新昌特色小吃館 帶您吃遍新昌味道
一曲動(dòng)聽(tīng)的《成都》,讓人記住那個(gè)小酒館。在彎彎繞繞的街頭,總會(huì )有一些小吃店不露聲色隱藏其中,靜靜等候著(zhù)食客的到來(lái)。這些美食小店,總在無(wú)聲訴說(shuō)著(zhù)這座城市的發(fā)展變遷和背后鮮為人知的故事……
最近,只要提起去哪吃飯,大家都會(huì )不約而同地說(shuō):“去新昌特色小吃館吃吧?!蹦敲?,這個(gè)新昌餐飲界的“新寵兒”究竟有何魅力,能夠吸引如此多的食客前去品嘗呢?

精良布局 等您欣然前往
新昌特色小吃館坐落在鼓山公園內,由新昌縣供銷(xiāo)社與順和大酒店有限公司共同出資組建。鼓山公園是新昌山水品質(zhì)之城建設的“點(diǎn)睛之筆”,是唐詩(shī)之路上一個(gè)地標式的主題公園,小吃館身處其中,得鼓山之靈氣,聚公園之人氣,為其本身加分不少。站在鼓山遠望小吃館,影影綽綽,似現非現,頗有“猶抱琵琶半遮面”的味道。
小吃館整體為中式風(fēng)格二層建筑,與鼓山公園的建筑風(fēng)格相呼應,其外墻上掛有一副紅底黑字的匾額,匾額上“新昌特色小吃館”七個(gè)字躍然眼前,格外醒目。外墻另一側,明晃晃的玻璃映襯著(zhù)藍天白云,玻璃下方掛有“新昌十大特色小吃”圖片,炒年糕、春餅、芋餃、鑊拉頭、榨面等小吃的誘人圖案,令過(guò)往行人無(wú)不停留駐足,想去一嘗究竟。
拾級而上,推門(mén)而入,只見(jiàn)一樓餐廳以現代中式風(fēng)格為基礎,搭配黑色木桌椅和落地窗,呈現出儒雅端莊的空間氛圍。移步二樓,西面是宴會(huì )廳,置有8張餐桌,廳中央安裝著(zhù)一塊大屏幕,屏幕上播放著(zhù)新昌特色小吃的制作工藝。東面則設有一個(gè)可容納20多人的多功能大包廂,以滿(mǎn)足不同食客需求。
“新昌特色小吃館總面積800多平方米,可同時(shí)容納350多人就餐,一樓主要經(jīng)營(yíng)小吃自助餐,二樓為團隊區、散客區、產(chǎn)品展銷(xiāo)區,目前小吃館自助餐98元/位,分別于上午11點(diǎn)30分和下午5點(diǎn)30分開(kāi)始提供中餐和晚餐?!毙〕责^負責人楊堅毅有著(zhù)十余年的餐飲經(jīng)驗,他告訴記者,鼓山公園環(huán)境優(yōu)美,配套成熟,又有商業(yè)街為依托,有利于吸引人流、聚集人氣、打響知名度。
縣供銷(xiāo)社主任俞志仁表示,新昌的特色小吃品種繁多,各具特色,讓人垂涎欲滴。但它們就如同散落在新昌各地的珍珠,縣供銷(xiāo)社為了把這些散落的珍珠串在一起,吸收民間資本共同參與,牽頭組建了這座新昌特色小吃館。



