新市美食大盤(pán)點(diǎn)！7大當地特色小吃，你都吃過(guò)嗎？
一碗羊肉、一壺燙熱的黃酒已經(jīng)是古鎮人延續了幾百年的美食傳統，如今已經(jīng)成為新市人最?lèi)?ài)的伴手禮。
新市羊肉起始于宋代，選用湖羊要求健壯無(wú)病的嫩口二牙，配已精冰糖、陳年老姜、正宗紅曲、山東大棗及胡椒、茴香、桂皮等燒煮。新市羊肉一律用柴火燉，即使在大酒店里，也仍然秉承古法。而且是小火，燉上四五個(gè)小時(shí)，配有獨特的香料，端上桌來(lái)的都是一早就開(kāi)始燉的羊肉。所以新市的羊肉味道格外醇厚，沒(méi)有羊膻味， 其味道之好，實(shí)難形容，已被載入中國名菜譜，
茶糕：“以茶會(huì )友，食糕財高”，簡(jiǎn)之，茶糕。新市茶糕是用糯米碾碎制作成正方形略薄的糕點(diǎn)，將中間挖空放入用醬油等調料腌制而成的碎豬肉，放入蒸籠蒸制而成，口感糯而不黏、豬肉咸香微帶甜味，十分可口，每天早晨用新市特有的咸豆漿或普通的鮮豆漿搭配茶糕作為早點(diǎn)，既美味又容易填飽肚子！
新市真傳茶糕，為新市茶糕有名的品牌茶糕，得到了廣大顧客的喜愛(ài)與稱(chēng)贊，曾吸引了中央4套、傳奇中國節、城市一對一（鄉愁）、中央2套生財有道、中央7套（鄉土）、中央十四套、香港鳳凰衛視、浙江教育臺、杭州生活頻道、二更、湖州電視臺（百家尋）、德清電視臺、蘇州1臺、浙江經(jīng)視新聞、江南好味道、浙江影視臺廚星高照等多家電視臺媒體采訪(fǎng)播出。
新市千張包
千張包是德清人很喜愛(ài)的美食，基本每個(gè)家里過(guò)年的時(shí)候都會(huì )吃，并且用來(lái)招待親朋好友。用千張作包皮，裹入餡心（餡可以根據自己的口味和喜好自己制作），制成三角形包子。
“芽麥圓子”,顧名思義，麥芽粉是不可缺少的，麥芽粉就是讓小麥發(fā)芽后磨成的粉，但芽麥圓子的主料卻是米粉，大約十斤米粉中加一大碗麥芽粉。米粉也有講究，粳米粉和糯米粉按比例混合，這樣做出來(lái)的的圓子才能糯而不黏，軟而不爛。
梅花糕，是力薦的一樣美食，因為做得像馬蜂窩，所以它還有一個(gè)俗名——“胡蜂窟”，上面撒上了一層甜甜的紅絲綠絲，吃到下面是濃厚的豆沙，吃在嘴里甜在心里。
就如茶糕一樣，燒麥是新市美食一大特色之一，最有名的莫過(guò)于坐落在西河口的“林氏燒麥”，每年都有各種美食節目上門(mén)拍攝，節假日店內更是座無(wú)虛席。
鴨絞面
新市又一經(jīng)典美食，鴨肉酥軟可口，千張包更是有獨家配料，面湯由高湯熬制而成，油而不膩，價(jià)錢(qián)公道。
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