來(lái)濟寧游玩必吃的十大名吃，你吃過(guò)幾種你的城市有賣(mài)的嗎
今天小編給大家的說(shuō)的這個(gè)地方，也是我們山東省的，它位于山東省西南部，歷史文化悠久，儒家創(chuàng )始人孔子、孟子、顏回、史家左丘明皆出生于此，是東夷文化、華夏文明、儒家文化、水滸文化、運河文化的重要發(fā)祥地之一。大家猜到了嗎，對了，就是我們的濟寧。
濟寧不但歷史文悠久，境內的旅游景點(diǎn)也非常多， 像曲阜有的三孔、三孟，還有水滸傳是里的梁山，如果喜歡佛教文化，那么去汶上拜佛牙舍利；如果你對抗日戰爭有興趣，那么可以去微山湖的鐵道游擊隊和金鄉的羊山戰役（魯西南戰役）紀念館可以去看看。
去旅游怎么能少得了好幾的呢，今天小編就給大家盤(pán)點(diǎn)一下，當地的特色美食。
1、金鄉燒羊肉：據傳金鄉燒羊肉起源于清朝康熙年間，食用羊肉一般的做法是蒸、煮、煎、炒、爆、烤、涮以及紅燒等多種烹調方法。金鄉人吃羊肉也是醬羊肉和羊肉湯。這樣冬天都行，能放的久點(diǎn)，但是到了夏季就放不住了。因為那時(shí)沒(méi)有冰箱啊。于是人們就將剩下的醬羊肉用油炸，大家都知道炸過(guò)的東西能入久一點(diǎn)。不成想炸過(guò)的醬羊肉，油而不膩，肉香濃郁。就這樣這種做方一直延續至今。
2、甏肉干飯：源于了元朝，隨著(zhù)京杭大運河的開(kāi)通，南方的大米就運大北方了。當地人就用陶器燉出來(lái)的肉就著(zhù)大米吃，甏肉干飯是用豬五花肉在傳統的砂鍋中用木炭文火精心烹制而成的，豬肉色澤紅亮，口感酥爛、，肥而不膩，現在的甏肉干飯，已經(jīng)不僅局限于甏肉上，還有面筋肉丸、肉卷、豆腐塊、四喜丸子、青菜等。
3、運河大酥魚(yú)：所有的食材就是四鼻鯉魚(yú)，據傳在乾隆? ?江南時(shí)經(jīng)過(guò)，品嘗后覺(jué)得鮮美異常，從此以后微山縣每年都向京進(jìn)貢“四鼻鯉魚(yú)”。其作法是選用6斤以上的四鼻大鯉魚(yú)帶鱗燜至骨酥肉爛，魚(yú)肉不碎不散，色澤黃亮，色香味美。
4、梁山糟魚(yú)：是梁山的傳統名吃。一般黃河邊上的人都會(huì )做這種魚(yú)，但是只有梁山的更出名。其特點(diǎn)是：糟魚(yú)骨刺都酥了，吃這道菜就不怕魚(yú)刺。牙口不好的老年人最?lèi)?ài)吃。其做法就將魚(yú)收拾干凈，但不用去鱗，按順序一層一層的放在大鐵鍋里，將水稍稍漫過(guò)魚(yú)即可，蓋上鍋蓋，用小火慢慢的燉。
5、馬集燒雞:馬集燒雞最早出現在清朝末年，至今已有100多年的歷中，創(chuàng )始人為馬集鎮馬集村人馬登榜，馬集燒雞之所以好吃是因為其選料講究，只用家養土雞一到2斤的。最大的公雞重量不過(guò)3斤，宰殺之后立即烹制，同時(shí)配以20多種佐料，以及循環(huán)使用的百年老湯，小火燜煮兩個(gè)多小時(shí)，不含任何添加劑，剛出鍋的燒雞色澤鮮亮，香爛可口，味道鮮美?？膳c道口燒雞、德州扒雞和符離集燒雞相媲美。
6、曲阜熏豆腐：曲阜熏豆腐又稱(chēng)“孔府熏豆腐”。是山東獨具風(fēng)味的特色傳統小吃。對于這個(gè)熏豆腐給還有一個(gè)傳說(shuō)。相傳一個(gè)姓韓的賣(mài)豆腐的，有一年大夏天遇到連陰天，就無(wú)法上街賣(mài)豆腐了，放著(zhù)怕餿了，他就把豆腐切成許多小塊，擺在秫秸簾子上晾著(zhù)。誰(shuí)知他家不慎失火，晾豆腐的簾子也被燒著(zhù)了，由于連陰天、簾子濕，沒(méi)有被燒沒(méi)，但是有的豆腐塊被烤煳，有的被熏成了棕黃色。他舍不得將這些豆腐扔掉，便取了稍好點(diǎn)的放在鹽水里煮了煮，一吃味道還挺不錯。
7、漂湯魚(yú)丸：漂湯魚(yú)丸是濟寧傳統名菜之一，也是微山當地的漁家菜代表。魚(yú)丸子呈乳白色，大小如白果，白色的魚(yú)丸漂在湯中，再撒上點(diǎn)蒜苗、香菜，色香味俱佳。其做法是選用鰱魚(yú)、白魚(yú)、鯉魚(yú)，剁成餡，制成魚(yú)丸。其特點(diǎn)就是一般的魚(yú)丸子都沉入湯內，而微山島的魚(yú)丸子在湯中全部漂浮著(zhù)。
8、兗州胡辣湯：說(shuō)起胡辣湯大家應該不會(huì )陌生吧，現在全國各在的早餐店都有賣(mài)的，但很少有像兗州這樣。滿(mǎn)大街都有賣(mài)胡辣湯的，可見(jiàn)當在人是多么的喜歡，而且這邊做的胡辣湯特別的講究。
9、鄒城川味面：聽(tīng)到這個(gè)名字，是不是覺(jué)的很奇怪啊，鄒城跟川味有什么關(guān)系啊，據傳源于二十世紀五六十年代，在鄒城西部發(fā)現在大部的煤田，而開(kāi)采的工作人員一般是從川、貴等地的居多。為了適應他們的口味在原來(lái)的面條了加了辣椒和麻椒。
10、糝湯：糝湯又名“肉粥”，是濟寧地區一種傳統地方名吃，糝湯的湯是牛肉湯，然后里面會(huì )有雞肉絲或者是羊肉絲和米粒，非常有特色，外地還很少有賣(mài)的，去的時(shí)候一定要嘗嘗一下。
以上這幾種，你吃過(guò)哪種啊，你所在的城市里有沒(méi)有賣(mài)的，大家留言說(shuō)一下。喜歡的關(guān)注一下。
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