美味小吃 令您一品難忘
小吃既代表著(zhù)一個(gè)城市的符號,也代表著(zhù)濃濃的鄉愁,新昌特色小吃是新昌深厚文化積淀的重要組成部分。近年來(lái),縣委縣政府高度重視新昌特色小吃的推廣和發(fā)展,通過(guò)新昌炒年糕大賽、新昌十大特色小吃評選等活動(dòng),做優(yōu)新昌特色小吃品質(zhì),打響新昌特色小吃品牌,打造農民增收致富的新引擎、服務(wù)業(yè)發(fā)展的新平臺、對外宣傳交流的新名片。
新昌特色小吃館絕在“特色”上,妙在“小吃”上。小吃館擁有58種新昌特色小吃,色香味形俱佳,讓食客“餓著(zhù)肚子扶墻進(jìn),吃撐之后扶墻出”。面對眾多美食,記者也忍不住拿起筷子,品嘗一番。
首先吸引記者眼球的是米海茶,小吃館的米海茶被放在一個(gè)形似古代梳妝盒的紅色盒子里,旁邊配有水果,整體看上去古風(fēng)美感十足,使食客在品嘗味道前就已被它的外觀(guān)所吸引。
黃色的菱形,猶如一顆鉆石,如此精致的菜品令人都不忍心下嘴。在工作人員的介紹下,記者才得知這是特意從東茗收購來(lái)的小番薯,輕輕咬上一口,如蜜一般甜到心脾。特色小吃中芋餃必不可少,小吃館的芋餃均由工作人員親手包制,小巧玲瓏,配以青菜點(diǎn)綴其間,輕輕舀一勺送到嘴邊,即有一種垂涎三尺的感覺(jué)。春餅和炒榨面都是新昌人鐘愛(ài)的小吃,小吃館將兩者相結合,裹成小卷兒,送入口中,既能吃到春餅的酥脆,也能?chē)L到炒榨面的咸香。聞名遐邇的新昌炒年糕自然也是小吃館的主打產(chǎn)品,小吃館的炒年糕配以青菜、豆腐、蛋絲等食材,口感細密爽口。除此之外,波浪狀的麥糕配腐乳香味四溢,雪白的麻薯軟糯可口,形如月亮的糖麥餅韌性十足,長(cháng)條狀的糖麻糍綿軟香甜,老火烹制的鴨爪入口即化,皮薄餡多的小籠包令人回味無(wú)窮……一樣接著(zhù)一樣的特色美食,讓食客的味蕾得到充分享受。

名優(yōu)特產(chǎn) 讓您盡興而歸
作為我縣小吃產(chǎn)業(yè)農合聯(lián)的首批會(huì )員單位,新昌特色小吃館不僅是吃東西的好地方,也是購物的好場(chǎng)所。據了解,我縣小吃產(chǎn)業(yè)農合聯(lián)由從事新昌小吃的門(mén)店、新昌小吃原材料加工、小吃深加工等企業(yè)自愿聯(lián)合、共同組成,旨在搭建政府與企業(yè)之間的橋梁和紐帶,提高行業(yè)整體素質(zhì),促進(jìn)新昌小吃行業(yè)健康發(fā)展?!拔覀儾粌H要將小吃館打造成名優(yōu)特色小吃的品嘗店,還要打造成名優(yōu)農特產(chǎn)品的品購店?!庇嶂救收f(shuō)。
在小吃館二樓,設有新昌供銷(xiāo)社農產(chǎn)品展示展銷(xiāo)中心,這里共提供新昌50多種名優(yōu)農特產(chǎn)品的展示展銷(xiāo)和推介服務(wù)。記者看到,展銷(xiāo)中心內一側置有宣傳展板,上面詳細介紹了有新昌果子燒、四季燒、水果蒸餾酒、楊梅燒、竹筒? ??的產(chǎn)地、制作工藝、口感味道,讓人看后就有一種“一杯酌盡,唇齒留香”的感覺(jué)。展板旁邊是一處展柜,上面展有新昌小京生、大佛龍井等農產(chǎn)品。
展銷(xiāo)中心的核心區域是中間的農產(chǎn)品展示沙盤(pán),該沙盤(pán)以新昌12個(gè)鄉鎮(街道)所處區域分布為模型,分別展示各區域內所盛產(chǎn)的各類(lèi)農產(chǎn)品。鏡嶺的綠色無(wú)公害茶,回山的茭白、西瓜、白術(shù),儒岙的蔬菜年糕、紫薯年糕、南瓜年糕、山藥年糕,東茗的小番薯,沙溪的水蜜桃,小將的竹筍,這些營(yíng)養又好吃的農產(chǎn)品不僅是新昌人民勤勞與智慧的結晶,更包含著(zhù)新昌人記憶中的鄉愁、舌尖上的美味。
俞志仁表示,今后,新昌特色小吃館將繼續做精做優(yōu)產(chǎn)品,比如在現有小吃種類(lèi)的基礎上,推出一些能讓食客帶走的小吃,延長(cháng)小吃產(chǎn)業(yè)鏈。與此同時(shí),通過(guò)提升經(jīng)營(yíng)模式、加快品牌推廣等舉措,將新昌特色小吃館打造成新昌推進(jìn)全域旅游發(fā)展的一張“金名片”。
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