在嶗山旅游吃完這些,秋天都是你的,帶你解鎖青島嶗山必吃美食!
當地有一句古語(yǔ)說(shuō):“泰山雖云高,不如東海嶗?!?/p>
嶗山除了不僅有北九水,仰口這般美麗的景色
還有難忘的美食
一起跟隨小編來(lái)解鎖嶗山必吃美食吧

嶗山東高而懸崖傍海,西緩而丘陵起伏,得天獨厚的自然和地理環(huán)境,造就了嶗山的山海美景,更賦予了這里豐富的海洋資源,膠東出名的鲅魚(yú)水餃中的鲅魚(yú)便是最具代表性的。

鲅魚(yú)
作為“鲅魚(yú)之鄉”,真正讓沙子口街道聞名遐邇的,還是要屬每年4月的“鲅魚(yú)節”。鲅魚(yú)禮俗以鲅魚(yú)為載體,傳遞親情,傳承孝道,蘊藏著(zhù)深厚的儒家文化基因,是沙子口人孝道文化的重要組成部分。鲅魚(yú)禮俗中的各種鲅魚(yú)菜,還成為海洋飲食文化的重要組成部分,具有重要的民俗和文化價(jià)值。

嶗山小海鮮有著(zhù)“魚(yú)鹽之利”的嶗山,不僅有鲅魚(yú),常見(jiàn)的扇貝等小海鮮也種類(lèi)很多,
嶗山小海鮮作為嶗山人桌上必備的美食,已經(jīng)是有獨具特色的地方性美食了。

涼拌螞蚱菜
螞蚱菜,又名長(cháng)命草、地馬菜等,學(xué)名馬齒莧,是常見(jiàn)的一種山野菜。螞蚱菜有清熱利濕、解毒消腫、消炎、止渴的作用,且蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C含量豐富。

將花生碎、蒜泥和螞蚱菜清爽的口感搭配在一起,吃起來(lái)簡(jiǎn)直是絕配。

金鉤海米因其色澤金黃、圓潤飽滿(mǎn)、蝦體彎曲似鉤狀而得名,嶗山沙子口地區自古有“金鉤海米之鄉”的美譽(yù)。

數百年來(lái),嶗山當地漁民在加工方面既保持了傳統工藝的特色,又不斷總結創(chuàng )新,成為當地獨具特色的海特產(chǎn),現已成為人們日常飲食中不可或缺的食料之一。2012年11月,沙子口金鉤海米加工技藝入選第四批區級非物質(zhì)文? ?遺產(chǎn)名錄,2015年入選第四批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

鲅魚(yú)餅子
鲅魚(yú)餅子是一道由鲅魚(yú)、玉米面小餅等做成的美食,材料簡(jiǎn)單卻味道鮮美。

很多朋友去嶗山農家宴必點(diǎn)的就是這道菜。挑選較大的魚(yú)來(lái)做咸煎鲅魚(yú),做魚(yú)的同時(shí)在魚(yú)的周?chē)蒙弦蝗τ?a href='/techan/18483' target=_blank>米面餅子,用小火慢慢燉,?;鸷笤贍F一下,那滋味簡(jiǎn)直不能再美妙了。

來(lái)到嶗山
可以吃到豐盛的海鮮大餐,
初夏的嶗山,處處好風(fēng)光,
在品嘗美食的同時(shí),
定會(huì )給你帶來(lái)別樣的旅行體驗。
來(lái)源綜合網(wǎng)絡(luò ),圖片版權歸原作者所有。
壹點(diǎn)號玖月旅行
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