舌尖上的山西，來(lái)山西晉城絕不能錯過(guò)的七種美食，你知道哪幾種？
#晉城#
晉城位于山西省東南端，東、南兩面與河南省交界，丹河中下游。古稱(chēng)建興、澤州、澤州府。豫冀晉三省通衢，自古為通往中原的重要門(mén)戶(hù)，史稱(chēng)“晉南屏翰、中原屏翰，冀南雄鎮”。晉城是圍棋之鄉，晉城市陵川棋子山是世界圍棋重要發(fā)祥地。
景區景點(diǎn)：白馬寺山森林公園、懷覃會(huì )館、青蓮寺、冶底岱廟、景德橋等。
當地美食：木耳圪貝、糖醋溜丸、卷白饃、燙面餃、油饃、韭菜盒兒、素氽湯、胡辣湯、巴公燒大蔥、陽(yáng)城燒肝等。
卷白饃
這里的饃不是白白的饅頭，而是在油鍋里攤的面餅，稍稍有些勁道的那種。要說(shuō)到卷白饃的做法，它可是餅和菜的結合，其實(shí)做起來(lái)也并不難。這是一道晉城有名的風(fēng)味小吃。
高平十大碗
高平十大碗共十道菜：水白肉、核桃肉、紅燒肉、小酥肉、腸子湯、芥末粉皮湯、丸子湯、田和蛋、軟米飯、扁豆湯。有人說(shuō)：高平十大碗是現存世最早、最系統的中華美食，它展示了高平人民的烹飪技藝和聰明智慧。
特色：十大碗的原料首先會(huì )用炸、蒸、烹等方式，做成半成品，然后用高湯來(lái)汆。
木耳圪貝
“木耳圪貝”，是一道顏色黑白相間、口感美味香滑的名吃，在晉城有著(zhù)上千年的歷史。
口感特色：其色澤潔白清亮，柔軟利口，湯味清香。
晉城汆湯肉
晉城汆湯在長(cháng)治、高平、長(cháng)子、陽(yáng)城等地都屬于特色小吃。制作方式是將各種食材多是事先加工好了的，往湯里一汆即可。
以大蔥為主料烹制菜肴，在其他地方是不多見(jiàn)的。但卻是山西省晉城市的一道漢族傳統名菜。
炒涼粉至今已有100多年的歷史。經(jīng)過(guò)改良，炒涼粉不僅只存在于街頭小巷邊，也堂而皇之地走進(jìn)了酒樓飯店。
口感特色：口感軟嫩，香辣可口。
三鮮為猴頭、木耳、黃花菜，皆是沁水境內特產(chǎn)。是一道沁水縣名菜。經(jīng)名廚精細加工，配以佐料，勾兌成湯，即保留了其特有的營(yíng)養價(jià)值，又使味道更加鮮美。
山西晉城的七種美食介紹就到此結束了，晉城美食千千萬(wàn)萬(wàn)，其余沒(méi)提到的美食，歡迎大家在評論區留言討論。
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