口袋精釀啤酒廠(chǎng)和周?chē)?a href='/tianyuanfengguang/' target=_blank>田園風(fēng)光

在閩清塔莊鎮，有一家集生產(chǎn)加工與體驗休閑功能、充滿(mǎn)現代氣息的精釀啤酒廠(chǎng)。本土花卉、水果被啤酒廠(chǎng)調制成不同顏色、香味、口感的精釀啤酒，銷(xiāo)往福州及省外各地。

打響精釀啤酒品牌，不僅激活了塔莊的新業(yè)態(tài)，還引來(lái)了源源不斷的客流。隨著(zhù)塔莊鎮提出“農旅塔莊 康養小鎮”的發(fā)展新定位，打造“啤酒小鎮”、創(chuàng )建3A景區，已列入該鎮明年的深度謀劃重點(diǎn)項目。

廢棄粉干廠(chǎng)

變身精釀啤酒廠(chǎng)

鄧愛(ài)青在生產(chǎn)車(chē)間維護釀酒設備

21日，記者驅車(chē)從福州市區出發(fā)，經(jīng)福銀高速公路梅溪互通及橫五線(xiàn)，近1個(gè)小時(shí)后，抵達位于塔莊鎮茶口村的口袋精釀啤酒廠(chǎng)。

啤酒廠(chǎng)位于梅溪邊，前身是廢棄粉干廠(chǎng)，改造之后，玻璃幕墻引人關(guān)注。啤酒廠(chǎng)旁，大片茉莉綠意盎然，花香四溢。啤酒廠(chǎng)內，裝飾得如同文創(chuàng )場(chǎng)地，劃分了發(fā)布會(huì )區、體驗區、參觀(guān)通道、釀造區等功能區。

鄧愛(ài)青是啤酒廠(chǎng)創(chuàng )辦人之一，來(lái)自黑龍江，30歲。他與另外6名合伙人大學(xué)時(shí)學(xué)的都不是釀酒專(zhuān)業(yè)，后因喜愛(ài)精釀啤酒而結緣。

“辦廠(chǎng)之前，我到過(guò)日本、韓國、英國等地參觀(guān)酒莊，發(fā)現釀酒所需原料大多采用酒廠(chǎng)周邊種植的新鮮作物，生產(chǎn)出來(lái)的酒不僅新鮮，還具有地域文化特色。我們幾個(gè)創(chuàng )業(yè)伙伴一拍即合，決定將酒廠(chǎng)打造成集釀造、種植、觀(guān)光、休閑功能于一體的田園風(fēng)光體驗式工廠(chǎng)?！编噽?ài)青說(shuō)，在福州多個(gè)縣（市）區考察后，2018年他們選擇將酒廠(chǎng)落地塔莊鎮。

當地干部格外支持青年在農村創(chuàng )業(yè)，促使酒廠(chǎng)項目順利落地。

就近種植花果

釀制特色啤酒

據了解，該啤酒廠(chǎng)投資約1500萬(wàn)元，用地約20畝。其中，近2000平方米用于廠(chǎng)房改建，周邊土地用來(lái)種植原料作物。去年8月，酒廠(chǎng)引進(jìn)國內最先進(jìn)的數字化釀造設備，正式投產(chǎn)。

“使用不同原料，釀成不同口味的啤酒，這在福建省十分少見(jiàn)?！编噽?ài)青說(shuō)，他們利用酒廠(chǎng)旁邊土地，陸續種植茉莉、啤酒花、洛神花、玳玳花、玉米、百香果等植物。酒廠(chǎng)將花果與酒融合，主推六款、不定期推出十幾款特色啤酒，包括茶口小麥、榕城小麥、一田茉莉小麥、洛神紅艾、口袋拉格、玳玳花香橙IPA等。

這些具有花果香味的特色啤酒，越來(lái)越受到消費者的青睞。精釀啤酒不僅供給福州30多家咖啡廳、餐飲店、酒吧，還銷(xiāo)往北上廣深等城市酒吧。一田茉莉小麥啤酒獲得過(guò)“中國精釀明星獎”等四大獎項。

目前，這家啤酒廠(chǎng)每月可出產(chǎn)各種口味精釀啤酒40噸。通過(guò)規模和技術(shù)升級，預計明年底，月產(chǎn)量有望翻番。

流轉農房建民宿

不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈

口袋精釀啤酒廠(chǎng)被建成體驗式工廠(chǎng)

這家啤酒廠(chǎng)還請來(lái)當地村民交流種植技術(shù)，為將近20戶(hù)村民提供了就業(yè)崗位。精釀啤酒走紅，吸引不少福州市區游客前去觀(guān)光休閑、喝酒聊天，原本沉寂的鄉村熱鬧起來(lái)了。

鄧愛(ài)青說(shuō)，目前塔莊鎮準備利用梅溪旁新建的茶口文化公園沿線(xiàn)的溪濱景觀(guān)，以及每晚在溪邊休憩的400多名村民的人流量，開(kāi)發(fā)夜色經(jīng)濟，帶旺當地農產(chǎn)品和特色小吃的銷(xiāo)售。

塔莊鎮黨委書(shū)記劉峰松表示，本月，塔莊鎮提出了“農旅塔莊 康養小鎮”的發(fā)展新定位。如今，借助啤酒廠(chǎng)“現代農業(yè)+鄉村旅游”新業(yè)態(tài)，結合啤酒工藝與田園風(fēng)光，這里的鄉村振興模式展現出獨特的生命力。

為此，該鎮繼續大力扶持啤酒產(chǎn)業(yè)，在啤酒廠(chǎng)周邊200米范圍內流轉閑置農房，準備改成民宿，從而提升鎮內接待能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。

其次，借助鎮內龍晶葡萄、阡陌農莊兩大龍頭企業(yè)的影響力，塔莊鎮不斷提升人居環(huán)境建設，并新開(kāi)發(fā)約150畝茉莉花產(chǎn)業(yè)園。該鎮正與一家央企洽談，研究打造“啤酒小鎮”的可行性。

來(lái)源：福州晚報

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