走進(jìn)青島非遺盛宴，品舌尖上的“非遺美食”！
春和樓香酥雞、鄭莊脂渣、一魯鮮鲅魚(yú)、嶗山海涼粉、即墨老酒……在青島市文化和旅游局、市南區文化和旅游局、市南區文化館、青島大學(xué)非遺研究中心等單位指導下，百年春和樓飯店以山東省非遺產(chǎn)品香酥雞和市南區非遺產(chǎn)品蒸餃系列為基礎，融合十余家非遺產(chǎn)品，設計推出了青島市非遺宴。
品類(lèi)齊全，涵蓋青島多項非遺美食
青島非遺宴菜單包含即墨老酒、瑯琊臺酒、寺后燒鍋、曉陽(yáng)春茶四款非遺酒水，周欽公豬蹄、鄭莊脂渣、一魯鮮鲅魚(yú)、嶗山海涼粉、上馬海末貨、城陽(yáng)醬豆腐六道冷菜和春和樓香酥雞 、醬香排骨飯、金鉤海米掐菜、醬汁東李苦腸、城陽(yáng)胡氏豆腐、金口粉皮五花肉、一魯鮮鱸魚(yú)金餅八道熱菜。除了特色非遺菜品外，還有中苑白皮酥月餅、英記樓燕尾酥、城陽(yáng)磨坊香饃饃、春和樓豬肉三鮮餃和牛肉灌湯餃等多款老少皆宜的非遺面點(diǎn)也成為文化宴席上的“亮點(diǎn)”。
創(chuàng )新融合 喚醒“舌尖”非遺記憶
青島非遺宴重在融合二字。春節臨近，百年老店春和樓里，人們正在品嘗融合海濱味道、魯味傳承、非遺技藝的青島非遺宴?！懊孔鞘卸加兴毺氐拿朗筹L(fēng)味、獨有的傳統文化。青島的飲食文化可以說(shuō)是南北兼容，非常具有地域特色?！?a href='/zhongguo/' target=_blank>中國烹飪協(xié)會(huì )文旅特色美食發(fā)展委員會(huì )執行副主席孫樹(shù)偉向記者說(shuō)道，青島的非遺宴在非遺美食的基礎上，對食材進(jìn)行再加工，最大限度地放大了青島非遺美食文化元素。
多元場(chǎng)景 助力非遺美食傳播
宴席是中國人團圓相聚的重要載體，非遺宴的推出讓青島非遺美食更大限度走進(jìn)社會(huì )、走進(jìn)社區、走進(jìn)家庭，讓青島市民能在重要節日中品嘗到非遺佳肴，從而進(jìn)一步提升相關(guān)非遺項目的知名度。青島市老字號協(xié)會(huì )輪值會(huì )長(cháng)沈健基說(shuō)道：“青島非遺宴可以讓?shí)u城市民在親朋好友過(guò)年相聚、祝壽賀喜時(shí)有更多選擇。人們在品嘗非遺美味時(shí)，也能增進(jìn)對非遺產(chǎn)品的認同感，增加對非遺產(chǎn)品的獲得感，增強對非遺產(chǎn)品的幸福感?！?/p>
品非遺美食，感濃濃年味。青島非遺宴包含了國家、省、市、區等四級非遺產(chǎn)品，每道菜品背后都有一個(gè)品牌傳承發(fā)展的故事。新春佳節之際，市民可以在品嘗非遺宴里珍藏的城市味道的同時(shí)，感受親友團聚的歡愉。
#附：非遺產(chǎn)品主題文化宴席菜單#
小食
春和樓佐餐花生（區級非遺）
周村燒餅（國家級非遺）
冷菜 （6味碟）
周欽公豬蹄（省級非遺產(chǎn)品）
拌鄭莊脂渣（市級非遺產(chǎn)品）
一魯鮮鲅魚(yú)（市級非遺產(chǎn)品）
嶗山海涼粉（市級非遺產(chǎn)品）
上馬海末貨（區級非遺產(chǎn)品）
城陽(yáng)醬豆腐（區級非遺產(chǎn)品）
熱菜 （8道美品）
春和樓香酥雞 （省級非遺產(chǎn)品）
醬香排骨飯 （省級非遺產(chǎn)品）
金鉤海米掐菜 （市級非遺產(chǎn)品）
醬汁東李苦腸 （市級市級非遺產(chǎn)品）
膠南泊里燒肉 （市級非遺產(chǎn)品）
城陽(yáng)胡氏豆腐 （區級非遺產(chǎn)品）
金口粉皮五花肉（區級非遺產(chǎn)品）
一魯鮮鱸魚(yú)金餅 （市級非遺產(chǎn)品）
湯品 （一道）
春和樓酥雞金腳龔
面點(diǎn)
中苑 白皮酥月餅 （市級非遺產(chǎn)品）
英記樓 燕尾酥 （市級非遺產(chǎn)品）
城陽(yáng)磨坊香饃饃 （區級非遺產(chǎn)品）
春和樓豬肉三鮮餃（區級非遺產(chǎn)品）
