河南名吃之漯河十大美食
漯河屬于河南省，位于河南省的的中部，北西部為伏牛山，東部為平原，說(shuō)起漯河可能很多人不知道，到但說(shuō)到雙匯火腿腸，大家不會(huì )不了解吧。其它漯河還有很多好吃的。今天小編就給大家盤(pán)點(diǎn)一下漯河的十大名吃。
1、北舞渡胡辣湯：是漯河當地的傳統名吃，相傳起源于清道光年間，距今已有100多年的歷史。用是30幾種中草藥加上燉肉、胡椒，辣椒，花椒，八角等熬制而成的。從湯色上看，北舞渡的胡辣湯凝重，從味道上講，由于用了較多的胡椒，辣味十足。
2、舞陽(yáng)杠子饃:是用白面制成，據說(shuō)要揉和上百遍并用粗木杠子反復擠壓面，這樣使面更加精細，最后又用鐵鍋以文火蒸制而成。其特點(diǎn)：饃底色澤金黃，卷饃瓣潔白，層層相包。非常有勁道，而且能存放數日之久，不霉不硬。
3、芝麻糖:是當地的傳統小吃，具有悠久的歷史和獨特的風(fēng)味。相傳早在唐代，當地人就用飴糖、芝麻制作麻團糖。其特點(diǎn)：芝麻沾滿(mǎn)不露皮，兩端封口不漏餡，糖層起孔不僵硬，味香甜酥不粘齒。
4、泡椒烤河蚌：是當地的特色小吃，相傳是受到廣東烤生蠔聯(lián)想出來(lái)的，在北方根本就找不到生蠔，去海鮮市場(chǎng)買(mǎi)造價(jià)太高，聯(lián)想到北方河蚌的產(chǎn)量很大，就開(kāi)始研究烤河蚌，雖然沒(méi)有生蠔的那種嫩嫩感覺(jué)，但是我覺(jué)得還不錯，值得一嘗。
5、貢品麻花：產(chǎn)于河南省漯河麻花莊，相傳已有二百多年歷史。是小麥精粉、精煉植物油和十幾種調料手工烹制而成。相傳在清乾隆年間就是貢品，而且是乾隆皇帝欽封“麻花莊”。
6、 漯河雞蛋灌餅：雖然現在滿(mǎn)大街都能買(mǎi)到雞蛋灌餅了，但是它的發(fā)源地就是河。我覺(jué)得來(lái)漯河還是要嘗嘗一下的。這做賣(mài)雞蛋灌餅的一般都是夫妻檔，女的揉面，男的烙餅，配合默契，而且也很好吃。
7、郾城豆腐盒：是當地的傳統名吃，相傳起源于南宋時(shí)期。郾城豆腐盒采用沙澧河水點(diǎn)豆腐，可做小吃，也可作為一道餐桌上的佳肴，色鮮味美，營(yíng)養價(jià)值極高。
8、漯河燒雞：是當地著(zhù)名的特色小吃，是用數十種中草香料及特有配方精心制作而成，其特點(diǎn)：口味純正、色鮮味美，回味無(wú)窮。
9、繁城洪家五香牛肉：是當傳的傳統名吃。相傳始創(chuàng )于明朝嘉靖年間，距今已有百多年的歷史。在清朝乾隆年間曾為御膳。其特點(diǎn)：色澤鮮艷、柔嫩，味醇香而不膩，而且能長(cháng)期儲存。
10、侯集肘子：是河南省漯河市舞陽(yáng)縣侯集鎮的特色美食之一。它是用豬前腿精心鹵制而成，其特點(diǎn)：肉質(zhì)肥而不膩，口感筋道，食后唇齒留香，很的特色。
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