惠州美食攻略 惠州美食推薦
在惠州的你，還能數得清楚，這里有多少美食嘛。還記得麼麼叫嗎？一到早上吃早餐的時(shí)候，總是要跟閨蜜前行的路邊小吃攤，那是承載著(zhù)記憶友情的我們，再去數一數在惠州的那些美食吧！
惠州這一座城
藏著(zhù)許多被熟知
卻又被遺忘過(guò)的特色美食
或許它是陪著(zhù)你成長(cháng)的回憶
或許它是觸動(dòng)你味蕾的專(zhuān)屬食物
但是，無(wú)論如何
它一定是惠州食物中不一樣的存在
為了讓你們一一回憶起它們
我們這次找了惠州的十二樣特色美食
這些藏在街頭的小吃
橋東華潤萬(wàn)家隔壁
走在橋東這條老街，到處都能看到不少小攤位。一部推車(chē)，一張桌子，上面擺著(zhù)惠州地地道道的糕點(diǎn)。
橋東華潤萬(wàn)家隔壁
大概這是每個(gè)人年年都可以在家中看到的糕點(diǎn)吧。雖然每年都能看到它的身影，可是又有多少人知道，它其實(shí)是惠州的特色美食之一呢。
它是較之沙糕板更為常用的禮儀糕點(diǎn)，分為原味、紅糖味、以及紅斂糕，每一戶(hù)家庭對每種顏色的定義又有所不同。除了作為禮儀糕點(diǎn)，也可以作為大家平時(shí)的小零嘴。
馬安馬仔
水東街入口處
純手工制作的穿傳統馬安馬仔，用白色的油紙包裹著(zhù)。吃起來(lái)非常有嚼勁，時(shí)而粘牙，但卻是一道越嚼越香的美食。
每到年貨期間，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì )買(mǎi)上好幾包，當家里來(lái)客人了，拿出幾塊招待客人，也是一個(gè)不錯的選擇。
阿嫲叫
下塘街公交站旁
每次坐公交經(jīng)過(guò)這條街道，都被這炸的酥脆金黃的阿嫲叫吸引住了。1.5元的街道小吃，即使是小學(xué)生也喜歡購買(mǎi)。
最喜歡的是香芋味，一口咬下去，糯糯的口感，還能?chē)L到脆脆香香的蝦米，每一個(gè)都讓人回味無(wú)窮。
砰米糕
橋西市場(chǎng)入口
用大米做成的砰米糕，是惠州非常傳統的小吃之一。記憶中這也? ?外婆家年貨必備之品，酥酥脆脆的口感，最吸引熊孩子的關(guān)注了。
12元一斤就能買(mǎi)到一大袋的砰米糕，也深受不少人的喜愛(ài)。
惠州不得不提的美味
昌茂客家情—第十一小學(xué)斜對面
這是一道有三百多年的食物，相傳來(lái)源的地方是東江鹽場(chǎng)的鹽焗雞。在這一段歷史內，它一直是不少惠州人家中的上桌菜。
皮滑、肉嫩、骨香、味濃，每一口都是精華，肉質(zhì)極有質(zhì)感極其入味，非常適合下飯下酒。
梅菜扣肉是會(huì )讓人不斷回憶起童年的菜色，大概每個(gè)惠州人心中都有一種屬于這道菜的味道吧。
它是一道爽滑醇香，肥瘦相間，一塊塊肉下面又壓著(zhù)梅菜的香濃的菜。一口下去，唇齒留香，是飯桌上不可缺少的經(jīng)典菜。
這道菜可以算是家喻戶(hù)繞，傳統的客家招牌菜了?？此坪?jiǎn)單的菜色，其中又藏著(zhù)不簡(jiǎn)單的口感。
多少來(lái)惠州游玩的客人，除了到那必去的西湖景區走一圈，那么飯桌上的釀豆腐便是他們想要尋找的當地美味。
燒鵝仔臘腸
燒鵝仔—惠城區麥地東路東江明珠東門(mén)左側燒鵝仔
36年前，惠州有個(gè)小伙子畢業(yè)后揣著(zhù)300塊和半只燒鵝就做起了小生意，這一做就35年。隔著(zhù)兩代人的燒鵝仔臘腸，是我們忘不了的專(zhuān)屬食物。
從前的燒鵝，到如今的腸香香，脆皮，韌肉，豬肉香渾然一體，口感層次非常豐富。如今的真空包裝，還可以變成手信送給自己在乎的人。
橫瀝湯粉除了是本地人常吃的粉面以外，還是不少白領(lǐng)和打工仔選擇的飽腹食物。
柴火熬制的湯底，四溢飄香，加上出彩了鹵料，這是一道在街頭是隨處可見(jiàn)的美味。
來(lái)惠州少不了的美食手信
梅菜
橋東市場(chǎng)內，十小舊址
在十小舊址門(mén)口，有一家賣(mài)了將近十年的梅菜小店。一顆顆老板兒子親自腌制的，再通過(guò)父母售賣(mài)的梅菜，牽扯著(zhù)兩代人的親情。一摞摞擺放整齊、飽滿(mǎn)的梅菜、菜圃，散發(fā)著(zhù)陣陣香味。這是一樣代表著(zhù)惠州的手信，也讓不少游客慕名前來(lái)購買(mǎi)。
客家佬山水豆腐花
沃爾瑪等超市，在超市專(zhuān)門(mén)售賣(mài)冷藏食物的雪柜里，一列望去，最吸引人的是那印著(zhù)客家佬得的山水豆腐花，四元就能買(mǎi)到一盒。
作為一個(gè)手信，好吃又失禮數。
美食是在生活中永遠都不會(huì )缺席的記憶，美食就是我們的生活，它也是我們生活的文化，美食文化就是需要被我們理解，需要我們去傳承下去
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