白龍純糧老窖原漿二鍋頭白酒簡(jiǎn)稱(chēng)“白龍酒”。它一反酒精加香料的勾兌時(shí)尚，追求反樸歸真的純糧釀酒自然風(fēng)格，是無(wú)任何添加劑的環(huán)保型綠色飲品，是畫(huà)鄉戶(hù)縣改革開(kāi)放前清香型古龍酒的繼承與重現，更是目前酒市場(chǎng)最為可靠的原漿酒。白龍酒以玉米，大麥，小麥，高粱，谷子作為原料；以白龍泉水為釀源；以混合曲種為酵劑；擇各名酒釀劑之優(yōu)長(cháng)與科學(xué)創(chuàng )新相結合；因而工藝獨樹(shù)一幟，風(fēng)味別具一格。酒質(zhì)清純舒爽，入口干冽，下咽綿柔剛勁，自然香味悠長(cháng)，是宴賓與浸泡藥酒的最佳酒品。

發(fā)展歷史

1983年釀酒大師黃福祥受邀西安開(kāi)關(guān)廠(chǎng)戶(hù)縣農場(chǎng)創(chuàng )辦小型釀酒坊。同年在家鄉白龍村試辦家庭釀造作坊，其酒頗受兩地鄉黨和酒客的好評。

雙禧龍年，黃福祥在中央三農政策的感召下，為了發(fā)揮故鄉泉水和鮮糧的優(yōu)勢而復振酒業(yè)。在對各家名酒釀技的回顧與苦心鉆嚴中，去粗取精，去偽存真，揚長(cháng)避短，逐步改進(jìn)和完善了白龍酒自己的一套工藝，并取得可喜成功。

2006年冬，黃福祥受聘于西安龍窩酒業(yè)有限公司技術(shù)顧問(wèn)。

2007年2月18日黃福祥在龍窩酒廠(chǎng)為法國釀造專(zhuān)家旅游團做過(guò)釀酒表演。

2008年——2009年黃福祥龍窩酒廠(chǎng)非物質(zhì)文化申遺過(guò)程中進(jìn)行古法釀技全程演儀，并受到省，市，縣電視臺的重點(diǎn)采訪(fǎng)，進(jìn)行專(zhuān)題報道。被視為戶(hù)縣古龍酒廠(chǎng)的現代傳技人。

2013年谷雨節戶(hù)縣文化界在白龍酒廠(chǎng)采風(fēng)。

2014年谷雨節，白龍酒發(fā)展研討會(huì )在白龍酒廠(chǎng)舉行。

2015年11月，戶(hù)縣白龍酒傳統釀造法傳承人黃福祥受邀到北京釣魚(yú)臺國賓館參加中國藝術(shù)家協(xié)會(huì )酒文化研究會(huì )舉辦的中國酒文化高峰論壇。

2017年谷雨節陜西省詩(shī)詞學(xué)會(huì )到白龍酒廠(chǎng)采風(fēng)。

創(chuàng )始人

黃福祥，戶(hù)縣上林苑詩(shī)詞楹聯(lián)學(xué)會(huì )白龍分會(huì )名譽(yù)會(huì )長(cháng)、白龍酒廠(chǎng)廠(chǎng)長(cháng)。

生于1948年，中學(xué)文化。1969年服役于北京衛戎區。在農場(chǎng)勞動(dòng)期間，常臨牛欄山二鍋頭酒廠(chǎng)消閑，與該廠(chǎng)老師傅因飲酒論酒結下深厚情誼，初識北京二鍋頭酒的簡(jiǎn)單流程，此即酒緣之啟蒙。

1977年，應招參加“國營(yíng)戶(hù)縣龍窩酒廠(chǎng)”的創(chuàng )建與擴建工程，為基建管理員，而后又被派往西鳳酒廠(chǎng)，西秦酒廠(chǎng)學(xué)習深造釀技，時(shí)任釀造班長(cháng)。1983年受邀西安開(kāi)關(guān)廠(chǎng)戶(hù)縣農場(chǎng)創(chuàng )辦小型釀酒坊。同年在家鄉白龍村試辦家庭釀造作坊，其酒頗受兩地鄉黨和酒客的好評。

雙禧龍年，在中央三農政策的感召下，為了發(fā)揮故鄉泉水和鮮糧的優(yōu)勢而復振酒業(yè)。在對各家名酒釀技的回顧與苦心鉆嚴中，去粗取精，去偽存真，揚長(cháng)避短，逐步改進(jìn)和完善了白龍酒自己的一套工藝，并取得可喜成功。為彌補市場(chǎng)上原漿酒得空缺做出了努力。2006年冬，受聘于西安龍窩酒業(yè)有限公司技術(shù)顧問(wèn)。

2007年2月18日在龍窩酒廠(chǎng)為法國釀造專(zhuān)家旅游團做過(guò)釀酒表演。在2008年——2009年龍窩酒廠(chǎng)非物質(zhì)文化申遺過(guò)程中進(jìn)行古法釀技全程演儀，并受到省，市，縣電視臺的重點(diǎn)采訪(fǎng)，進(jìn)行專(zhuān)題報道。被視為戶(hù)縣古龍酒廠(chǎng)的現代傳技人。

酒文化

白龍酒具有遠古而傳奇的地域龍文化。白龍酒以白龍村命名，白龍村以白龍溝命名，而白龍溝因溝底石上有條長(cháng)百余尺的白條，形似白龍而得名。白龍酒“以德致酒，以酒示德”，人之德與酒之質(zhì)渾然一體。不以市場(chǎng)被誤導的口味為導向，而以傳統的風(fēng)格為標準，為追求純真的人們釀造真品。

傳說(shuō)故事

據傳，唐玄奘西游取經(jīng)沿秦嶺北麓小徑神仙路而過(guò)，途徑白龍溝的刺柏樹(shù)下，紅孩兒三戲唐玄奘驚動(dòng)龍馬，馬斷韁沿溝道飛奔，唐玄奘追馬溯谷而上?？诳?，見(jiàn)泉水俯首而飲。感覺(jué)清爽潤喉，又于泉旁賞起龍景，寺僧聞知，遂請禪師入寺造齋奉之。膳罷，唐玄奘思泉賞龍意猶未盡脫口而出：“美哉，美哉，此乃白龍釀泉也”。臨行又以泉水盛壺而行。

據村里老人言：解放前，村中有一位叫孫四娘的鄉民取泉水造酒，不但產(chǎn)的多，而且酒味濃香爽口，生意十分紅火。

1983年釀酒大師黃福祥受邀西安開(kāi)關(guān)廠(chǎng)戶(hù)縣農場(chǎng)創(chuàng )辦小型釀酒坊。同年在家鄉白龍村試辦家庭釀造作坊，經(jīng)過(guò)三十多年的發(fā)展，其酒頗受兩地鄉黨和酒客的好評。

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