古籍稱(chēng)胡桃、羌桃。唐縣是我國最早種植核桃的地區之一，栽培歷史悠久，核桃有許多優(yōu)良品種，主要有紙皮核桃、薄殼核桃、露仁核桃、穗狀核桃、早熟核桃等普遍具有殼薄、果大、含油量高等特點(diǎn)。。核桃是經(jīng)濟價(jià)值較高的干果、油料、木材、藥物四用樹(shù)種。核桃仁營(yíng)養價(jià)值高，并具有補氣、養血、潤燥、化痰、利三焦、潤肺等藥用價(jià)值。核桃樹(shù)是非常適宜唐縣半干旱山區綠化和觀(guān)賞的樹(shù)種。 核桃是優(yōu)良的保健食品,具有補充大腦營(yíng)養和增強記憶力的功效。唐縣核桃個(gè)大、皮薄、核肉飽滿(mǎn)等特點(diǎn),生存環(huán)境無(wú)污染,不使用無(wú)機肥和農藥,是純天然無(wú)污染雙綠色保健食品。