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簍油水餃

    邯鄲趙國風(fēng)味小吃。相傳創(chuàng )制人王一香早年與父親在趙國南門(mén)外開(kāi)一肉包子店鋪。有一天,趙國大將廉頗“武靈叢臺點(diǎn)兵”路過(guò)南門(mén)外時(shí),很遠就聞到了肉包子香味。當廉頗購買(mǎi)包子時(shí),包子已賣(mài)完了。廉頗說(shuō):“你的案板上的不是包子?”王一香說(shuō):“那是生的,還得蒸?!绷H說(shuō):“那得幾個(gè)時(shí)辰?”王一香說(shuō):“不到1個(gè)時(shí)辰?!绷H一聽(tīng)心急了,就將案板上的包子統統扔到了開(kāi)水鍋里,不一會(huì )兒,包子全漂了起來(lái)。吃了煮熟的水包后,廉頗連聲叫好:“真是一咬一口油,真香?!睆拇?,王一香將包子鋪改為“一口油”水包館,生意更加紅火。后在北宋年間改為“一簍油”,流傳至今。