舌尖上的江蘇十三太保，逛吃這座風(fēng)景宜人的江南歷史名城鎮江篇
這一路上走走停停，還是決定先來(lái)這座美麗的江南小城，“出城廓而有山水之怡，身居鬧市而有林泉之致”說(shuō)的就是鎮江這座城，古稱(chēng)“潤州”，民國時(shí)期為江蘇省省會(huì )，位于長(cháng)江和運河交匯處，擁有著(zhù)3000多年濃厚歷史文化底蘊的小城，一山一水，一磚一瓦，一段故事，一段傳說(shuō)，一段歷史，一段佳話(huà)，無(wú)一不在勾勒著(zhù)這座城的歷史長(cháng)卷和壯美秀麗，一筆一劃，濃墨重彩，使得這座江南小城美的無(wú)比絢麗，故而素有“天下第一江山”的美譽(yù)。
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鎮 江
很多人知道鎮江，或許是因為它的醋實(shí)在太出名，但這座城確實(shí)是個(gè)標準的旅游城市，江南著(zhù)名的漁米之鄉。在這座沒(méi)有太多高樓大廈的小城里，卻處處可尋古樹(shù)舊宅，青磚黑瓦，亭榭樓閣，江山禪寺的人文遺跡，城雖不大，卻氣息濃郁，溫婉雄厚，繁華中帶著(zhù)古樸，悠閑中略帶滄桑。風(fēng)景秀麗，氣候宜人，十分適合居住。
美景推薦
這里的景點(diǎn)實(shí)在太多，歷史遺存之多讓你驚嘆；這里的每一座山都有一段故事，一段風(fēng)流；這里的每一條街道，留存著(zhù)殘破的舊建筑，都能讓你仿若置身一部老電影中。
鎮江的景點(diǎn)，還要以三山為首，三山即指：金山、焦山、北固山；這三座歷史名山，構成了著(zhù)名的“三山風(fēng)景區”。
一、金山景區
1、金山寺，依山而建，是金山最主要的景點(diǎn)，建筑風(fēng)格獨樹(shù)一幟，山門(mén)朝西而開(kāi)，放眼望去“大江東去，群山西來(lái)”，金山頂峰，“江天一覽”。在這里，陸羽品茗，玄奘成長(cháng)，李白吟詩(shī)，岳飛拜訪(fǎng)，康熙潑墨，乾隆尋父；在這里，法海寺中苦修佛法，白娘子為愛(ài)水漫金山，梁紅玉擊鼓戰金山；一則則民間傳說(shuō)，家喻戶(hù)曉，婦孺皆知。
2、金山湖，依偎在金山之后，湖中，慈壽塔巍巍而立，塔前金山湖波光粼粼；湖中，白娘子島、許仙? ?、折柳堤，一幅幅一卷卷勾勒出完美的神話(huà)傳說(shuō)。
二、西津古渡，從三國時(shí)期開(kāi)始，就是著(zhù)名的長(cháng)江渡口，從唐代以來(lái)就是漕運重地，交通要道；更是鎮江通往江北的唯一渡口，地理位置得天獨厚，一直以來(lái)就是兵家必爭之地。這里保存著(zhù)大量的歷史文化遺跡和成片的傳統民居，是我國歷史最久，規模最大，保存最完好的古渡歷史街區，被譽(yù)為“中國古渡博物館”，這條千年古街，也是鎮江的文脈所在；老鎮江的韻味，盡顯其中。
三、焦山，山水天成，古樸幽雅，碧波環(huán)繞，是萬(wàn)里長(cháng)江中，唯一四面環(huán)水的島嶼，被譽(yù)為“江中浮玉”。這里以碑刻聞名，是江南第一大碑林，百家書(shū)法，諸體皆備。
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四、北固山，是長(cháng)江邊上的“京口第一山”，石壁巍峨，山勢險峻；一座北固山，千古興亡史；這里上演過(guò)一出出《三國演義》的故事，甘露寺中，劉備招親等等；這里還有蘇東坡、米芾、陸游、辛棄疾等詩(shī)人留下的千古傳誦。
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五、南山森林公園，有四大景區組成，自古以來(lái)，此地備受帝王將相，文人墨客的青睞，在此留下諸多華章；這里，清泉淙淙，翠柏蒼松，一片清涼。
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六、茅山風(fēng)景區，茅山位于句容市和金壇市的交界處，自古就是道教圣地，道觀(guān)遍布，以九霄萬(wàn)福宮和元符萬(wàn)寧宮最為著(zhù)名；提到茅山，相信大部分人都會(huì )第一時(shí)間聯(lián)想到茅山道士，這里是道教‘清派’的發(fā)祥地，被后人稱(chēng)為“第一幅地，第八洞天”；這里還是新四軍蘇南革命軍的抗日根據地，被毛主席列為全國六大抗日根據地之一。
