如果要評一個(gè)浙江十大小吃的榜單，你覺(jué)得哪些
作為一個(gè)經(jīng)常去浙江的江蘇人，給大家分享一下我心中的浙江十大特色小吃，不是官方的，只是個(gè)人的感受，不喜勿噴。
1、紹興臭豆腐
都說(shuō)臭豆腐要到長(cháng)沙才能吃到正宗的，其實(shí)不然，我感覺(jué)紹興的臭豆腐味道也很正宗，雖然味道和長(cháng)沙的不一樣，但是從口感、調料、制作方法上，都獨樹(shù)一幟，很有特色。紹興臭豆腐距今已經(jīng)有一千多年的歷史，它是用莧菜梗汁浸制的，有蒸的也有炸的，炸得比較多見(jiàn)，細品品其實(shí)鮮味無(wú)窮。愛(ài)吃的是聞臭而動(dòng)，不愛(ài)吃的是避之唯恐不及。
2、嘉興粽子
嘉興粽子是浙江省的傳統小吃，以糯而不糊，肥而不膩，香糯可口，咸甜適中而著(zhù)稱(chēng)，尤以鮮肉粽最為出名，被譽(yù)為“粽子之王”，所以到了嘉興又怎能錯過(guò)了粽子呢？
3、寧波湯圓
湯圓，作為一種節日小食，已經(jīng)在全國流行開(kāi)來(lái)。如今的湯圓，不是僅僅在元宵節才能吃到，在平時(shí)，不少人也把它當作一種早點(diǎn)，現在還出來(lái)了炸湯圓，據說(shuō)，味道還很不錯。但無(wú)論如何發(fā)展，寧波的湯圓無(wú)論從種類(lèi)上還是從味道上，在全國湯圓市場(chǎng)上排在首位，是大家的一種共識，我最?lèi)?ài)寧波的黑芝麻糯米粉湯圓，你喜歡寧波的哪種湯圓呢？
4、梅干菜餅
浙江不少城市都有梅干菜餅，我最喜歡的還是溫州賣(mài)的這種餅子，雖然用的都是五花肉，但是梅干菜吸收了肥肉的脂肪，吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩，相反，非常的香！
5、溫州魚(yú)丸
很多地方的魚(yú)丸都是圓的，溫州魚(yú)丸卻不是的，多為不規則長(cháng)條形，并呈半透明的玉白色。以新鮮的鮸魚(yú)肉為主料，挑去魚(yú)刺后切成細條，用刀刮成魚(yú)茸，用酒、鹽和味精浸漬片刻，加白淀粉拌入姜絲蔥末均勻混合，用手揉捏直至魚(yú)肉彈性十足。下鍋時(shí)，將魚(yú)肉用手指擠成條狀跌進(jìn)事先烹調好的沸水中，燙到透明上浮便是熟了。食用時(shí)以鍋中的原湯配上米醋、蔥花和胡椒粉，味道鮮美，非常好吃。
6、燈盞糕
燈盞糕是溫州的著(zhù)名小吃，一般是用大米、黃豆磨成稠漿，加入面粉，包裹蘿卜絲為餡料，油炸而成。內餡是豬腿肉和白蘿卜絲，外皮用黃豆、米粉漿和面粉拌和，因外形酷似古代扁圓形的菜油燈盞，故得名燈盞糕。
7、桂花糕
桂花糕是溫州的一種特色糕點(diǎn)，吃起來(lái)香甜可口，又有一股淡淡的桂花的清香在里面。桂花糕是江浙一帶比較有名的糕點(diǎn)，不少城市都有，但是如果說(shuō)好吃，我最喜歡的還是溫州的。
8、金華火腿
金華火腿是金華市著(zhù)名的特產(chǎn)，以色、香、味、形四絕聞名于世。金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口，內含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)，是不可多得的一種美食。
9、舟山海鮮面
舟山市，本身海洋資源就較為豐富，盛產(chǎn)各種海鮮，因而用海鮮做的地方小吃海鮮面絕對值得品嘗。舟山海鮮面是一種美食，面條柔滑，湯鮮味美，原料有皮皮蝦、大蝦、蟶子等多種海鮮，嘗一口，真的是鮮味直串腦門(mén)，簡(jiǎn)直是太鮮了。
三頭一掌是由兔頭、鴨頭、魚(yú)頭、鴨掌組成的食品，是衢州比較有名的特色小吃。其中最具代表性的是兔頭，其肉質(zhì)細膩、疏松，具有高蛋白，低脂肪，低膽固醇，被稱(chēng)為“美容肉”。
以上10道小吃是我心中的浙江十大小吃，只是個(gè)人的感覺(jué)，有不同意見(jiàn)的朋友，歡迎留言補充。
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說(shuō)起浙江菜，人們第一反應便是大名鼎鼎的東坡肉、干炸響鈴等硬菜，其實(shí)真正的美食都藏在街頭巷尾，像片兒面，蔥包燴兒……看看有沒(méi)有你愛(ài)的小吃。
嵌糕和炊圓
這兩樣都是浙江臺州的特色美食。嵌糕其實(shí)是“餡糕”，將年糕里包裹各種餡料，最后淋上肉汁；炊圓是臺州版的“燒賣(mài)”，也是用年糕，把肉餡包起來(lái)蒸熟了吃。
杭州的美食，在湖州、嘉興一帶也常見(jiàn)。因為用大量的醬油腌制，鴨子表面呈棗紅色，味道鮮美，口感油潤。
杭州老字號奎元館的特色面食，精彩的地方在于澆頭，由雪菜、筍片和瘦肉片組成，味道鮮美可口，回味無(wú)窮。
蔥包檜兒也是一道特色小吃美食，據說(shuō)和北方的煎餅果子挺像的，據說(shuō)是為了解秦檜的心頭之恨，還有杭州的西湖醋魚(yú)味道也是挺不錯的，而且南方地區的魚(yú)種類(lèi)特別的多，做法也是多種多樣。
酥油餅
酥油餅也叫吳山酥油餅。為浙江杭州著(zhù)名傳統風(fēng)味特產(chǎn)，因主要產(chǎn)于杭州市區吳山而得名。酥油餅用上等白面粉摻和白糖，用花生油煎制而成。餅色金黃，食時(shí)，先時(shí)細白糖粉，入口時(shí)，松脆可口，頗具風(fēng)味。
紹興臭豆腐
紹興臭豆腐是有著(zhù)豐富文化底蘊的浙江紹興漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系?？滴趸实垡蝗赵诔粤?a href='/techan/10627' target=_blank>王致和臭豆腐后豪情大發(fā)，揮筆題下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名揚天下。
湯圓是浙江寧波著(zhù)名的特色小吃之一，也是中國的代表小吃之一。用水磨糯米粉做皮，白糖、黑芝麻、豬油做餡，咬開(kāi)皮子，油香四溢，糯而不黏，從前只有過(guò)年才能吃得上這湯圓。寧波湯圓歷史十分悠久，據傳，湯圓起源于宋朝。
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