春和樓牛肉灌湯餃（區級非遺產(chǎn)品）
飲品
曉陽(yáng)春茶（市級非遺產(chǎn)品）
酒水
即墨老酒（省級非遺產(chǎn)品）
妙府老酒（省級非遺產(chǎn)品）
瑯琊臺酒（省級非遺產(chǎn)品）
寺后燒鍋（市級非遺產(chǎn)品）
贈送 果蔬盤(pán)
—END—
Hash:8a26e4e242af7926b555ba74cc24e956bf536dd1
聲明：此文由 學(xué)習青島 分享發(fā)布，并不意味本站贊同其觀(guān)點(diǎn)，文章內容僅供參考。此文如侵犯到您的合法權益，請聯(lián)系我們 kefu@qqx.com
相關(guān)推薦
-
最美陜西，陜西旅行小攻略，怎樣用最少的錢(qián)玩遍陜西
大家好，我是小七。小七與大家好久不見(jiàn)了，想必大家也很想念小七吧！今天小七和往常一樣，向大家分享陜西的旅行攻略，不知道大家期不期待今天小七為大家分享的文章呢，讓我們一起來(lái)看看吧。在前不久，有許多的朋友們私信留言小七說(shuō)應該要怎樣用最少的錢(qián)玩遍西安呢？今天就讓小七來(lái)告訴大家。在去西安旅行之前，小七專(zhuān)門(mén)的去百度查找了有關(guān)于西安的旅行資料。據小七了解，西安是一座歷史文化古城，古跡眾多?；旧衔靼泊蟠笮⌒〉木?/p>
-
鄉村景點(diǎn)：廣東羅定花仙谷，又一座荒廢“樂(lè )園”
廣東羅定也有鄉村旅游，只是大多都是半途而廢。下面和大家去探訪(fǎng)羅定羅平鎮花仙谷景區：曾是花的世界，現今已野草叢生。又一座荒廢“樂(lè )園”。（羅定見(jiàn)聞）走進(jìn)去，里面野草叢生。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的樓梯已長(cháng)滿(mǎn)野草。（羅定見(jiàn)聞）一個(gè)廢舊的“小矮人”。（羅定見(jiàn)聞）曾經(jīng)的廣場(chǎng)用來(lái)種番薯。（羅定見(jiàn)聞）還是完好的休息坐椅。（羅定見(jiàn)聞）沒(méi)人修剪的景觀(guān)仙人掌長(cháng)起來(lái)了，但不覺(jué)得有美感。（羅定見(jiàn)聞）公園里的路面也倒塌了。（羅定見(jiàn)
-
青島八大關(guān)這座小樓，因為影后胡蝶拍電影而得名
、青島的老城區獨具魅力，其中八大關(guān)是許多游客都很熟悉的地方。這里面朝大海，坐落著(zhù)不同風(fēng)格的別墅洋房，而其中許多別墅不僅僅外型美觀(guān)，還有著(zhù)獨特的歷史故事。蝴蝶樓是八大關(guān)對游客開(kāi)放的幾座別墅之一，游客可以購票參觀(guān)。這座別墅建于1934年，但真正讓它揚名的是一部電影，1935年拍攝的《劫后桃花》。這座別墅是由中國建筑師劉耀辰與俄國建筑師拉夫林且夫共同設計，原業(yè)主為俄僑瑪麗達尼列夫
-
青島萊西消失2000年古城重見(jiàn)天日 驚現貴族古墓
今年年初，山東青島萊西市西沙埠遺址公園獲國家批準。上周，由青島市文物保護考古研究所和萊西市博物館組成的考古隊，正式啟動(dòng)遺址考古勘探工作，為遺址公園建設提供更為豐富的歷史史料?？脊湃藛T在古城遺址附近的下馬莊村發(fā)現一處東漢到魏晉時(shí)期的墓葬群，猜測可能是西沙埠古城遺址的墓葬區。那么，古城到底是什么模樣？在經(jīng)歷了2000多年后，這座從戰國到魏晉的古城下面，到底隱藏著(zhù)什么不為人知的歷史謎團？隨著(zhù)
-
陪伴青島人百年的湛山寺，原來(lái)還隱藏著(zhù)這么多玩法！
佛說(shuō)：“一花一世界，一葉一菩提”。青島是一個(gè)極具現代化的城市，但在車(chē)水馬龍中，也隱藏著(zhù)一個(gè)佛門(mén)圣地，位于老城區的湛山寺，成為無(wú)數人心靈的歸宿。說(shuō)起湛山寺，無(wú)數人都聽(tīng)過(guò)其名，很少有人能去一趟，“青島十景”之一的“湛山清梵”，指的就是湛山寺，如果不曾去過(guò)這里，那就沒(méi)能真正了解青島的所有故事。寺外，清幽寂靜大清早，湛山寺門(mén)外就
