安徽祁門(mén)：“萬(wàn)里茶道”上“鑲著(zhù)金邊的女王”
安徽省黃山市祁門(mén)縣地處神奇的北緯30°，位居世界黃金產(chǎn)茶帶，也是“萬(wàn)里茶道”重要節點(diǎn)。一百多年前，名譽(yù)天下的祁門(mén)紅茶通過(guò)閶江運到鄱陽(yáng)湖，再經(jīng)九江轉運至武漢，踏上“萬(wàn)里茶道”，遠銷(xiāo)海內外。
祁門(mén)是中國紅茶之鄉，絕佳的自然環(huán)境誕生了享譽(yù)世界的祁門(mén)紅茶，祁門(mén)紅茶屬于中國，更是屬于世界的，曾三獲世界金獎，位列世界三大高香茶之首，是中國十大名茶中唯一的紅茶?！澳銈兤罴t世界有名?！?979年7月，鄧小平視察黃山時(shí)曾這樣贊嘆。2017年4月，安徽全球推介會(huì )上，國務(wù)委員兼外交部長(cháng)王毅更是專(zhuān)門(mén)點(diǎn)贊了祁門(mén)紅茶，譽(yù)之為“鑲著(zhù)金邊的女王”。
唐代，祁門(mén)茶葉已大量銷(xiāo)往中國中原和西北少數民族地區。從明朝以后，祁門(mén)很多茶葉就從漢口轉售山西、陜西的商人運銷(xiāo)各地，甚至遠銷(xiāo)海外。清末，世界茶業(yè)競爭極其激烈，歐美等西方國家流行紅茶，在祁門(mén)茶區，以南鄉貴溪人胡元龍為代表的一批有識之士，于1875年開(kāi)始改制紅茶。經(jīng)過(guò)不斷探索改進(jìn)，胡元龍把試制成功的紅茶送抵九江轉運漢口后，得到外商好評而被搶購一空，從此，祁門(mén)紅茶在漢口茶市一炮打響。到1885年，祁門(mén)紅茶已占據漢口茶市紅茶的第一把交椅，多時(shí)占到總量的六分之一。自清末誕生到民國時(shí)期，祁門(mén)紅茶通過(guò)“萬(wàn)里茶道”源源不斷地輸往國際茶葉市場(chǎng)，暢銷(xiāo)數十個(gè)國家與地區。祁門(mén)紅茶因“萬(wàn)里茶道”而誕生，在“萬(wàn)里茶道”對外貿易中不斷發(fā)展，同時(shí)又在“萬(wàn)里茶道”中體現了無(wú)可替代的歷史文化價(jià)值，也為“萬(wàn)里茶道”增添了“中國故事”。
歲月風(fēng)雨跨越百年?，F在祁門(mén)縣的平里、歷口、箬坑等產(chǎn)茶重點(diǎn)鄉鎮，仍然保留著(zhù)大量珍貴的紅茶文化及商業(yè)形態(tài)的歷史遺存，其中就有安徽模范種茶場(chǎng)這一具有里程碑意義的歷史文化遺存，這不僅是中國最早的官方茶葉科研機構，也是當時(shí)世界上唯一一處專(zhuān)門(mén)以紅茶為研究對象的科研場(chǎng)所。模范種茶場(chǎng)采用條播密植的方式開(kāi)辟梯式茶園，為國際茶界先河之作，改變了數百年的傳統茶葉種植、制作方式，在中國茶葉乃至農業(yè)科技史上具有劃時(shí)代的意義。
2017年，在國家文化部支持下，安徽省黃山市正式成為中俄蒙“萬(wàn)里茶道”國際旅游聯(lián)盟成員。2021年3月，“萬(wàn)里茶道”世界文化遺產(chǎn)聯(lián)合申遺領(lǐng)導組深入祁門(mén)縣，對茶園、古道、碼頭、歷史建筑等與祁門(mén)紅茶有關(guān)的遺產(chǎn)點(diǎn)進(jìn)行實(shí)地走訪(fǎng)；2021年4月，祁門(mén)縣申報“萬(wàn)里茶道”世界文化遺產(chǎn)座談會(huì )暨《祁門(mén)紅茶史料叢刊》推介會(huì )召開(kāi)；2021年5月，祁門(mén)縣“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)價(jià)值體系研究和保護管理規劃編制工作正式啟動(dòng)；2021年12月，“萬(wàn)里茶道世界文化遺產(chǎn)價(jià)值和申遺策略研討會(huì )暨申遺工作推進(jìn)會(huì )”在北京和祁門(mén)采用線(xiàn)上+線(xiàn)下方式同時(shí)召開(kāi)，安徽正式成為“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺的第九個(gè)省份。
