麗水市景寧縣6大推薦美食,這些地方美食值得你的品嘗
景寧,隸屬浙江省麗水市,畬族自治縣,位于浙江西南部、洞宮山脈中段,屬浙南中山區,東鄰青田縣、文成縣,南銜泰順縣和福建省壽寧縣,西接慶元縣、龍泉市,北毗云和縣,東北連蓮都區,下面小編給大家分享一下到了景寧縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、烏米飯
烏飯是畬族人民從山地里采來(lái)的野生烏稔樹(shù)的嫩葉,置于石臼中搗爛后用布包好放入鍋中浸 ,然后撈出布包將白花花的糯米倒入烏黑的湯汁里燒煮成的飯。其味道相當不錯,吃一口清香糯柔,細膩愜意,別有情趣。

2、畬族粽子
畬族粽子,又稱(chēng)菅棕、五節粽。常見(jiàn)的有兩種粽子,一種是用箬葉將糯米包成三角或牛角狀,再用龍草捆扎。另一種是用菅葉將木糯米包成管狀,再用龍草捆扎五節。包粽子前將糯米浸泡堿水中,這種堿水不是一般的堿水,是用山上的一種特別的堿樹(shù)燒成灰,開(kāi)水在堿灰中過(guò)濾后形成的一種黃色的天然堿水,用此堿水包成的粽子色黃氣香味美。包粽子時(shí)畬民常在糯米粒中加肉、紅棗、綠豆、花生、鮮果等做餡,使粽子更加美味,粽子包好后在鍋里要煮上一夜才能熟。由于五節粽子比較實(shí),可以切成片,用來(lái)煎,口感佳。

3、豆腐娘
豆腐娘是浙江地區傳統的小吃,在浙江省南部的麗水地區和溫州地區,比如慶元景寧交界一帶非常流行豆腐娘為湯料,放入當地特色的黃馃、千層米糕、糍粑作為主食。每逢過(guò)年過(guò)節,都是招待客人的最好方式。近年來(lái),隨著(zhù)當地旅游開(kāi)發(fā)的發(fā)展,更是成為招待外來(lái)客人的特色佳肴。

4、 糍粑
糍粑,是畬族的一道民族美食,每逢過(guò)年過(guò)節,畬族人們都會(huì )做糍粑吃,既是一道甜食,又給人甜甜的內心感受。

5、畬族千層糕
大米賦予了千層糕谷物的香氣,而它的色澤和甜味則來(lái)自于糖。糖的重量比例需要非常精確,五份紅糖,三份白糖,再加適量冰糖提色,這樣熬制成的糖漿才能使千層糕甜而不膩。剛出鍋的千層糕散發(fā)著(zhù)誘人的米香和糖味,冷卻后,用刀和棉線(xiàn)切割成菱形,層次分明,晶瑩透亮。享用千層糕,最好的吃法就是一層一層剝著(zhù)吃,這樣才更有味道。

6、景寧黑木耳
景寧黑木耳是浙江省麗水市景寧縣的特產(chǎn)。景寧是浙江省第一個(gè)人工栽培黑木耳的縣,目前產(chǎn)量質(zhì)量占浙江省首位。所產(chǎn)黑木耳朵形大、肉質(zhì)厚、顏色深、產(chǎn)量高,內含多種營(yíng)養成分,產(chǎn)品運銷(xiāo)日本、香港等地。

以上是給大家分享的景寧畬族自治縣的6道地方美食特產(chǎn),味道都很不錯,到景寧縣的朋友可以找找嘗嘗,歡迎景寧縣的朋友給留言進(jìn)行補充。
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