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在鎮江，除了以上的景點(diǎn)，這里還有北宋著(zhù)名科學(xué)家沈括萬(wàn)年居住并撰寫(xiě)科學(xué)巨著(zhù)《夢(mèng)溪筆談》的夢(mèng)溪園，有出生于美國卻在鎮江生活長(cháng)達18年的著(zhù)? ?女作家賽珍珠的故居，這里還有訴說(shuō)著(zhù)城市舊時(shí)輝煌過(guò)往的民國老宅；這里有訴說(shuō)城市古老文化的鎮江博物館，這里還有一眼壯闊的潤揚長(cháng)江大橋；來(lái)到這里，才會(huì )感嘆于這里的美，才會(huì )沉醉于這里的故事，才會(huì )驚嘆這里所帶來(lái)的震撼！
美食推薦
鎮江菜屬于淮揚菜系，選料精致，少調味，凸顯食材原汁原味，說(shuō)到鎮江美食，不得不說(shuō)鎮江三怪：肴肉不當菜、香醋擺不壞、面湯里頭煮鍋蓋；鎮江還有極具特色的“三鮮兩頭”，三鮮即指長(cháng)江三鮮，鰣魚(yú)、刀魚(yú)、鮰魚(yú)；兩頭即指燴鰱魚(yú)頭和蟹粉獅子頭；長(cháng)江鎮江段特有的鰣魚(yú)，是鎮江的特色菜肴；皇家食譜“乾隆御宴”獨具特色；談到鎮江美食，還有聞名國內外的鎮江香醋，國宴用醋，濃醇酸香中，帶著(zhù)一絲清甜的味道。
一、水晶肴肉，透明的鹵凍包裹著(zhù)煮的咸香軟糯的豬肉，皮白肉紅，晶瑩剔透十分誘人；佐以配上姜絲的香醋，味道極為鮮美；基本上家家戶(hù)戶(hù)過(guò)年過(guò)節都必備的食物，餐桌上的明星食品。
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二、鍋蓋面，一碗充滿(mǎn)傳奇特色的面條，傳說(shuō)乾隆下江南的時(shí)候，來(lái)到鎮江張嫂子面館，張嫂子慌忙中出錯，誤將木質(zhì)小鍋蓋扔進(jìn)了大鍋中，沒(méi)曾想煮出來(lái)的面條卻出乎意外地鮮香美味，贏(yíng)得乾隆夸贊；所以現在去鎮江的大小面館，還是能看到很多面鍋里煮鍋蓋的景象；獨特的條面，秘制的醬油，制作出一碗碗味道鮮美，食材豐富，筋道有嚼勁的面條。
三、蟹黃湯包，皮薄、汁多、餡足、味鮮是湯包的特點(diǎn)，肉餡中加入蟹黃和蟹肉，加上采用原汁雞湯作為湯底，兩者完美融合，極致鮮美；皮上輕咬一口開(kāi)個(gè)天窗，慢慢吸出湯汁，簡(jiǎn)直一口墜入天堂；配上姜絲香醋，更加襯托出蟹香濃郁。
四、清燉蟹粉獅子頭，就是傳說(shuō)中的斬肉，蟹肉和豬肉混合制成的肉丸，采用清燉的方法，砂鍋燉至，肉質(zhì)滑嫩，湯鮮味美。百姓家的獅子頭，多以肉餡為主，紅燒制成，醬香味濃，十分下飯。
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五、拆燴鰱魚(yú)頭，特色美食之一，鰱魚(yú)味美，以頭為貴，魚(yú)肉做菜，魚(yú)頭則配以蟹肉、火腿、鮮筍、香菇、雞肉等佐以雞湯燴制，色澤乳白，湯汁濃稠。
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六、茅山老鵝，以句容茅山而得名，獨特的腌制風(fēng)味，自古聞名，肉質(zhì)鮮嫩，口感獨特。來(lái)到這可以帶一只回去嘗嘗。
七、東鄉羊肉，肉質(zhì)細嫩，十分可口醇香，燉煮后鮮美無(wú)比，不膻不膩，營(yíng)養豐富。
八、揚中河豚，季節性美食，鎮江人愛(ài)吃魚(yú)，會(huì )吃魚(yú)，懂吃魚(yú)，河豚雖毒，自古就有拼死吃河豚之說(shuō)，但其卻肉質(zhì)極為鮮美滑嫩，正所謂“不吃河豚不知魚(yú)味，吃了河豚百魚(yú)無(wú)味”。
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好吃的太多，數不清，只有身臨其中，耐心尋味，仔細品嘗；才會(huì )深陷這座小城帶來(lái)的味覺(jué)盛宴；各種河鮮輪番上陣，蒸、煮、燉、炒其味各不同，春季野菜豐盛，盛產(chǎn)河鮮，秧草河蚌極致鮮香；雞汁干絲，湯鮮濃郁；雨高苔炒肉，炒香干家家熱愛(ài)；當然還有超愛(ài)的長(cháng)魚(yú)面；等等，太多的美食能夠呈現，道道精品，品品極致。
這座集美食美景與一城的江南水鄉，深深值得你前來(lái)探索它的美，它的味！
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