近年來(lái)，祁門(mén)在全縣范圍內對有著(zhù)重要價(jià)值的茶業(yè)遺存與歷史建筑進(jìn)行全面摸底，在申報各級文物保護單位中注重茶業(yè)遺跡發(fā)掘和保護。目前，祁門(mén)縣已有洪家大屋、閶江水運碼頭、古茶村等與茶葉有關(guān)的各級保護單位20多處。同時(shí)，祁門(mén)縣加大了祁紅文化史料整理力度，編撰了《祁門(mén)紅茶與萬(wàn)里茶道》，突出體現了祁門(mén)紅茶在近現代貿易全球化過(guò)程中的歷史文化價(jià)值；新近出版的《祁門(mén)紅茶史料叢刊》，系統展示近百年祁門(mén)紅茶的起源、發(fā)展、興盛、衰落以及生產(chǎn)加工、運輸、銷(xiāo)售等方方面面內容，是研究祁門(mén)紅茶歷史的重要資料。此外，祁門(mén)縣利用報刊雜志、廣播電視以及新媒體，宣傳祁門(mén)紅茶及申遺工作。錄制中國推介泰語(yǔ)版宣傳片《祁門(mén)紅茶》和安徽電視臺紀錄片《祁紅?中國香》，其中有祁門(mén)縣申報“萬(wàn)里茶道”世界文化遺產(chǎn)情況的介紹，將陸續在中央和省級媒體平臺播出。
“十四五”開(kāi)局之年，祁門(mén)縣委縣政府明確建設高品位世界紅茶之都的目標，啟動(dòng)“重塑百年品牌、振興祁紅產(chǎn)業(yè)”，實(shí)施“基地、品質(zhì)、品牌、企業(yè)、文化”五大提升工程，祁紅綜合產(chǎn)值、茶農茶葉收入等指標持續攀升，茶園總面積達19萬(wàn)畝，祁紅綜合產(chǎn)值2021年已到達45億元。祁門(mén)縣充分發(fā)揮“萬(wàn)里茶道”品牌效應，成功承辦首屆安徽國際茶旅大會(huì )，扎實(shí)推進(jìn)祁紅小鎮、祁紅產(chǎn)業(yè)科技博覽園等一批重點(diǎn)項目建設，推動(dòng)茶旅康養一體化融合發(fā)展。祁門(mén)紅茶公共品牌連續9年入選“中國茶葉區域公用品牌價(jià)值十強”，祁門(mén)縣也先后榮獲“中國最美茶鄉”“全國重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”“中國茶業(yè)百強縣”“茶業(yè)品牌建設十強縣”等多項稱(chēng)號。
“萬(wàn)里茶道”申遺功在當代，利在千秋。下一步，祁門(mén)縣將努力學(xué)習城市聯(lián)盟中各城市的申遺經(jīng)驗與做法，進(jìn)一步加強與“萬(wàn)里茶道”節點(diǎn)城市交流互動(dòng)，對照申遺各省前期工作，以時(shí)不我待的態(tài)度加倍努力。按照《“萬(wàn)里茶道”聯(lián)合申遺三年行動(dòng)計劃（2021-2023年）》，進(jìn)一步健全申遺組織機構和工作機制，深入挖掘祁門(mén)“萬(wàn)里茶道”文化遺產(chǎn)點(diǎn)的歷史內涵，推進(jìn)“萬(wàn)里茶道”申遺工作步入快車(chē)道。
讓茶史永久留存，讓茶道傳播綿延?，F如今，祁門(mén)紅茶及其依附的歷史文化及生態(tài)資源，不僅是珍貴的百年頂級茶文化品牌資源，還將成為近悅遠來(lái)、享譽(yù)世界的一張中國名片。
來(lái)源：中安在線(xiàn)；作者：章四海
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