-
山東最大地主莊園，不在濟南也不在青島，而在這座不知名的小城！
山東這幾年的發(fā)展一直都非常不錯，而且經(jīng)濟也非常的發(fā)達，旅游行業(yè)更是飛速前進(jìn)。不過(guò)一說(shuō)起山東的旅游城市，省會(huì )還有一些旅游城市肯定是人們第一時(shí)間想到的，不過(guò)在山東還有一座小城，也是非常不錯的，這里就是棲霞。來(lái)到山東棲霞，這里最為著(zhù)名的特產(chǎn)就是蘋(píng)果，所以游客來(lái)到這里之后，都會(huì )在臨走的時(shí)候帶一些當地特產(chǎn)的蘋(píng)果回去。棲霞屬于煙臺的管轄，來(lái)到這里旅游的時(shí)候，導游會(huì )帶大家去看一看這里的古建筑群，而這一座
-
山東這座海濱公園，不輸青島，顏值能與地中海媲美！竟還免費
山東是我國著(zhù)名的旅游名省，境內有眾多旅游名市，最著(zhù)名的當屬青島，多次被評為中國最宜居的城市之一。同為海濱城市，煙臺市的名氣則略遜于青島，不過(guò)它還是有許多風(fēng)景絕美之處，比如今天要介紹的一座海濱公園，顏值并不輸青島，甚至能與地中海媲美，你去過(guò)這里嗎？它就是東炮臺海濱公園，一處風(fēng)光旖旎到讓人癡迷的地方。這里面積很大，堪稱(chēng)是煙臺最漂亮的地方，集海濱風(fēng)光、古跡遺址于一體，游玩其中還能體會(huì )到深厚的人文
-
信號山：感受冬奧強勁脈搏 青島與“冰雪”同行
數月前結束的日本東京奧運會(huì )燃起的體育激情和夢(mèng)想仿佛尚未消散，承接此次即將在家門(mén)口舉辦的北京冬奧會(huì )盛宴，勢必會(huì )進(jìn)一步推動(dòng)全民健身的疊加效應，帶動(dòng)3億多人參與冰雪運動(dòng)。北京冬奧會(huì )之于群眾的意義，是身臨其境的與有榮焉，是多方輻射帶動(dòng)下的躍躍欲試，是引領(lǐng)走向未曾感知領(lǐng)域的那扇門(mén)。被稱(chēng)為“高嶺之花”的冰雪運動(dòng)并非遙不可及，青島與“冰雪”同行，勾勒著(zhù)體育內核發(fā)展的坐標。體育可以改變一個(gè)人的精氣神，公共
-
信號山：中山商城走進(jìn)歷史 青島地下商業(yè)掘金道阻且長(cháng)
2018年元旦，擁有32年歷史的龍山商業(yè)街停止營(yíng)業(yè);2021年底，運營(yíng)24年的中山商城成為歷史。伴隨幾代青島人成長(cháng)的地下商業(yè)街，似乎都在與這座城市告別。香港中路的麗人街地下商城客流量與五六年前相比，也不可同日而語(yǔ)，隨著(zhù)傳統模式的地下商業(yè)街日漸凋零，人們不禁要問(wèn)，向地下掘金，真的行不通了嗎?回顧近些年來(lái)，專(zhuān)家、媒體對于青島地下商業(yè)街生存狀態(tài)的研究探訪(fǎng)，始終不斷?？偨Y起來(lái)，問(wèn)題突出表現在：周?chē)鄙?/p>
-
"紅瓦綠樹(shù)，碧海藍天"——青島
有隨心飛的你，是否還在糾結去哪個(gè)城市過(guò)周末?來(lái)青島吧！青島這座海濱城市，不負康有為"青山綠樹(shù)，碧海藍天"的盛譽(yù)，擁有著(zhù)山海間的詩(shī)意、老城里的韻味、歐式建筑與現代建筑融合的獨特，充滿(mǎn)著(zhù)無(wú)窮無(wú)盡的魔力，讓我們那顆漂泊不已的心，不由自主地穩定下來(lái)。棧橋始建于清光緒十八年的青島棧橋，不僅是青島的地標性建筑，也是游客們最?lèi)?ài)打卡的景點(diǎn)之一。在橋的南端，有一個(gè)半圓形防波堤，堤上有一座"回瀾閣
-
