠的珍貴食品。主人將美酒斟在銀碗或金杯中,托在潔白的哈達上,唱起感人的祝酒歌,表達自己的真誠與感情,此時(shí)客人理應隨即接過(guò)酒,能飲則飲,不能飲則品嘗少許,然后將酒歸還主人,萬(wàn)不可推推讓讓、拉拉扯扯,謝絕主人的敬酒,否則他會(huì )認為您對主人瞧不起,不愿交朋友、不能以誠相待

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